Cơ hội cho các nước xuất khẩu cá thịt trắng

Mỗi năm, châu Âu cần tới 3 triệu tấn cá thịt trắng trong khi lệ thuộc vào nhập khẩu tới 89%. Đây là cơ hội cho các nước xuất khẩu cá thịt trắng trong đó có Việt Nam.

Cơ hội cho các nước xuất khẩu cá thịt trắng
Chế biến cá tra xuất khẩu. Ảnh: Internet

Báo chí châu Âu khi viết về Hội chợ Thuỷ sản quốc tế Bruxelles nhấn mạnh vào hai xu hướng đáng lưu ý của thị trường thủy hải sản năm nay. Thứ nhất, thị trường thiết bị chế biến thủy hải sản đang tăng trưởng mạnh mẽ và thứ hai là nhu cầu cá thịt trắng vẫn đang ngày càng cao tại châu Âu.

Thị trường thiết bị chế biến hải sản trong năm ngoái đã vượt qua con số 1,4 tỷ USD. Máy móc nay đã có thể sơ chế được hầu như tất cả mọi loại hải sản, cá, tôm cua, nhuyễn thể… Tạp chí Eurofish của Đan Mạch viết rằng, những công đoạn trước đây tưởng như chỉ có bàn tay khéo léo của con người mới làm được, thì nay, cũng đã xuất hiện những thiết bị cỡ nhỏ lắp ngay trên tàu đánh cá, có thể mổ cá, moi ruột, bỏ đầu, lột da với tốc độ nhanh hơn tay người, kể cả cá bé.

Bài báo viết rằng "Các thiết bị không chỉ giúp giảm sử dụng nhân công, mà còn cải thiện tiêu chuẩn vệ sinh bên trong nhà máy chế biến". Thị trường thiết bị phát triển nhanh do nhu cầu hải sản trên thị trường thế giới tăng liên tục trong những năm qua, tăng nhanh nhất là cá đông lạnh và các sản phẩm từ cá. Cá vẫn là sản phẩm thống trị thị trường thủy sản, nên nhu cầu về thiết bị chế biến cá luôn đứng đầu danh sách máy móc sơ chế thuỷ hải sản.

Xu hướng thứ hai mà báo chí nhắc tới là quan tâm của người tiêu dùng châu Âu đối với cá thịt trắng. Tờ Daily số đặc biệt nhân Hội chợ Thủy sản quốc tế Bruxelles có bài viết về nhu cầu hiện tại của thị trường châu Âu. Bài báo viết: "Cá đánh bắt tại châu Âu chỉ đáp ứng được 42% nhu cầu của người tiêu dùng châu Âu, phần còn lại buộc phải dựa vào nhập khẩu. Riêng đối với cá thịt trắng, châu Âu lệ thuộc vào nhập khẩu tới 89%. Mỗi năm, châu Âu cần tới 3 triệu tấn cá thịt trắng. Đây là nguyên liệu chủ lực của ngành chế biến" của châu Âu.

Cá thịt trắng là loài cá thường sống ở đáy biển như cá tuyết, cá minh thái, cá bơn sao, nhưng cá rô phi và cá tra nước ngọt cũng được coi là cá thịt trắng. Đây là những loại cá Việt Nam xuất khẩu nhiều vào châu Âu dưới dạng filet đông lạnh. Tờ IntraFish của Na Uy viết: "Nhu cầu cá thịt trắng trên thị trường châu Âu giờ đây cao hơn con số 3 triệu tấn, trong khi hạn ngạch cho phép đánh bắt cá thịt trắng trên toàn châu Âu chỉ là hơn 512.000 tấn:. Bài báo nhấn mạnh: "Còn rất nhiều cơ hội cho ngư nghiệp châu Âu cung cấp thêm cá thịt trắng ra thị trường, nhưng nhập khẩu sẽ tiếp tục đóng vai trò chính".

