Triển vọng sản xuất giống hàu

Khả quan về thị trường

Hàu là động vật thân mềm, hai mảnh vỏ, chúng phân bố rộng về mặt địa lý và sinh thái, có thể sống ở vùng nước có nồng độ muối trên 5% và dưới 30%.

Hàu là đặc sản biển rất có giá trị. Thịt hàu chứa hàm lượng đạm cao, nhiều loại Vitamin A1, B1, B2, D, E và các nguyên tố vi lượng thiết yếu. Ngoài giá trị làm thực phẩm, hàu còn có giá trị trong y học. Tinh chất chiết xuất từ thịt hàu đã được sản xuất thành viên nang Oyster Plus có tác dụng tăng cường sức khỏe cho con người. Nhìn chung, hàu được nhiều người tiêu dùng trong nước và trên thế giới ưa chuộng. Vì thế, nuôi hàu đang được phát triển ở nhiều địa phương ven biển Việt Nam, tập trung nhất ở Quảng Ninh.

Tuy nhiên, nghề nuôi hàu ở nước ta cũng đang phải đối mặt với nhiều khó khăn, trong đó có việc sản xuất giống. Hiện, Việt Nam đã sản xuất được giống bằng sinh sản nhân tạo nhưng số lượng chưa nhiều. Công nghệ sản xuất giống hàu tam bội đã được Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III triển khai ứng dụng, góp phần tạo được giống có chất lượng và chủ động sản xuất giống cho nhu cầu nuôi.

Đẩy mạnh sản xuất giống

Bằng nỗ lực nghiên cứu, các nhà khoa học Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I (RIA 1) đã sản xuất giống và nuôi thương phẩm thành công hàu Thái Bình Dương đạt chất lượng như con giống nhập khẩu. Công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cũng được hoàn thiện với khả năng cung cấp 100 - 120 triệu con giống/năm.

Bên cạnh đó, RIA 1 cũng thành công trong việc làm chủ quy trình công nghệ sản xuất giống hàu tam bội. Điều này có ý nghĩa khoa học to lớn và là cơ sở lý thuyết để nghiên cứu tạo tam bội cho các đối tượng nuôi thủy sản khác. Đây cũng được coi là bước đột phá về công nghệ, mở ra triển vọng phát triển nuôi hàu tam bội bền vững. Dự án thành công còn tạo bước tiến lớn cho nghề nuôi hàu xuất khẩu, mang lại hiệu quả kinh tế - xã hội cho ngành nuôi trồng thủy sản Việt Nam: Cung cấp con giống chất lượng cao cho rất nhiều tỉnh/thành trên cả nước, giúp hình thành và mở rộng nghề nuôi hàu tại Bến Tre, Vũng Tàu, Ninh Thuận, Khánh Hòa, Phú Yên, Bình Định và Quảng Ngãi. Nghề nuôi hàu phát triển không những giải quyết được vấn đề ô nhiễm môi trường, mà còn giải quyết công ăn việc làm, tăng thu nhập cho cộng đồng ngư dân ven biển, góp phần bảo vệ nguồn lợi thủy sản…

Nhiều tín hiệu đáng mừng

Một tín hiệu đáng mừng đối với ngành thủy sản nói chung và lĩnh vực sản xuất hàu giống nói riêng là nhiều tỉnh, thành trên cả nước đã có một số cơ sở sản xuất thành công hàu giống cho hiệu quả kinh tế cao.

Đơn cử như xã Kim Trung, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình, vùng thủy sản nước mặn ở đây có chất đáy tương đối mềm, độ mặn không cao chỉ 16 - 20‰… không phù hợp với nuôi hàu thương phẩm. Tuy nhiên, những đặc điểm này lại đặc biệt thích hợp với việc sản xuất hàu giống. Lợi thế đó đã được một số người dân xã Kim Trung tận dụng để sản xuất hàng chục triệu con hàu giống chất lượng cao mỗi năm, thu về hàng tỷ đồng. Đại diện Chi cục Thủy sản Ninh Bình cho biết, hiện nay, toàn xã Kim Trung có khoảng 30 cơ sở chuyên sản xuất hàu giống với quy mô bình quân 1 - 1,3 triệu con/cơ sở. Riêng năm 2017, toàn tỉnh đã sản xuất được 95 triệu hàu giống và trên 3.430 ngao giống.

Hay như tỉnh Nam Định, báo cáo của Chi cục Thủy sản tỉnh cho thấy, đến hết tháng 9/2017, toàn tỉnh đã sản xuất được 125 triệu hàu giống. Thời gian tới, Chi cục tiếp tục tổ chức kiểm tra, giám sát chất lượng con giống thủy sản nói chung và chất lượng hàu giống nói riêng. Tăng cường thanh tra đột xuất, ngăn chặn các cơ sở sản xuất giống sử dụng giống bố mẹ không rõ nguồn gốc; tạo điều kiện, khuyến khích các cơ sở sản xuất giống áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao chất lượng hàu giống cung cấp cho thị trường.

Sản xuất thành công hàu giống và đang ngày càng được nhân rộng là một thành công mới trong lĩnh vực sản xuất giống thủy sản. Những thành công này sẽ góp phần tạo động lực không chỉ cho người dân mà cả các cơ quan chức năng tiếp tục nỗ lực thực hiện các giải pháp để kinh tế biển xứng đáng là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn.

Khi chọn mua hàu giống, người nuôi cần lưu ý: Lựa chọn giống từ các cơ sở sản xuất, kinh doanh giống có uy tín và đã được cơ quan quản lý nhà nước kiểm tra, đánh giá phân loại. Hàu giống được kiểm dịch, kiểm định chất lượng đảm bảo theo công bố của cơ sở sản xuất và quy định của nhà nước. Giống mua phải có chứng từ tài chính hợp lệ theo quy định hiện hành. Chọn con giống đồng đều về kích cỡ, màu sắc tươi sáng, không bị dị hình, bị bệnh.