Cá chạch lấu sông.
Cá chạch lấu sông có giá cao
Mùa lũ năm nay, ngư dân khai thác khá nhiều cá chạch lấu lớn loại từ 2-3 con/kg. Cá chạch lấu là loài thủy sản nước ngọt, giàu dinh dưỡng.
Hiện tại, tiểu thương ở chợ Mỹ Bình, chợ Long Xuyên (An Giang) bán lẻ cá chạch lấu loại 1 (cân nặng 350gr trở lên) từ 450.000-500.000 đồng/kg.
Theo ngư dân, muốn bắt được cá chạch lấu loại lớn phải dùng lưới hoặc chài rê chụp ở những khúc sông sâu, nước chảy xiết. Những năm gần đây, cá chạch lấu không còn hiếm do ngành chuyên môn ương nuôi thành công. Tuy nhiên, cá chạch lấu sông có thịt dai, béo, ngon hơn cá nuôi nên được nhiều quán ăn, nhà hàng thu mua phục vụ thực khách.
Cá chạch lấu sông là đặc sản trong mùa lũ, có thể chế biến nhiều món ăn ngon, như: lẩu chua, chiên giòn, nướng muối ớt và đặc sắc nhất là món cá chạch lấu kho nghệ tươi.
Nguồn: Báo An Giang
Bài viết liên quan
Hậu Giang: Tìm đầu ra cho loài thủy sản nước ngọt
Tình hình nuôi một số loài cá nước ngọt ở Hậu giang và một số vựa mua cá cho bà con nông dân tham khảo.
05/03/2018 · 18,169 lượt xem
Xuất khẩu cá vào thị trường Campuchia tăng mạnh
Xuất khẩu cá vào thị trường Campuchia tăng mạnh, đây là tín hiệu vui đối với những hộ dân...
18/06/2019 · 10,250 lượt xem
Cá kèo thương phẩm tăng giá mạnh
Khoảng một tháng trở lại đây, giá cá kèo thương phẩm tại Bạc Liêu tăng mạnh và đang giữ gi...
20/08/2018 · 9,685 lượt xem
Đua nhau nuôi cá nàng hai, giá giảm, lỗ nặng
Sau hơn 1 năm rớt giá mạnh, hiện giá cá nàng hai hay còn gọi là cá thát lát cườm vẫn ở mức...
28/08/2017 · 7,219 lượt xem
Cá lóc nuôi “vỡ trận”
Sau thời gian phát triển ồ ạt, cá lóc đang khiến người nuôi tại ĐBSCL thua lỗ nặng vì mức...
27/04/2017 · 7,101 lượt xem
Tìm đầu ra cho cá chình, cá bống tượng
Cũng như nhiều loại nông, thuỷ sản khác, đầu ra cho con cá chình, cá bống tượng lệ thuộc n...
06/08/2019 · 6,138 lượt xem
