)
Histamine
histamine
-
Chế phẩm vi sinh giảm histamine - vị cứu tinh "giải nguy" nước mắm truyền thốngNgoài mục đích giải quyết bài toán về tiêu chuẩn sản xuất, việc thực hiện những nghiên cứu như giải pháp giảm histamine18-01-2022 -
EC sửa đổi chỉ tiêu giới histamine trong nước mắmỦy ban Châu ÂU (EC) đã sửa đổi quy định số No 2073/2005, ngày 15/11/2005 về chỉ tiêu vi sinh đối với thực phẩm liên quan16-02-2014 -
Ăn cá biển dễ ngộ độc vì đông lạnh "chưa tới"Một nghiên cứu mới của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, việc ướp lạnh cá biển không đảm bảo nhiệt độ đông lạnh sẽ dẫn20-01-2013 -
Nhiều chất độc ở cá, mực vượt ngưỡng cho phépKết quả kiểm nghiệm các mẫu cá, mực ở Thanh Hóa gửi phân tích cho thấy, một số mẫu có các thành phần hóa chất độc hại vư13-12-2012
