Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại chợ tươi sống

Thời gian gần đây cụm từ vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên cực kì nóng khi mà hàng loạt phát hiện sai phạm sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, trồng trọt. Không những thế trước khi đến tay người tiêu dùng các thực phẩm tươi sạch còn phải trãi qua rất nhiều thử thách trong các khâu vận chuyển, bảo quản, bày bán. Đặc biệt, thực phẩm tươi sống đến đâu mà khâu bày bán, bảo quản không tốt cũng có thể trở thành nguy cơ bệnh tật trên các mâm cơm gia đình, tin rằng bà nội trợ nào cũng biết điều đó, nhưng có lẽ không ai hiểu rõ qui trình bảo quản thực phẩm đúng tiêu chuẩn, thậm chí là cả các tiểu thương. Phóng sự sau đây sẽ phản ánh rõ nét về vấn đề này.