Rum biển - Hải sản quý hiếm miền biển

Vào mùa này, ngư dân Quỳnh Lưu đang hối hả ra khơi săn rum biển. Đây là loại hải sản quý hiếm nên sau khi về cập bến thương lái tranh nhau thu mua.

rum biển nghệ an, đặc sản biển, rum biển, hải sản, mùa rum biển, khai thác thủy sản
Rum biển - Hải sản quý hiếm miền biển

Không như cách săn rum biển ở một số vùng biển khác, ngư dân Quỳnh Lưu lại sử dụng những chiếc thuyền có công suất từ 18 CV - 22 CV để săn loài sản vật quý này.

rum biển nghệ an, đặc sản biển, rum biển, hải sản, mùa rum biển, khai thác thủy sản

Khoảng 6 giờ sáng, ngư dân xã Tiến Thủy (Quỳnh Lưu) về cập bến để vận chuyển rum biển lên bờ. Ảnh: Việt Hùng

Anh Nguyễn Văn Hưng, ngư dân thôn Mành Sơn, xã Tiến Thủy cho biết, hiện nay đang vào mùa rum biển nên ngư dân tranh thủ đi săn. Khoảng 17 giờ chiều, ngư dân mang lưới cụ xuống thuyền và bắt đầu ra biển, sáng hôm sau quay về cập bến.

rum biển nghệ an, đặc sản biển, rum biển, hải sản, mùa rum biển, khai thác thủy sản
Thương lái đến tranh nhau mua sản vật quý này. Ảnh: Việt Hùng

"Để săn được loài sản vật quý này, chúng tôi dùng lưới để đánh, thuyền nào gặp may cũng săn được khoảng 50 kg, còn lại trung bình từ 20 kg - 40 kg" - anh Hưng cho biết.

Theo chia sẻ của ngư dân, ngoài cách dùng lưới để săn rum biển, vào mùa hè, ngư dân còn lặn xuống biển và dùng cào bằng kim loại để xúc rum trú dưới lớp cát; với cách săn này, những con rum biển thường tìm được to hơn và có giá trị hơn so với dùng lưới cào.

rum biển nghệ an, đặc sản biển, rum biển, hải sản, mùa rum biển, khai thác thủy sản

Rum biển có màu xám đất, thân dạng ống, quanh mình có nhiều chất nhớt, trơn. Hiện loại rum biển to con giá 100.000 -120.000 đồng/kg; loại nhỏ từ 20.000 - 30.000 đồng/kg. Ảnh: Việt Hùng

Nghề săn rum biển ở Quỳnh Lưu hiện chỉ có ngư dân thôn Mành Sơn, xã Tiến Thủy chuyên đi khai thác. Với khoảng gần 80 phương tiện đánh bắt gần bờ, mỗi ngày ngoài đánh được hàng tấn tôm, cá các loại, ngư dân còn săn được từ 5 - 7 tạ rum biển.

Rum biển có màu xám đất, thân dạng ống và dài như quả dưa chuột, quanh mình có nhiều chất nhớt, trơn. Ở giữa thân phình to ra, thon nhỏ ở hai đầu, trên miệng có nhiều tua. Sau khi cập bến, thương lái tranh nhau mua sản vật quý này với giá 20.000  - 30.000 đồng/kg để phân phối cho các điểm chợ. Nếu như săn được loại rum biển to con hơn thì giá sẽ cao rất nhiều lần từ 100.000 - 120.000 đồng/kg.

rum biển nghệ an, đặc sản biển, rum biển, hải sản, mùa rum biển, khai thác thủy sản
Mùa rum biển bắt đầu từ tháng 4 - 7 và 10 -12 dương lịch. Ảnh: Việt Hùng

Theo y học, hải sâm - rum biển có vị mặn, tính ấm; tác dụng bổ thận, tráng dương, ích tinh, dưỡng huyết, nhuận táo, chống lão hóa, giảm ho, tiêu độc, cầm máu. Rum biển thường được dùng trong các trường hợp tâm khí hư, thận khí suy, khí huyết kém, suy nhược cơ thể… Ngoài ra, rum biển còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như om chuối, xào thập cẩm… cùng gia vị vườn nhà như lá tía tô, lá lốt...

Báo Nghệ An
Đăng ngày 31/10/2017
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Ốc gác bếp: Hương vị nồng nàn giữa sương mù Tây Bắc

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự đa dạng, phong phú và đậm đà bản sắc vùng miền. Nếu miền Trung nổi bật với các món ăn cay nồng, miền Nam gây thương nhớ với hương vị ngọt ngào, thì miền núi Tây Bắc lại mang đến những dư vị hoang dã, mộc mạc nhưng đầy lôi cuốn. Trong số đó, một món ăn dân dã mà độc đáo, ít được nhắc đến nhưng lại chứa đựng chiều sâu văn hóa bản địa – đó là ốc gác bếp.

