Phát hiện 4 mẫu cá bán tại chợ Hà Nội có nhiễm chất cấm

Cục Quản lý chất lượng nông-lâm sản và thủy sản, Bộ NN-PTNT cho biết, qua kiểm nghiệm 30 mẫu gồm 10 mẫu cá tầm, 10 mẫu cá quả (cá lóc), 10 mẫu cá trê lấy ngẫu nhiên tại một số chợ tại Hà Nội đã phát hiện 1 mẫu cá tầm, 1 mẫu cá trê nhiễm hóa chất Malachite Green và 2 mẫu cá quả nhiễm kháng sinh NitroFurans.

CÁ LÓC NHIỄM CHẤT CẤM
10 mẫu cá quả (cá lóc) đều nhiễm hóa chất. Ảnh minh họa, nguồn: Internet

Đây là hai loại chất cấm sử dụng tại Việt Nam từ năm 2007. Các mẫu cá này đều không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đây không phải là lần đầu tiên việc sử dụng các hóa chất, chất cấm trên thủy sản bị phát hiện.

3 sản phẩm chứa chất béo trans-fat chưa được cấp giấy phép tại VN. Trước thông tin về ba sản phẩm dinh dưỡng công thức – Beingmate’s Baby Club, Synutra’s Super và Yili’s Gold được bán tại Trung Quốc có chứa chất béo chuyển hóa (trans-fat) vượt quá quy định cho phép, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, 3 sản phẩm này chưa được cấp giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy tại cục.

Qua rà soát việc công bố các sản phẩm dinh dưỡng công thức nhập khẩu vào Việt Nam, đến thời điểm hiện tại 3 sản phẩm này chưa được cấp giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy tại Cục An toàn thực phẩm.

SƯA TQ

Cục cũng đã liên hệ với các cơ quan thẩm quyền của Trung Quốc và Hồng Kong, được biết hiện tại 2 cơ quan này chưa có công bố chính thức về vấn đề này. Theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đến 12 tháng tuổi và tiêu chuẩn của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế Codex thì hàm lượng chất béo chuyển hóa không được vượt quá 3% tổng lượng axít béo trong sản phẩm. Sử dụng chất béo quá mức cho trẻ em là nguyên nhân gây béo phì ở trẻ.

Lao động
Đăng ngày 13/07/2013
Chế biến

Bí quyết nấu tôm ngon: 4 sai lầm phổ biến phải tránh

Tôm là một loại hải sản phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến tôm ngon và giữ được hương vị tự nhiên, có một số lưu ý quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua:

Chế biến tôm thẻ
• 09:46 04/10/2024

Cách nhận biết tôm đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao

Trong bữa ăn gia đình, tôm đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại hương vị tươi ngon, mới lạ cho bữa ăn.

Tôm đông lạnh
• 11:41 04/09/2024

Một số hình thức tôm xuất khẩu (đông lạnh, lột vỏ, chế biến,...)

Ngành công nghiệp xuất khẩu tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế thủy sản toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam.

Tôm đông lạnh
• 10:32 25/07/2024

Cách chọn cá tra đảm bảo tươi ngon

Cá tra là loại “vua cá xuất nhập khẩu” của Việt Nam nhờ vào hương vị thơm ngon và cực kỳ dinh dưỡng. Không chỉ người nước ngoài mà ngay cả Việt Nam ta cũng cực kỳ ưa chuộng loại cá này, vậy làm thế nào để chọn được cá tra luôn tươi ngon? Hãy cùng Tép Bạc tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cá tra
• 10:45 02/01/2024

7 sự thật thú vị và xu hướng xuất khẩu tôm hiện nay

Tôm đã trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng khi liên tục ghi nhận mức giá trị tăng cao qua từng năm, góp phần không nhỏ vào sự phát triển kinh tế một quốc gia. Đây chắc chắn là tín hiệu tích cực cho các nhà sản xuất tôm, tuy nhiên người nuôi cũng phải nhận thức được xu hướng hiện tại trong xuất khẩu tôm trước khi thâm nhập vào thị trường toàn cầu.

Tôm xuất khẩu
• 12:06 14/11/2024

Tầm quan trọng của việc chọn lọc gen cho tôm giống

Chọn lọc gen cho tôm giống là một quá trình quan trọng giúp cải thiện năng suất và hiệu quả trong nuôi trồng thủy sản. Việc sử dụng tôm giống có gen tốt, đã được chọn lọc, giúp nâng cao sức khỏe và khả năng kháng bệnh cho tôm, từ đó giảm thiểu rủi ro và tăng hiệu quả sản xuất.

Tôm giống
• 12:06 14/11/2024

Tổng hợp các phương pháp kiểm soát nguồn gốc chất thải

Kiểm soát nguồn gốc chất thải thủy sản đặc biệt là nuôi tôm là một khâu quan trọng trong quản lý chất thải, nhằm xác định nguồn phát sinh, loại chất thải, lượng chất thải và các thông tin liên quan khác. Các phương pháp này giúp chúng ta có những biện pháp xử lý và giảm thiểu chất thải hiệu quả hơn.

Nguồn gốc chất thải
• 12:06 14/11/2024

Tiêu chuẩn chất lượng thức ăn trong nuôi tôm: Yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả và sức khỏe

Thức ăn không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng mà còn là nền tảng để tôm tăng trưởng, phát triển hệ miễn dịch, và đạt đến kích cỡ thương phẩm. Để đạt được mục tiêu này, người nuôi cần nắm rõ các tiêu chuẩn chất lượng thức ăn và cách kiểm soát chúng trong suốt quá trình nuôi.

Tôm thẻ
• 12:06 14/11/2024

Giải pháp nâng cao hiệu quả mô hình nuôi cá điêu hồng gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm

Nuôi thương phẩm cá điêu hồng trong lồng gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm là một mô hình khá hiệu quả, giúp gia tăng giá trị sản phẩm và đảm bảo sự bền vững cho người nuôi. Mô hình này kết hợp giữa việc nuôi cá và các hoạt động tiêu thụ, cung cấp cho người nuôi một thị trường ổn định và giảm thiểu rủi ro về giá cả hay tiêu thụ sản phẩm. Dưới đây là các giải pháp cần lưu ý khi thực hiện mô hình này

Cá điêu hồng
• 12:06 14/11/2024
Some text some message..