Các nhà sản xuất lo ngại rằng dịch bệnh này sẽ phá hủy các bãi hàu, vốn bị thu hẹp từ năm 2008 do một loại vi rút tấn công, khiến hàu con bị chết hàng loạt. Sản lượng hàu của Pháp giảm 1/3 trong vòng 4 năm qua.
Ông Olivier Laban - Chủ tịch Hiệp hội các nhà sản xuất hàu ở vịnh Arcachon cho biết: “Một số doanh nghiệp đang bị sụt giảm doanh thu do khan hiếm nguồn cung. Pháp đang phải cắt giảm sản xuất do hàu non bị chết hàng loạt trong những năm gần đây. Giá hàu đang ở mức cao và chúng tôi không thể tăng giá thêm nữa”.