Ốc gác bếp
• 08:55 22/05/2025

Cộng đồng mạng thích thú trước món cua Dương Quá độc lạ

Gần đây, cộng đồng mạng (CĐM) không khỏi xôn xao khi một món ăn độc đáo, "cua cùi," trở thành chủ đề nóng được chia sẻ rầm rộ. Với tên gọi nghe có vẻ lạ lẫm, món cua này đã khiến không ít người ngạc nhiên bởi không chỉ là món ăn độc đáo mà còn chứa đựng một câu chuyện thú vị và đầy bất ngờ.

Cua
• 08:00 26/04/2025

Surimi là gì? Quy trình sản xuất Surimi truyền thống và hiện đại

Surimi là nguyên liệu từ thịt cá trắng xay nhuyễn, bắt nguồn từ Nhật Bản, được dùng để chế biến nhiều sản phẩm như chả cá, thanh cua, viên thả lẩu... Việt Nam là một trong những nước sản xuất surimi lớn, sử dụng nguyên liệu từ phụ phẩm cá biển và cá nuôi, phục vụ cả thị trường nội địa và xuất khẩu.

Surimi
• 10:26 16/04/2025

Cua Cà Mau: Đặc sản trứ danh và tiềm năng xuất khẩu

Cà Mau, vùng đất cực Nam của Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với ngành tôm xuất khẩu mà còn được biết đến với một đặc sản quý giá - cua biển.

Cua
• 10:01 06/03/2025

Top các thương hiệu thức ăn thủy sản được ưa chuộng nhất tại Việt Nam

Chọn đúng thức ăn thủy sản là bí quyết để tôm, cá khỏe mạnh, vụ mùa trúng lớn. Trong số hàng loạt thương hiệu, có năm cái tên luôn được bà con nuôi trồng tin cậy, nhờ chất lượng tốt và hiệu quả rõ rệt. Họ là những ai? Bài viết này sẽ bật mí lý do vì sao những thương hiệu này được bà con khắp Việt Nam yêu thích, giúp bạn dễ dàng chọn được sản phẩm phù hợp.

Thức ăn thủy sản
• 03:07 23/05/2025

RAS và Hệ thống trao đổi nước truyền thống: Phân tích kinh tế đối với mô hình nuôi tôm thâm canh

Một nghiên cứu gần đây do các nhà khoa học từ Đại học Hải dương Trung Quốc, Viện Nghiên cứu Thủy sản Hoàng Hải và Trung tâm Khoa học và Công nghệ Biển Thanh Đảo thực hiện, đã tiến hành phân tích kinh tế sinh học giữa hai mô hình nuôi tôm công nghiệp chủ đạo: hệ thống trao đổi nước truyền thống và hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS). Kết quả được công bố trên Aquaculture Reports, cung cấp cơ sở khoa học vững chắc hỗ trợ nhà sản xuất trong quá trình ra quyết định.

Tuần hoàn nước
• 03:07 23/05/2025

Kiểm soát rong đáy ao tôm

Trong nuôi tôm nước lợ, đặc biệt ở mô hình quảng canh cải tiến, hiện tượng rong đáy như rong nhớt, rong đuôi chồn, rong mền... phát triển phổ biến, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tôm và làm giảm chất lượng tôm nuôi cũng như năng suất vụ nuôi.

Rong đáy
• 03:07 23/05/2025

Phân biệt sự khác nhau giữa men vi sinh bột và men vi sinh nước

Trong nuôi trồng thủy sản, men vi sinh là một trong những chế phẩm sinh học quan trọng giúp cải thiện môi trường nước, hỗ trợ tiêu hóa cho vật nuôi và tăng hiệu quả nuôi. Hiện nay, trên thị trường phổ biến hai dạng men vi sinh: men vi sinh bột và men vi sinh nước. Mỗi loại có đặc điểm, cách sử dụng và hiệu quả riêng biệt. Bài viết dưới đây sẽ giúp bà con phân biệt rõ ràng sự khác nhau giữa hai dạng men này để lựa chọn sản phẩm phù hợp với điều kiện ao nuôi.

Men vi sinh
• 03:07 23/05/2025

Ốc gác bếp: Hương vị nồng nàn giữa sương mù Tây Bắc

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với sự đa dạng, phong phú và đậm đà bản sắc vùng miền. Nếu miền Trung nổi bật với các món ăn cay nồng, miền Nam gây thương nhớ với hương vị ngọt ngào, thì miền núi Tây Bắc lại mang đến những dư vị hoang dã, mộc mạc nhưng đầy lôi cuốn. Trong số đó, một món ăn dân dã mà độc đáo, ít được nhắc đến nhưng lại chứa đựng chiều sâu văn hóa bản địa – đó là ốc gác bếp.

Ốc gác bếp
• 03:07 23/05/2025
Some text some message..