Khô cá lóc xuống đường

ĐBSCL là vựa cá lớn nhất cả nước, nhiều nhất phải kể là cá lóc xuất hiện quanh năm nơi các chợ và khô cá lóc là một đặc sản không thể thiếu trong những ngày Tết nơi đây.

bán khô cá lóc

Gặp gỡ nhau, có gì thú vị hơn là có dĩa gỏi khô cá lóc trộn xoài sống, hay dĩa khô cá lóc nướng chấm với nước mắm me thì thật tuyệt!

Nắm bắt được nhu cầu của thị trường nên trong những ngày trước Tết (khoảng 28 âm lịch) kéo dài đến nay, có dịp đi trên quốc lộ 91B vào quận Bình Thủy (TP.Cần Thơ), đoạn từ cầu Giáo Đôi đến cầu Thới Ninh (thuộc phường Thới An Đông), chú ý quan sát bên lề trái, chúng ta sẽ bắt gặp từng giàn tre dài phơi khô cá lóc cùng những lều bạt của người bán dựng sát lề với những thau chất đầy khô lóc với màu vàng ươm bắt mắt và khách qua đường dừng xe lại mua rất tấp nập.

Theo anh Đoàn Thanh Bình, 57 tuổi, nông dân cư ngụ tại ấp Thới Ninh, phường An Thới Đông, quận Bình Thủy, người bán khô cá ở đây cho biết: Đây là chợ bán khô cá tự phát xuất hiện trước Tết, kéo dài trên tuyến đường hơn 500 m có khoảng hơn 10 người bán, đa số là dân địa phương.

Anh bán khô cá lóc được hơn nửa tháng (vào khoảng 28 Tết). Thấy các gia đình hàng xóm mua cá lóc về xẻ khô bán có lời khá, nên anh cũng bắt chước họ để có tiền chi tiêu đắp đổi qua ngày. Hàng ngày, anh cùng con dậy sớm lên chợ Ôn Môn mua cá lóc về làm khô. Giá cá lóc nuôi đồng hiện nay: 36 - 37.000đ/kg. Cứ 3 kg cá tươi = 1kg khô, nếu phơi 1 nắng (còn ướt) thì được khoảng: 2kg. Giá bán: 140 – 150.000đ/kg.

khô cá lóc

Nếu trừ các chi phí khác như muối, đường, bột ngọt, ớt…(không tính công), lãi bình quân khoảng: 30 – 40.000đ/kg. Những ngày trước Tết, bán được khá, có ngày bán trên 20 kg (lãi khoảng 800.000đ). Nay số lượng khô bán ít dần, có ngày bán được 4 - 5 kg mà thôi (lãi khoảng 200.000đ). Ngoài ra, anh còn bán thêm ốc đắng (giá 15.000đ/kg), cá lóc sống (37 – 38.000đ/kg).

Còn chị Nguyễn Thị Cẩm Hằng, 37 tuổi cho biết: "Sau Tết là lúc nông nhàn, không có việc gì để làm, vì ít vốn, nên ráng chịu vất vả phơi nắng ngoài đường, mua cá lóc về xẻ thịt phơi khô để bán, có đồng ra đồng vào phụ giúp gia đình!”.

Báo Nông Nghiệp VN, 17/02/2014
Đăng ngày 17/02/2014
Khánh Hạ
Nông thôn

Top 5 doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản năm 2021, Minh Phú tiếp tục giữ ngôi vương

Vượt qua 800 doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản, Tập đoàn Thủy sản Minh Phú giành ngôi vương xuất khẩu thủy sản và xuất khẩu tôm của cả nước, với 395 triệu USD, chiếm gần 4,5% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản.

xuất khẩu tôm
• 15:39 09/02/2022

Quảng Ninh dừng tiếp nhận hoa quả, thủy sản qua cửa khẩu

Từ ngày 17/1, Quảng Ninh tạm dừng tiếp nhận phương tiện chở hoa quả, thủy sản đông lạnh đến cửa khẩu, lối mở biên giới của tỉnh này để xuất khẩu.

cửa khẩu Bắc Luân II
• 10:12 17/01/2022

Đùi ếch đông lạnh bị châu Âu cảnh báo, mức độ rủi ro nghiêm trọng.

Văn phòng SPS Việt Nam lại tiếp tục nhận được cảnh báo về an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi của Liên minh châu Âu (EU) đối với sản phẩm đùi ếch đông lạnh xuất xứ từ Việt Nam.

đùi ếch đông lạnh
• 15:21 14/10/2021

Xuất khẩu thủy sản tiếp tục lao dốc

Xuất khẩu thủy sản tháng 9/2021 chỉ đạt trên 628 triệu USD, giảm 23% so với cùng kỳ năm 2020. Trong đó, xuất khẩu sang Trung Quốc sụt giảm tới 50%. Đây là tháng thứ hai liên tiếp xuất khẩu thuỷ sản lao dốc.

chế biến tôm xuất khẩu
• 10:15 08/10/2021

Nhiều chính sách hỗ trợ nuôi biển xa bờ

Để khuyến khích phát triển nuôi biển công nghệ cao, tỉnh Khánh Hòa vừa ban hành nghị quyết hỗ trợ 100% kinh phí mua bảo hiểm tai nạn cho người lao động làm việc trên các lồng bè và phương tiện phục vụ nuôi trồng. Chính sách này được ví như "lá chắn" an toàn, giúp ngư dân yên tâm đầu tư vươn ra các vùng biển xa.

Nuôi biển
• 11:21 16/01/2026

Nền móng xây dựng “thủ phủ” nuôi tôm công nghệ cao

Từ bài toán chi phí, môi trường đến yêu cầu thị trường xuất khẩu, ngành tôm Cà Mau đang đứng trước bước chuyển quan trọng. Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn, ít thay nước được kỳ vọng mở ra hướng phát triển bền vững và quy mô lớn cho địa phương dẫn đầu cả nước về tôm.

Ao nuôi tôm
• 11:54 15/01/2026

Gia Lai chuyển đổi nghề, giải bản tàu cá: Giải pháp căn cơ cho sinh kế ngư dân

Trong bối cảnh nguồn lợi thủy sản ngày càng suy giảm, yêu cầu quản lý nghề cá ngày một chặt chẽ, việc bảo đảm sinh kế ổn định cho ngư dân đang trở thành thách thức lớn đối với các địa phương ven biển.

Vận chuyển cá
• 13:59 30/12/2025

Gia Lai xuất khẩu 11 tấn cá điêu hồng sang Nhật Bản

Những ngày đầu tháng 12/2025, 11 tấn sushi cá điêu hồng đầu tiên của tỉnh Gia Lai được Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, mở ra hướng phát triển mới, khẳng định chất lượng sản phẩm và tạo động lực lớn để nghề nuôi cá trên các hồ chứa phát triển bền vững hơn.

Xuất khẩu cá
• 09:00 26/12/2025

Hiện tượng tôm ăn thịt lẫn nhau trong ao nuôi thâm canh

Trong các mô hình nuôi tôm thâm canh và siêu thâm canh, hiện tượng tôm ăn thịt lẫn nhau (Cannibalism) là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây hao hụt đầu con và phát tán dịch bệnh trên diện rộng.

Ao nuôi tôm
• 19:06 21/01/2026

Đặc sản khô lên ngôi những ngày cận tết

Không khí Tết đang len lỏi vào từng nếp nhà, cũng là lúc các làng nghề biển truyền thống bước vào mùa vụ sôi động nhất trong năm. Từ cực Nam Tổ quốc đến dải đất miền Trung, những đặc sản trứ danh đang được người tiêu dùng săn đón để làm quà biếu và thưởng thức trong dịp sum vầy.

Phơi khô
• 19:06 21/01/2026

Sau kỷ lục lịch sử, thủy sản Việt Nam đối mặt năm 2026 đầy sóng gió

Sau khi xác lập kỷ lục 11,3 tỷ USD vào năm 2025, ngành thủy sản Việt Nam bước vào năm 2026 với tâm thế thận trọng. Trước những rào cản thương mại ngày càng dày đặc từ các thị trường lớn, chiến lược của toàn ngành đang chuyển dịch mạnh mẽ từ mở rộng quy mô sang củng cố sự ổn định và gia tăng giá trị chiều sâu.

Thủy sản
• 19:06 21/01/2026

Nuôi tôm khỏe mạnh chỉ từ loại lá quen thuộc trong vườn nhà

Không chỉ là loại cây ăn quả quen thuộc, lá ổi từ lâu đã được biết đến như một vị thuốc dân gian trị bệnh đường ruột.

Lá ổi
• 19:06 21/01/2026

Áp dụng tiến bộ kỹ thuật để nuôi tôm nước lợ đạt hiệu quả cao, bền vững

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và dịch bệnh trên thủy sản ngày càng diễn biến phức tạp, việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong nuôi tôm nước lợ được xem là giải pháp quan trọng nhằm nâng cao năng suất, giảm rủi ro và hướng đến phát triển bền vững.

Nuôi tôm thẻ
• 19:06 21/01/2026
Some text some message..