Làm nhà mái tôn cho tôm
Qua nhiều năm kinh nghiệm nuôi tôm, ông Bảy Vinh rút ra kết luận: Với quy trình nuôi hiện nay, mọi vấn đề ảnh hưởng đến tôm đều có thể kiểm soát được, trừ yếu tố thời tiết và địch hại từ trên không (chim, cò), đây là nguyên nhân dễ khiến tôm phát bệnh.
Để giải quyết khó khăn đó, ông Bảy Vinh xây dựng quy trình nuôi qua 2 giai đoạn. Giai đoạn 1 (khoảng 1 tháng), tôm được nuôi trong hệ thống bể xi măng bố trí trong nhà có mái che kín bằng tôn để hạn chế tối đa tác động thời tiết. Bên cạnh đó, máy thổi nước phối trộn với khí theo công nghệ châu Âu được sử dụng thay cho cánh quạt nước thông thường, để đảm bảo lượng ôxy hoà tan trong nước đáp ứng nhu cầu của tôm.
Hệ thống nuôi tôm giai đoạn 1 gồm 2 bể xi măng trong nhà có mái che kín diện tích 100 m2/bể, mực nước khi nuôi là 1 m; hệ thống ao nuôi cấp 2 gồm 4 ao nổi lót bạt hoàn toàn ngoài trời, trong đó 2 ao diện tích 500 m2/ao và 2 ao 1.000 m2/ao. Ngoài ra, trại nuôi còn được trang bị 8 máy đẩy nước phối trộn với khí và 4 máy cho ăn tự động.
Hiệu quả cao
Trong mô hình của Bảy Vinh, mọi khâu (cải tạo ao, lấy nước, xử lý nước ao, gây màu…) đều tương tự mô hình thông thường. Tuy nhiên, việc hạn chế tối đa liều lượng hóa chất xử lý nước được đặc biệt chú ý.
Để tận dụng triệt để mặt nước ao nuôi tôm, trong giai đoạn 1, tôm thẻ chân trắng giống được thả nuôi với mật độ 1.000 con/m2. Kết thúc giai đoạn 1, tôm đạt cỡ 900 - 1.000 con/kg. Sau đó tôm được kéo lưới chuyển qua hệ thống ao nuôi cấp 2 với ba mật độ khác nhau và các đợt nuôi này đều thành công.
Với mật độ nuôi 60 con/m2, sau 65 - 67 ngày, các ao tôm đạt năng suất 1 tấn/công (10 tấn/ha), cỡ tôm thu hoạch 55 con/kg; giá bán 140.000 đồng/kg, trừ chi phí sản xuất khoảng 80 ngàn đồng/kg, còn lãi 70 triệu đồng/1.000 m2. Với mật độ nuôi 150 con/m2, sau 60 - 65 ngày, tôm đạt cỡ 50 - 55 con/kg, năng suất 1,5 tấn/1.000 m2 (15 tấn/ha); giá thành sản xuất 75.000 đồng/kg, giá bán 145.000 đồng/kg, lãi gần 100 triệu đồng/1.000 m2.
Ở mật độ 200 con/m2, tôm nuôi cũng phát triển bình thường đến 45 ngày tuổi; nhưng do sản lượng tôm quá lớn trong khi hệ thống đẩy nước phối trộn với khí không đáp ứng đủ nhu cầu oxy cho tôm nên vụ này chỉ thu hoạch sau 45 ngày thả giống. Tuy nhiên, tôm nuôi vẫn đạt cỡ 100 con/kg, năng suất 2 tấn/1.000m2 (gấp đôi nuôi thông thường), với tỷ lệ sống gần 100%, giá thành sản xuất 65.000 đồng/kg, giá bán 110.000 đồng/kg, lãi 90 triệu đồng/công. Tính ra, tổng lợi nhuận các vụ nuôi nuôi của ông Bảy Vinh năm 2013 hơn 1 tỷ đồng trên diện tích nuôi hơn 3.000m2 .
Theo ông Bảy Vinh, mặc dù đạt được kết quả khả quan nhưng rủi ro vẫn có thể xảy ra, bởi tôm phải trên 40 ngày tuổi mới có lãi, trong khi giai đoạn 1 chỉ có thể nuôi trong 30 ngày. Do đó, ông Bảy Vinh đang hoàn chỉnh hệ thống nuôi theo 3 giai đoạn (mỗi giai đoạn cách nhau 20 - 25 ngày). Cùng đó, ông đang nghiên cứu, thiết kế hệ thống vận chuyển tôm giữa các ao tự động theo đường ống, để tôm không bị mất sức, và giảm chi phí.
Theo ông Bảy Vinh, tổng vốn đầu tư cho hệ thống nuôi gồm nhà tôn, bể xi măng, bể bạt, máy phối trộn nước với khí… của hệ thống nuôi 3 giai đoạn là hơn 1 tỷ đồng. Thời gian tới, để hệ thống nuôi hoàn thiện hơn, có thể ông sẽ xây dựng thêm nhà lưới cho 2 ao nuôi tôm giai đoạn ba.
>> Mới đây, ông Bảy Vinh đã thử nghiệm nuôi đối chứng ao tôm nuôi 2 giai đoạn trong nhà kín với ao tôm ngoài trời, trong điều kiện cùng một lô giống, cùng kỹ thuật xử lý và quản lý môi trường nước. Kết quả, tôm trong ao ngoài trời bị bệnh chết ở 20 ngày tuổi, trong khi tôm nuôi theo mô hình 2 giai đoạn trong nhà kín đến nay vẫn phát triển bình thường.
