Ngao sạch Giao Thủy đạt tiêu chuẩn châu Âu

Nhờ quy trình sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu nuôi đến chế biến, ngao sạch được xuất khẩu ra nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, EU.

Sản phẩm ngao sạch Giao Thủy. Ảnh: thuysangiaothuy.
Sản phẩm ngao sạch Giao Thủy. Ảnh: thuysangiaothuy.

Từ lâu, ngao sạch Giao Thủy (Nam Định) không còn xa lạ với người tiêu dùng trong và ngoài nước bởi chất lượng đảm bảo, tươi ngon, an toàn cho sức khỏe. Tại đây, các vựa ngao đều được nuôi và kiểm định theo tiêu chuẩn châu Âu.

Giao Thủy có hơn 32 km đường bờ biển với hai cửa sông lớn là sông Hồng và sông Sò cùng đổ ra biển. Cùng với vùng đất bãi bồi, nơi đây tạo nên một vùng biển thích hợp để ngao phát triển tự nhiên. Nhờ vậy, ngao có vỏ mỏng, thịt dày, béo, ngọt và hương vị thơm ngon.

Sản phẩm ngao sạch Giao Thủy. Ảnh: thuysangiaothuy.
Sản phẩm ngao sạch Giao Thủy. Ảnh: thuysangiaothuy.
Ngao Giao Thủy được đánh giá sạch bởi quy trình sản xuất được chuẩn hóa từ vùng biển nuôi đến khâu chế biến. Do đặc tính, ngao chỉ sử dụng nước biển lọc lấy chất dinh dưỡng để phát triển nên việc đảm bảo an toàn vệ sinh của vùng nuôi rất quan trọng. Trong đó, những yếu tố như nước biển, lớp bùn… đều cần đảm bảo an toàn, không ô nhiễm. Kết quả kiểm định của EU với vùng nuôi ngao của huyện Giao Thủy công nhận đây là vùng biển không ô nhiễm, không có các hóa chất độc hại, lượng bùn cho phép, độ mặn phù hợp, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng cũng chú trọng kiểm soát giống ngao. Tất cả con giống trước khi nuôi đều được Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tỉnh Nam Định kiểm tra, chứng nhận là giống có đủ điều kiện nuôi với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, khỏe mạnh, không mắc bệnh.

Khi đủ tuổi, ngao được thu hoạch về và tiếp tục nuôi lưu tại các bể chứa 24-48 giờ để làm sạch bằng tảo tự nhiên trong môi trường nước sạch. Đây là thời gian ngao tự đào thải bùn, cát, tạp chất theo cơ chế tự nhiên. Sau khi làm sạch, ngao được đóng gói vào túi lưới hoặc bọc nhựa PP và cung ứng ra thị trường. Trong túi đựng ngao có đầy đủ thông tin nguồn gốc xuất xứ, ngày đóng gói, tem mác mã vạch để khách hàng dễ dàng kiểm tra thông tin.

Ngao Lenger giới thiệu sản phẩm mới tại Vietnam Expo 2015. Ảnh: tomgiongthienphu

Năm 2008, thương hiệu ngao Giao Thủy được chứng nhận là sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm do Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm và Thủy sản Nam Định cấp. Cục sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu độc quyền xuất xứ hàng hóa cho ngao Giao Thủy. Hiện, sản phẩm còn đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, EU.

Năm 2010, ngao Giao Thủy đón nhận huy chương vàng cùng danh hiệu "Thực phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng" do Bộ Y tế trao tặng. Đây là tín hiệu khả quan cho ngao Giao Thủy cũng như các sản phẩm nông nghiệp sạch của Việt Nam. 

VNExpress
Đăng ngày 14/11/2016
Thu Ngân
Kinh tế

Làm giàu từ nuôi ốc nhồi thương phẩm

Tận dụng khuôn viên lò gạch thủ công đã đóng cửa, ông Cao Tất Thái (thôn Quý Tân, xã Ia Trok, huyện Ia Pa, tỉnh Gia Lai) xây dựng bể nuôi ốc nhồi thương phẩm. Mô hình bước đầu đem lại hiệu quả.

Nuôi ốc nhồi thương phẩm.
• 09:48 14/06/2021

Nuôi hàu trên dòng Nhật Lệ

Đoạn sông Nhật Lệ chảy qua thị trấn Quán Hàu, xã Lương Ninh và Võ Ninh (Quảng Ninh) có chiều dài khoảng 3km, được ví như một mỏ hàu khổng lồ trời cho. Hàu có ở nhiều nơi, nhưng có lẽ không đâu ngon bằng con hàu sống ở đoạn sông Nhật Lệ này. Thế nhưng, thứ đặc sản quý này đang ngày càng bị cạn kiệt bởi khai thác quá mức, cho đến khi một số hộ nông dân nơi đây nghĩ ra cách nuôi chúng.

