Bắc Ninh: Mô hình nuôi cá tầm trên sông thành công vang dội

Nuôi cá tầm trên sông - Từ sự mạo hiểm đến những mẻ cá bạc tỷ

Trước đây, nhắc đến cá tầm, người ta thường nghĩ ngay đến những vùng nước lạnh như Sa Pa hay Lâm Đồng. Tuy nhiên, tại xã Chi Lăng và phường Mão Điền (Bắc Ninh), những lồng cá tầm trĩu nặng trên sông đã chứng minh điều ngược lại.

Ông Trường Văn Tài (thôn Thị Thôn, xã Chi Lăng) – một trong những người tiên phong – nhớ lại những ngày đầu đầy âu lo vào năm 2021. Cá mới về chưa thích nghi môi trường, sinh trưởng chậm khiến ông mất ngủ. Nhờ sự hỗ trợ sát sao của Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh, ông Tài đã làm chủ kỹ thuật điều chỉnh độ sâu lồng nuôi để ổn định nhiệt độ.

"Mỗi lồng cá tầm cho sản lượng từ 4 - 4,5 tấn. Sau khi trừ mọi chi phí, tôi thu lãi từ 40 - 50 triệu đồng, gấp đôi so với nuôi cá truyền thống," ông Tài phấn khởi chia sẻ.

Cùng chung niềm vui, hộ bà Nông Thị Thảo cũng tại xã Chi Lăng đã mở rộng quy mô lên 4 lồng cá tầm từ năm 2023. Kết hợp với các loại cá khác, mô hình đa dạng này giúp gia đình bà bỏ túi từ 400 - 500 triệu đồng mỗi năm.

Chìa khóa kỹ thuật nuôi cá tầm trên sông: Tận dụng dòng chảy tự nhiên

Tại HTX Chăn nuôi thủy sản Trường Mạnh (phường Mão Điền), Giám đốc Nguyễn Xuân Đang đã thực hiện một cuộc cách mạng cho 86 lồng cá của mình. Không bằng lòng với các loại cá trắm, chép thông thường, ông Đang lặn lội lên vùng cao học hỏi để đưa cá tầm về xuôi.

Theo ông Đang, bí quyết nằm ở việc khai thác nguồn nước sạch và độ sâu lý tưởng từ 3 - 5m của sông Đuống. Điều này giúp duy trì nhiệt thế nước ổn định, bất chấp sự khắc nghiệt của thời tiết miền Bắc. Hiện tại, HTX đạt năng suất ấn tượng khoảng 5 tấn/lồng, lợi nhuận duy trì ở mức 30 - 40 triệu đồng mỗi lồng/vụ.

Số liệu thống kê từ Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh Bắc Ninh cho thấy một xu hướng chuyển dịch mạnh mẽ. Từ năm 2019 đến nay, toàn tỉnh đã có khoảng 15 hộ dân chuyển đổi sang nuôi cá tầm với tổng quy mô lên tới 200 - 250 lồng, cung ứng cho thị trường từ 800 - 1.000 tấn cá mỗi năm.

Theo nhận định của ông Nguyễn Thành Chung, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh, cá tầm là mặt hàng đặc sản sở hữu giá trị kinh tế và dinh dưỡng vượt trội, song đòi hỏi người nuôi phải đặc biệt chú trọng kỹ thuật chọn vùng nước sạch và kiểm soát tốt dòng chảy. Trong thời gian tới, tỉnh sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ kỹ thuật cho bà con nhằm nhân rộng các mô hình đạt chuẩn, đồng thời chú trọng phương án đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm.