Theo Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Sa Pa, dự kiến sản lượng cá nước lạnh năm 2016 sẽ đạt khoảng 260 tấn, doanh thu khoảng 50 - 60 tỷ đồng. Nhiều cơ sở nuôi cá nước lạnh thu lãi hàng trăm triệu đồng mỗi năm, tùy thuộc vào diện tích nuôi.
Hiện, trên địa bàn tỉnh đã có một số cơ sở chế biến các sản phẩm từ cá Hồi, cá Tầm như: Ruốc cá Hồi, cá Hồi xông khói, cá Tầm xông khói; cá Hồi file, cắt khúc, nguyên con đông lạnh hút chân không; lẩu cá hồi, canh chua cá hồi đóng gói. Các sản phẩm này đang được bán lẻ tại Sa Pa, thành phố Lào Cai và một số siêu thị, nhà hàng, khách sạn trong và ngoài tỉnh.
Tới đây, ngành nông nghiệp cũng như chính quyền các địa phương có tiềm năng phát triển nuôi cá nước lạnh sẽ rà soát và tổ chức cấp chứng chỉ đủ điều kiện nuôi cá nước lạnh theo quy trình VietGap. Đồng thời, quy hoạch vùng nuôi, tạo điều kiện về nguồn nước, con giống cũng như hỗ trợ khâu chế biến các sản phẩm từ cá nước lạnh để phục vụ nhu cầu của du khách khi đến Lào Cai.
_1766135975.jpg)
_1766124792.jpg)
_1766031595.jpg)
_1765792856.jpg)
_1766124792.jpg)
