Nuôi trồng thủy sản chiếm một nửa nguồn cung cấp cá của thế giới

Nuôi trồng thủy sản gia tăng 

Nuôi trồng thủy sản đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp cá cho thế giới. Theo các báo cáo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO), nuôi trồng thủy sản hiện chiếm khoảng một nửa tổng sản lượng cá toàn cầu. Điều này cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành này trong những thập kỷ gần đây, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm từ thủy sản. 

Nguyên nhân chính dẫn đến sự gia tăng này là do nguồn cá khai thác tự nhiên đang dần cạn kiệt và không thể đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng của dân số thế giới. Nuôi trồng thủy sản, bao gồm cả nuôi cá, tôm, và các loại hải sản khác, đã trở thành một phương thức sản xuất quan trọng, giúp giảm bớt áp lực lên các nguồn cá tự nhiên và đảm bảo nguồn cung bền vững hơn. 

Thay đổi mô hình khai thác thủy sản  

Vào năm 2022, sản lượng thủy sản và nuôi trồng thủy sản toàn cầu đạt mức kỷ lục 223.2 triệu tấn, đánh dấu sự gia tăng đáng kể trong ngành công nghiệp này. Trong đó, sản lượng từ nuôi trồng thủy sản đạt 130.9 triệu tấn, bao gồm 94.4 triệu tấn động vật thủy sinh, cũng là một con số cao chưa từng có. 

Tuy nhiên, sản lượng nuôi trồng thủy sản tập trung chủ yếu ở 10 quốc gia, bao gồm Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ, Việt Nam, Bangladesh, Philippines, Hàn Quốc, Na Uy, Ai Cập và Chile. Các quốc gia này chiếm gần 90% tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản toàn cầu. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc phát triển ngành nuôi trồng thủy sản ở các khu vực khác, đặc biệt là Châu Phi, nơi hiện vẫn là khu vực nhập khẩu cá ròng. 

Nuôi trồng thủy sản tăng sẽ giảm hình thức khai thác cá tự nhiên 

Mặc dù nuôi trồng thủy sản có tiềm năng phát triển, các nhà phê bình cũng đã chỉ ra những rủi ro tiềm ẩn, bao gồm tác động tiêu cực đến môi trường, lây lan dịch bệnh và sự xuất hiện của các loài xâm lấn. Tuy nhiên, FAO tin rằng những vấn đề này có thể được kiểm soát thông qua các quy định nghiêm ngặt về phương pháp nuôi trồng và giám sát chặt chẽ. 

Báo cáo của FAO công bố ngày 7/6 cũng nêu bật sự gia tăng trong mức tiêu thụ thực phẩm động vật thủy sinh hằng năm trên đầu người, từ 9.1 kg vào năm 1961 lên 20.7 kg vào năm 2022. Sản lượng khai thác thủy sản, mặc dù ổn định từ cuối những năm 1980, đạt 92.3 triệu tấn vào năm 2022. Tuy nhiên, một vấn đề nghiêm trọng mà ngành đánh bắt thủy sản đang phải đối mặt là tỷ lệ trữ lượng cá biển bị đánh bắt quá mức đã tăng lên 37.7% vào năm 2021, so với chỉ 10% vào năm 1974. Điều này cho thấy sự cần thiết của các biện pháp bảo vệ và quản lý bền vững để duy trì nguồn lợi thủy sản toàn cầu. 

Một số loài thủy sản được khai thác theo hướng bền vững 

Hiện nay, 10 loài sinh vật biển được con người tiêu thụ nhiều nhất đang được quản lý theo hướng bền vững nhằm đảm bảo duy trì nguồn lợi thủy sản và bảo vệ hệ sinh thái biển. Các loài này bao gồm: 

- Cá tuyết (Cod) 

- Cá ngừ (Yellowfin tuna) 

- Cá hồi (Salmon) 

- Cá thu (Mackerel) 

- Cá cơm (Anchovy) 

- Cá minh thái ( Pollock) 

- Cá mòi (Sardines) 

- Tôm biển (Shrimp) 

- Nghêu, sò, ốc hến (Clams, Mussels, Oysters) 

- Cua biển (Crab) 

Việc khai thác bền vững các loài này được thực hiện thông qua các biện pháp như quản lý ngư trường, thiết lập hạn ngạch đánh bắt, bảo vệ khu vực sinh sản, và áp dụng các công nghệ đánh bắt thân thiện với môi trường. Điều này không chỉ giúp bảo vệ các loài sinh vật biển khỏi nguy cơ tuyệt chủng mà còn duy trì nguồn cung cấp thực phẩm biển cho con người trong dài hạn. 

Tuy nhiên, để đạt được sự bền vững, cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa các quốc gia, tổ chức quốc tế, và các bên liên quan trong ngành công nghiệp thủy sản. Quy định nghiêm ngặt và sự giám sát liên tục là cần thiết để đảm bảo rằng các loài sinh vật biển quan trọng này không bị khai thác quá mức và tiếp tục đóng góp vào sự bền vững của ngành thủy sản toàn cầu.