Đồng Tháp:Nhộn nhịp làng nghề làm khô cá lóc
Thời điểm này, các hộ dân chuyên làm nghề sản xuất khô cá lóc tại phường An Lạc, TX.Hồng Ngự tranh thủ chuẩn bị nguồn nguyên liệu để làm khô phục vụ thị trường Tết.
Theo các hộ sản xuất khô, do năm nay giá cá lóc rẻ, khoảng 23.000 - 25.000 đồng/kg nên nguồn nguyên liệu cũng dễ thu mua. Trung bình khoảng 3– 3,5kg cá lóc tươi sẽ được 1kg khô cá lóc và phải phơi từ 3 – 4 nắng mới xuất bán. Trung bình mỗi ngày, các hộ cung cấp ra thị trường từ 80 – 100kg khô cá lóc, giá dao động từ 130.000 đồng – 150.000 đồng/kg; có lợi nhuận từ 20.000 đồng – 40.000 đồng/kg. Ngoài khô cá lóc, năm nay các hộ sản xuất cũng tranh thủ cho ra thị trường: khô cá sặc rằn, khô cá chạch, khô cá trê, khô cá tra phồng,...
Được biết, hiện tại làng nghề sản xuất khô phường An Lạc, TX.Hồng Ngự có khoảng 10 hộ tham gia sản xuất.
Nguồn: Báo Đồng Tháp, 09/12/2016
Bài viết liên quan
Khô cá lóc Tứ Quý nhãn hiệu khô sạch của Đồng Tháp
Công ty Cổ phần Tứ Quý (Phú Thọ, Tam Nông) đã đưa vào hoạt động cơ sở chế biến cá khô có hệ thống máy sấy, máy chiếu tiệt trùng bằng tia cực...
03/09/2013 · 14,268 lượt xem
200 tấn khô cá lóc sấy điện đạt tiêu chuẩn xuất khẩu
Khô cá lóc sấy điện giúp tăng năng suất, hạn chế ruồi bọ và bụi bặm so với cách phơi truyề...
03/05/2018 · 9,893 lượt xem
Hiệu quả nhà phơi sấy nông thủy sản bằng năng lượng mặt trời
Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ tỉnh An Giang vừa thực hiện thành công mô...
12/06/2019 · 7,907 lượt xem
Khô cá lóc đứng trước bài toán nâng cao chất lượng và VSATTP
Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh chủ trì phối hợp với Trường Đại học Cần thơ th...
18/12/2017 · 7,779 lượt xem
Sóc Trăng: Hiệu quả mô hình liên kết nuôi, chế biến cá lóc
Nhằm tạo vùng nguyên liệu ổn định, đồng thời xây dựng mối liên hệ chặt chẽ giữa nông dân v...
07/09/2012 · 7,640 lượt xem
Đồng Tháp: Khô cá lóc: Giá cao vẫn không có hàng để bán
Hằng năm, sắp đến tết cổ truyền, làng nghề làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ (huyện Tam Nông ) l...
03/01/2016 · 7,401 lượt xem
