Bán hải sản phải có chứng nhận ADN
Các nhà hàng khắp thế giới sẽ sớm sử dụng công nghệ ADN mới để đảm bảo rằng khách hàng được phục vụ đúng món cá, trứng cá… mà họ gọi.
Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ đã cấp phép mã mạch ADN tiêu chuẩn để xác định chính xác một loài giống như máy quét ở siêu thị đọc mã vạch.
Mã vạch này sẽ giúp phòng chống việc dãn nhán sai, gian lận về thủy hải sản sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu vào Mỹ.
Cơ quan quản lý ở các nước khác trên thế giới cũng đang có kế hoạch áp dụng mã mạch ADN; vì đây là công cụ xác định sản phẩm hữu cơ một cách tin cậy, nhanh chóng, không tốn kém.
Công nghệ mới sẽ được áp dụng ở các tàu cá, nhà hàng…, theo Liên minh Mã vạch cuộc sống (Mỹ) để xác định chính xác loài và phòng chống nguy cơ sức khỏe, gian lận. Nhiều nhà hàng dùng sản phẩm tương tự với chất lượng thấp để lừa tiền khách hàng.
Năm 2007, một số người Mỹ bị ốm nặng sau khi ăn cá nóc nhập khẩu trái phép từ Trung Quốc. Loài cá độc này được dán nhãn là cá ông sư để lách quy định nhập khẩu của Mỹ. Nhiều loài cá quý hiếm được bảo vệ nghiêm ngặt cũng được bán dưới tên cá thông thường.
Nguồn: Đất Việt
Bài viết liên quan
Rong mơ – Nguồn thức ăn tiềm năng trong phát triển nuôi nhum/cầu gai bền vững
Rong mơ (Sargassum) hay còn gọi là tảo mơ là một chi thuộc họ rong mơ (Sargassaceae) với gần 400 loài khác nhau, phân bố rộng rãi ở các vùng...
09/10/2026 · 1,127 lượt xem
Từ Australis nhìn ra nút thắt của nuôi biển công nghiệp Việt Nam
Nhìn những lồng nuôi hàng nghìn mét khối, sà lan cho ăn tự động, camera dưới nước và hệ th...
01/10/2026 · 1,138 lượt xem
Tôm hùm Việt Nam đã lớn, nhưng con giống chưa theo kịp
Tôm hùm đang trở thành một trong những ngành hàng nuôi biển có tốc độ phát triển đáng chú...
27/09/2026 · 1,293 lượt xem
25 năm nghề nuôi ốc hương: Từ làm chủ con giống đến một ngành nuôi hàng nghìn tấn
Hơn 25 năm trước, ốc hương vẫn chủ yếu là một sản vật được khai thác ngoài tự nhiên. Người...
24/09/2026 · 2,420 lượt xem
Từ đa canh sang luân canh: Làm đúng lúc để mô hình tôm - lúa hiệu quả hơn
Trong sản xuất nông nghiệp, một mảnh đất cùng lúc tạo ra được nhiều sản phẩm thường được x...
21/09/2026 · 1,227 lượt xem
BZT: Khi một nhãn hiệu trở thành tên gọi quen thuộc trong ao nuôi
Trong nghề nuôi tôm, có những cái tên được sử dụng lâu đến mức người nuôi gần như mặc nhiê...
15/09/2026 · 1,268 lượt xem
