Khác biệt giữa nhận thức và thực tế về an toàn sinh thái của cá da trơn: Một tổng kết hướng tới thay đổi quan điểm thị trường

Các thông tin truyền thông cho rằng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) “toàn chất độc” bởi sống trong môi trường “sông Mê Kông bị ô nhiễm nặng”, chứa thuốc trừ sâu và hóa chất dùng trong thú y. Tuy nhiên, hầu hết những cáo buộc này đều không được chứng thực bằng cơ sở khoa học. Để kiểm tra mức độ an toàn của việc tiêu thụ cá tra, một đánh giá đầy đủ về rủi ro nhiễm độc của cá tra đã được thực hiện. Kết quả được so sánh với các công bố về độc tố cáo buộc trong một số thông tin truyền thông. Thông tin về mức độ nhiễm khuẩn trong cá tra được thu thập từ dữ liệu của Hệ thống cảnh báo nhanh về thực phẩm EU (RASFF). Đánh giá về rủi ro độc học không trùng khớp với bất kì thông tin nào mà truyền thông đưa ra.

Hình ảnh cá tra
Cá Tra Nguồn Internet

Tiếp đó, lượng tiêu thụ cá tra tối đa trong mức an toàn được ước tính theo hàm lượng cao nhất các chất nhiễm độc trong cá tra Việt Nam thông qua báo cáo của RASFF cũng như ngưỡng an toàn của các chất độc hại. Lượng tiêu thụ cao nhất phile cá bị cảnh báo mà không có ảnh hưởng xấu dao động từ 3,4 đến 166,7 kg ngày -1 (đối với người trưởng thành cân nặng 70kg) trong trường hợp ô nhiễm thuốc trừ sâu, và từ 0,613kg đến 303kg ngày -1 trong trường hợp của chất bảo quản và kháng sinh.

Từ đó kết luận rằng cá tra tiêu thụ ở thị trường châu Âu không gây bất kì nguy hại gì đến sức khỏe người tiêu dùng. Những phân tích trong nghiên cứu này cho thấy sự minh bạch luồng thông tin giúp khách hàng có được quan điểm đầy đủ về vấn đề an toàn thực phẩm.

Dưới đây là tài liệu nghiên cứu khoa học về rủi ro nhiễm độc cá tra của các tổ chức, viện nghiên cứu uy tín của Hà Lan. Tài liệu đưa ra những bằng chứng khoa học khách quan về con cá tra, góp phần khẳng định cá tra là một thực phẩm thực sự an toàn cho người tiêu dùng.

Xem bản gốc tại đây link.

VASEP
Đăng ngày 20/03/2017
Lệ Hằng
Kinh tế

Tác động của giá nguyên liệu đầu vào lên giá bán tôm

Ngành nuôi tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp, đặc biệt ở các nước nhiệt đới như Việt Nam.

Tôm thẻ
• 08:00 31/01/2025

Cập nhật giá tôm thẻ hiện nay và dự báo xu hướng thị trường

Tôm thẻ chân trắng từ lâu đã trở thành một trong những ngành hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, góp phần quan trọng vào nền kinh tế thủy sản quốc gia.

Giá tôm thẻ
• 08:00 29/01/2025

Tổng quan và phân tích thị trường giá cá lóc hiện nay

Cá lóc là một trong những loài cá được yêu thích nhất tại Việt Nam nhờ hương vị đậm đà, dễ chế biến, và giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, giá cá lóc thay đổi đáng kể tùy theo loại, khu vực, và nhiều yếu tố khác

Cá lóc
• 09:59 24/01/2025

Xuất khẩu thủy sản Việt Nam giữ đà tăng trưởng trong năm 2025

Năm 2025 hứa hẹn là một năm đầy triển vọng đối với ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Với nền tảng vững chắc từ các năm trước và những chiến lược phát triển phù hợp, ngành thủy sản không chỉ duy trì mà còn đẩy mạnh đà tăng trưởng, tạo ra cơ hội lớn cho nền kinh tế quốc gia.

Xuất khẩu thủy sản
• 11:26 23/01/2025

Năm 2025 giảm khai thác 5,2% và tăng nuôi trồng 3,5%

Cục Thủy sản xác định mục tiêu năm 2025 phải giảm mạnh khai thác và tăng nuôi trồng để quyết tâm thực hiện kế hoạch 5 năm giai đoạn 2021-2025 của Chiến lược phát triển thủy sản, khi năm 2024 đã chưa giảm được khai thác.

Tàu thuyền
• 18:11 04/02/2025

Làng cá bè đa sắc vào Xuân

Rực rỡ màu đỏ, vàng, cam, lục, lam, tím nối nhau trải dài hơn cây số trên sông Châu Đốc, một nhánh của sông Hậu, thuộc thị trấn Đa Phước (An Phú, An Giang), làng cá bè truyền thống đang rộn ràng vào Xuân với dập dìu du khách bốn phương.

Làng cá
• 18:11 04/02/2025

Phân tích lợi ích kinh tế nuôi xa bờ so với nuôi gần bờ

Với lợi thế đường bờ biển dài và nguồn tài nguyên phong phú, Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ hai mô hình nuôi thủy sản chủ đạo: nuôi gần bờ và nuôi xa bờ. Nếu nuôi gần bờ mang lại sự thuận tiện với chi phí đầu tư thấp, thì nuôi xa bờ lại tạo cơ hội gia tăng sản lượng và giá trị xuất khẩu vượt trội.

Nuôi thủy sản xa bờ
• 18:11 04/02/2025

Tổng hợp 10 loài cá cảnh dễ nuôi nhất mà bạn nên biết

Bể cá cảnh không chỉ mang đến vẻ đẹp sinh động cho không gian sống mà còn giúp thư giãn hiệu quả, xua tan những căng thẳng trong cuộc sống bận rộn hiện đại. Đối với người mới, việc chọn loài cá cảnh phù hợp sẽ là bước đầu tiên quan trọng để bắt đầu thú vui này. Dưới đây là 10 loài cá cảnh dễ nuôi nhất, vừa khỏe mạnh, vừa dễ chăm sóc, giúp bạn tạo nên một bể cá ấn tượng và đẹp mắt.

Các loài cá cảnh
• 18:11 04/02/2025

Các biện pháp chống trộm tôm, bảo vệ mùa vụ trong giai đoạn thu hoạch

Giai đoạn thu hoạch là thời điểm quan trọng đối với người nuôi tôm, bởi đây là lúc công sức đầu tư cả mùa vụ được đền đáp. Tuy nhiên, thời điểm này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ, đặc biệt là nạn trộm tôm – một vấn đề khiến nhiều hộ nuôi lo lắng. Các vụ trộm không chỉ gây thiệt hại tài chính mà còn làm ảnh hưởng đến tinh thần và hiệu quả sản xuất của người nuôi. Vì vậy, áp dụng các biện pháp chống trộm và bảo vệ mùa vụ là nhiệm vụ cấp thiết.

Ao nuôi tôm
• 18:11 04/02/2025
Some text some message..