Bổ sung Selen hữu cơ đối với cá giống

Selenium là một loại khoáng chất thiết yếu đối với sức khoẻ của động vật nói chung, bao gồm khả năng chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường chức năng tuyến giáp, giảm viêm, giảm stress, bảo vệ chống lại các kháng thể và cân bằng hormon trong cơ thể.

Stress do quá trình oxy hóa được coi là một trong những trở ngại chính cho khả năng miễn dịch và tỷ lệ chết cao của ấu trùng cá do các axit béo không bão hòa không được hấp thu đầy đủ và tốc độ trao đổi chất nhanh.

Nghiên cứu này của các nhà khoa học Ai Cập đã được tiến hành để đánh giá ảnh hưởng của men Selenium (Se) lên sự tăng trưởng, tình trạng chống oxy hoá, thay đổi về huyết học và các thông số miễn dịch tế bào cũng như các đặc điểm miễn dịch ở cá Đù (Argyrosomus regius).

Thí nghiệm

Mẫu thí nghiệm cá Đù giống (3,20 ± 0,17 g) được phân phối ngẫu nhiên vào 4 nhóm thực nghiệm bao gồm 1 nhóm đối chứng có chế độ ăn cơ bản (không bổ sung Se) và 3 nhóm cá có ăn bổ sung Se với liều 1, 2 và 3 mg Se-yeast/kg/ngày và nồng độ selen cuối cùng được phân tích lần lượt là 0,77, 1,51, 2,97 và 3,98 mgSe/kg.

Kết quả

Kết quả cho thấy hiệu quả tăng trưởng, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn và tỉ lệ sống sót của cá được cải thiện đáng kể với nhóm ăn 2,97 và 3,98 mg Se-yeast/kg so với nhóm đối chứng.

Hoạt tính catalase, superoxide dismutase và tình trạng chống oxy hoá tổng thể tăng đáng kể, và các chất phản ứng thiobarbituric đồng nhất trong gan đã giảm đáng kể khi bổ sung hàm lượng Se tăng lên đối với cá.

Hơn nữa, các thông số miễn dịch huyết học và bẩm sinh (immunoglobulin, lysozyme, myeloperoxidase, ACH50 và hoạt động hô hấp) cũng cao hơn đáng kể ở cá ăn chế độ ăn bổ sung Se-yeast so với nhóm đối chứng.

Sơ đồ thí nghiệm và kết quả

Kết luận

Kết quả trên cho thấy việc bổ sung selenium vào chế độ ăn của cá ở mức 3,98 mg Se/Kg giúp cải thiện hiệu quả sự tăng trưởng, cân bằng chất chống oxy hoá và tình trạng miễn dịch bẩm sinh của cá giống.

Xem bản tiếng anh trên: Sciencedirect