VTV
Đăng ngày 15/05/2019
Kinh tế

Tại sao tôm Việt Nam lại thất thế cạnh tranh hơn tôm Ecuador

Trên thị trường thế giới, ngành công nghiệp tôm đang trải qua một cuộc cạnh tranh đầy khốc liệt, và trong số đó, tôm Việt Nam đang phải đối mặt với một thách thức mới từ đối thủ mạnh mẽ: tôm Ecuador. Trong những năm gần đây, tôm Ecuador đã nổi lên như một hiện tượng, thu hút sự chú ý của các nhà nhập khẩu và người tiêu dùng trên toàn cầu.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:35 14/05/2024

Cơ hội và tiềm năng phục hồi cho thủy sản Việt Nam

Trong bối cảnh đầy thách thức của thị trường thế giới, ngành thuỷ sản Việt Nam đang đối diện với những cơ hội và tiềm năng phục hồi đáng kể. Từ những thách thức về môi trường kinh doanh đến áp lực từ các yêu cầu xuất khẩu quốc tế, ngành này đang tìm kiếm những lối đi mới để phát triển một cách bền vững và hiệu quả.

Thu hoạch tôm
• 10:34 13/05/2024

Xuất khẩu nông lâm thủy sản tăng mạnh trong 4 tháng đầu năm

Theo Bộ Nông nghiệp và PTNT, 4 tháng đầu năm 2024, tổng kim ngạch xuất khẩu nông lâm thủy sản ước đạt 19,06 tỷ USD, tăng 23,7% so với cùng kỳ năm 2023. Cùng với đó, nhập khẩu nông lâm thủy sản đạt 14,32 tỷ USD. Như vậy, giá trị xuất siêu ngành đạt được 4 tháng là 4,74 tỷ USD, tăng 71,5%.

Tôm thẻ
• 10:18 03/05/2024

Sự phục hồi của thị trường tôm sú

Tôm sú đang trải qua thời kỳ phục hưng, đặc biệt là ở Ấn Độ và Trung Quốc. Tuy nhiên, các chuyên gia như Ida Skancke của Kontali và Tiến sĩ Manoj Sharma cho rằng, việc loại bỏ tôm thẻ chân trắng là vẫn còn quá sớm và thật ngốc khi thực hiện điều đó.

Tôm sú
• 12:00 26/04/2024

Các loài cá nước ngọt dễ nuôi mang giá trị kinh tế cao hiện nay

Việt Nam là quê hương sinh sống của nhiều loài cá nước ngọt đa dạng và phong phú. Đặc tính của các loại cá nước ngọt là dễ chăm sóc và có giá trị kinh tế cao đối với ngành thủy sản của nước ta. Ngoài ra, thịt của chúng thường mang hương vị đặc trưng, ngon và bổ dưỡng.

Ao cá nước ngọt
• 15:28 14/05/2024

Phân biệt chất lượng màu nước trong nuôi tôm

Dựa vào màu nước trong ao nuôi tôm bà con có thể nhận định được chất lượng nước, cũng như tình trạng ao tôm và đòi hỏi người nuôi phải có kiến thức để từ đó nhận biết chính xác và có phương án điều chỉnh kịp thời để đảm bảo môi trường tốt nhất cho tôm sinh trưởng và phát triển.

Màu nước ao nuôi
• 15:28 14/05/2024

Hiện tượng chạy quạt xuất hiện bọt trong ao nuôi tôm

Khi quạt hoạt động trong ao nuôi tôm, một hiện tượng thường gặp là sự xuất hiện của bọt trên mặt nước. Điều này thường gây ra sự tò mò và lo ngại cho những người tham gia trong ngành nuôi trồng thủy sản.

Ao tôm
• 15:28 14/05/2024

Tại sao tôm Việt Nam lại thất thế cạnh tranh hơn tôm Ecuador

Trên thị trường thế giới, ngành công nghiệp tôm đang trải qua một cuộc cạnh tranh đầy khốc liệt, và trong số đó, tôm Việt Nam đang phải đối mặt với một thách thức mới từ đối thủ mạnh mẽ: tôm Ecuador. Trong những năm gần đây, tôm Ecuador đã nổi lên như một hiện tượng, thu hút sự chú ý của các nhà nhập khẩu và người tiêu dùng trên toàn cầu.

Tôm thẻ chân trắng
• 15:28 14/05/2024

Cơ hội và tiềm năng phục hồi cho thủy sản Việt Nam

Trong bối cảnh đầy thách thức của thị trường thế giới, ngành thuỷ sản Việt Nam đang đối diện với những cơ hội và tiềm năng phục hồi đáng kể. Từ những thách thức về môi trường kinh doanh đến áp lực từ các yêu cầu xuất khẩu quốc tế, ngành này đang tìm kiếm những lối đi mới để phát triển một cách bền vững và hiệu quả.

Thu hoạch tôm
• 15:28 14/05/2024