Hàu nuôi.
• 08:26 08/06/2021

Khai thác nghêu ổn định sau đợt nắng nóng

Sau đợt nắng nóng kéo dài hơn 1 tháng từ đầu tháng 3 đến trung tuần tháng 04/2021 đã gây thiệt hại hơn 70 tấn nghêu, trị giá hơn 1 tỷ đồng tại Hợp tác xã (HTX) thủy sản Rạng Đông, xã Thới Thuận, huyện Bình Đại. Nhờ công tác chăm sóc, bảo vệ, quản lý và khắc phục tốt thiệt hại, không lâu sau đó, HTX đã bắt đầu tổ chức khai thác ổn định trở lại.

Nghêu.
• 10:45 07/06/2021

Nuôi ngao vùng bãi triều: Phát triển nghề nuôi ngao theo hướng bền vững

Thiên nhiên ưu đãi vùng ven biển Kim Sơn bằng việc mỗi năm ban cho vùng đất này hàng trăm ha đất lấn biển, lượng phù sa màu mỡ bồi đắp tạo thành những cồn bãi nuôi ngao lý tưởng.

Nuôi ngao.
• 09:45 26/04/2021

Tăng giá trị con tôm bằng cách nâng cao chất lượng tôm

Nuôi tôm là một trong những ngành kinh tế đóng góp quan trọng cho nền kinh tế nước ta, đặc biệt là trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản. Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng ngành nuôi tôm cũng đối mặt với hàng loạt khó khăn và thách thức như biến đổi khí hậu, dịch bệnh, và chi phí sản xuất cao.

Tôm thẻ
• 11:01 18/04/2024

Điểm danh một số thị trường xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam

Chỉ tính riêng 2 tháng đầu năm 2024, điểm đến xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam vinh danh 3 thị trường quốc tế, đó là: Mỹ, EU và Israel.

Cá ngừ
• 11:47 16/04/2024

Làm sao để dự đoán được xu hướng giá thủy sản?

Dự đoán chính xác xu hướng giá thủy sản là một việc hết sức phức tạp, bởi nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm cả những yếu tố vĩ mô và vi mô. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo một số phương pháp sau để có được dự đoán tương đối chính xác.

Hải sản
• 09:44 15/04/2024

Xu hướng thị phần doanh nghiệp sản xuất thức ăn tôm 2024

Ngành sản xuất thức ăn cho tôm hiện đang đối mặt với vấn đề phân mảnh và thiếu tính thống nhất trong chuỗi giá trị sản xuất. Tuy nhiên, vẫn có những dấu hiệu tích cực ở một số quốc gia như Việt Nam, nơi mà ngành này đang dần hướng tới sự thống nhất.

Tôm thẻ
• 08:00 13/04/2024

“Khát” nước ở vùng sông nước

Miền Hạ. Cái tên đã nói lên tất cả, sở dĩ gọi miền hạ là do mảnh đất này ở “vùng thấp hơn” của huyện, có cao độ so với mặt nước biển chừng 0,5 – 0,8m, có mật độ sông rạch tự nhiên rất dày đặc.

Hạn hán
• 14:50 19/04/2024

Mắt cá ngừ đại dương có gì hấp dẫn?

Mắt cá ngừ đại dương với vẻ ngoài đặc biệt có thể khiến nhiều người cảm thấy e dè khi lần đầu nhìn thấy. Tuy nhiên, ẩn chứa bên trong "vẻ ngoài dị biệt" ấy là hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng giá trị dinh dưỡng dồi dào, biến nó thành món ăn độc đáo, hấp dẫn thực khách và trở thành đặc sản trứ danh của Phú Yên.

Mắt cá ngừ
• 14:50 19/04/2024

Bảo hiểm nuôi trồng thủy sản

Bảo hiểm nuôi trồng thủy sản là thỏa thuận giữa người nuôi, trồng thủy sản và công ty bảo hiểm, trong trường hợp xảy ra tổn thất/thiệt hại với thủy sản do sự cố/rủi ro cụ thể được xác định trước khi bắt đầu tham gia bảo hiểm, công ty bảo hiểm đồng ý bồi thường một khoản tiền nhất định cho nông dân đã mua bảo hiểm cho loại thủy sản đó.

Ao tôm
• 14:50 19/04/2024

Ép khuẩn và diệt khuẩn cho ao nuôi tôm

Trong môi trường ao nuôi, vi khuẩn luôn có khả năng xuất hiện mặc dù đã xử lý cẩn thận từ đầu vụ nuôi. Chúng xuất hiện và tấn công tôm gây nên một số bệnh khó điều trị, từ đó tôm mất sức đề kháng dẫn đến chết. Chính vì vậy vấn đề diệt khuẩn luôn được bà con quan tâm đến. Diệt khuẩn như thế nào là đúng cách để không ảnh hưởng đến tôm, mời bà con tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Tôm thẻ
• 14:50 19/04/2024

Chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái

UBND tỉnh Bình Định vừa ban hành Quyết định số 1161/QĐ-UBND ngày 04/4/2024 về Kế hoạch Chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2024 – 2030, Kế hoạch này do Sở Nông nghiệp và PTNT Bình Định chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan, UBND các huyện, thị xã, thành phố ven biển triển khai thực hiện.

Tàu thuyền
• 14:50 19/04/2024