A guide to the seaweed industry
Vui lòng đăng nhập để xem đường dẫn tải tài liệu.
Đây là tài liệu nói về giá trị thương mại của rong biển. Trong sách có trình bày các quy trình chế biến các sản phẩm có nguồn gốc từ rong biển.
- Giới thiệu về trồng tảo biển thương mại
- Rong biển dùng để sản xuất thạch (chất làm đông)
- Thạch
- Rong biển dùng để sản xuất alginate (một loại thực phẩm)
- Alginate
- Rong biển dùng để sản xuất caragin (một loại thực phẩm)
- Rong Caragin
- Rong biển dùng để sản xuất thực phẩm
Tài liệu liên quan
TS. Phạm Văn Khánh
Trygve Gjedrem, Matthew Baranski
TS.Phạm Văn Khánh
Bộ Thủy Sản, UNDP và FAO, 2004
FAO, 2013
Daniel D Thaisen et al, 1998
Nguyen Minh Duc, 2008
Nguyen Minh Duc, 2008