Chả ếch đầu mùa mưa

Nguyên liệu

- Thịt nạc vai 300 gr

- Ếch (3 - 4 con) 500gr

- Hành tím 3 củ

- Dầu oliu (dầu ăn) 2 muỗng cà phê

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối

Cách làm

- Thịt nạc vai bằm nhuyễn

- Ếch lột bỏ da, làm sạch sau đó cũng bằm nhuyễn mà không cần lọc xương vì xương ếch ăn rất mềm

- Lá chanh và hành tím băm nhỏ cùng ếch

- Sau đó trộn đều 2 loại thịt này lại với nhau + 1 muối + 2 hạt nêm + 1 nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu + 1 ch út dầu oliu hoặc dầu ăn

- Viên tròn thành từng viên

- Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu ăn vào chảo chờ cho dầu sôi rồi cho viên chả vào chiên là được

 Món này có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún.