Brazil: Nghiên cứu phương pháp phát hiện tồn dư thuốc trong cá

Một nhóm các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Quốc gia Campinas (State University of Campinas (Unicamp)) đang nghiên cứu phát triển những phương pháp nhằm phát hiện tồn dư thuốc thú y trong động vật thủy sản, nghiên cứu này sẽ phục vụ hữu ích cho hoạt động giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cá Pacu
Cá Pacu. (Ảnh: Stock File)

Giáo sư Felix Guillermo Reyes, chuyên gia khoa học thực phẩm thuộc Unicamp là điều phối chương trình, ngoài ra còn có sự tham gia của các nghiên cứu viên thuộc Viện Hóa chất của Unicamp, Đại học Quốc gia Paulista (Paulista State University (UNESP)) và Công ty Nghiên cứu Nông nghiệp Brazil (Brazilian Agricultural Research Company (EMBRAPA)).

"Chúng tôi sẽ tiến hành nghiên cứu cách thức những loại thuốc thú y được hấp thụ và chuyển hóa ở 3 loài cá có giá trị kinh tế cao nhất ở Brazil, gồm cá rô phi, cá pacu, và cá tambaquí," Reyes giải thích.

"Chúng tôi cũng sẽ tiến hành nghiên cứu sự giảm thiểu tồn dư, đặc biệt là trên cá phi lê, nhằm xác định thời gian những chất tồn dư này đạt giới hạn tối đa cho phép và nhằm tránh những rủi ro về sức khỏe cho người tiêu dùng."

Ngoài ra, các nhà khoa học cũng thiết lập khoảng thời gian tính từ lần sử dụng thuốc cuối cùng cho đến khi thịt cá được sử dụng.

Trong nghiên cứu này, phương pháp phân tích cũng sẽ được phát triển nhằm xác định những phân tử đặc biệt của một số chất tồn dư.

Về mặt giám sát thì một trong những mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá việc sử dụng một số chất chưa được kiểm định trong nuôi trồng thủy sản.

Reyes cho biết hiện tại trong nước chỉ có 2 loại thuốc sát trùng được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản, tuy nhiên nhiều người lo ngại rằng người nuôi trồng có thể sử dụng 2 loại thuốc này để điều trị bệnh cho những loài động vật khác.

Việc sử dụng những thuốc không được kiểm soát trong nuôi trồng thủy sản sẽ tiềm tàng nguy cơ hủy hoại môi trường và sinh ra các chủng vi khuẩn kháng thuốc.

"Một số chất tồn dư này đã được nghiên cứu ở các nước khác trong nghành nuôi trồng thủy sản, tuy nhiên do diều kiện môi trường và đối tượng nghiên cứu rất khác nhau nên chưa thể áp dụng vào Brazil được," giáo sư cho biết thêm./.

Theo Fis.com, 11/11/2013
Đăng ngày 13/11/2013
Nguyễn Dương
Dịch bệnh

Nấm đồng tiền xuất hiện trên nhá tôm: Nhận biết và cách xử lý

Nấm đồng tiền hay còn gọi là nấm chân chó, theo cách gọi dân gian của người nuôi, thực chất là một loại địa y chứ không đơn thuần là một loại nấm. Nấm đồng tiền có mùi tanh nồng, thường xuất hiện trong các ao nuôi tôm lâu năm, bám chặt vào nhá cho ăn, bạt, đất, đá và các dụng cụ trong ao gây nhiều khó khăn cho người nuôi.

Nấm đồng tiền
• 11:01 17/12/2024

Không nên tin tưởng sản phẩm quảng cáo "trị dứt điểm EHP"

Hiện nay, nhiều người nuôi tôm đang đối mặt với những lời quảng cáo đầy hứa hẹn về các sản phẩm “trị dứt điểm EHP”.

EHP trên tôm
• 11:00 16/12/2024

EHP: Cơn ác mộng của người nuôi tôm

Trong những năm gần đây, ngành nuôi tôm đã đối mặt với nhiều thách thức, trong đó EHP (Enterocytozoon hepatopenaei) đã nổi lên như một trong những vấn đề nghiêm trọng nhất.

Tôm bệnh EHP
• 09:50 12/12/2024

Hạn chế thiệt hại từ EHP trong nuôi tôm

Bệnh do ký sinh trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) là một trong những thách thức lớn đối với ngành nuôi tôm hiện nay.

Tôm EHP
• 09:51 10/12/2024

[Siêu khuyến mãi] Sale nốt - Chốt năm

Tháng cuối năm là thời điểm diễn ra nhiều sự kiện khuyến mãi tập trung quy mô lớn, nhộn nhịp nhất trong năm nhằm kích cầu tiêu dùng.

Farmext eShop
• 14:56 22/12/2024

Tìm kiếm các giải pháp để nâng cao chất lượng thịt cá

Chất lượng thịt cá đóng vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị ngành thủy sản. Không chỉ ảnh hưởng đến giá trị kinh tế, chất lượng thịt cá còn quyết định đến độ an toàn thực phẩm và sự hài lòng của người tiêu dùng. Vậy làm sao để nâng cao chất lượng thịt cá? Dưới đây là những giải pháp đã được nghiên cứu và áp dụng thành công trong thực tế.

Cá
• 14:56 22/12/2024

Sản xuất giống thủy sản nước ngọt đa loài và mô hình nuôi

Thực hiện chủ trương giảm khai thác, tăng nuôi trồng, việc nghiên cứu sản xuất giống đa loài với các mô hình nuôi có vai trò quan trọng và nhiều năm qua được chú trọng đã đạt thành tựu đáng ghi nhận. Sau đây xin giới thiệu kết quả ở Trường Thủy sản thuộc Trường Đại học Cần Thơ qua thống kê của PGS.TS Phạm Thanh Liêm.

Nuôi cá tra
• 14:56 22/12/2024

Vai trò của chế phẩm sinh học trong phòng ngừa EHP

Hiện nay, EHP chưa có thuốc điều trị hiệu quả, vì vậy việc phòng ngừa là giải pháp quan trọng nhất. Trong đó, việc sử dụng chế phẩm sinh học đã chứng minh được hiệu quả trong việc hạn chế sự lây lan và nguyên nhân gây bệnh.

Tôm thẻ chân trắng
• 14:56 22/12/2024

Tại sao cần tạo màu nước trước khi thả tôm?

Tạo màu nước trong ao là một bước quan trọng giúp chuẩn bị môi trường sống tốt nhất cho tôm trước khi thả. Màu nước phù hợp không chỉ giúp duy trì các thông số môi trường ổn định mà còn hỗ trợ hệ sinh thái ao phát triển cân bằng, giảm nguy cơ bùng phát dịch bệnh. Tuy nhiên, không phải người nuôi nào cũng nắm rõ cách tạo màu nước hiệu quả và khoa học.

Tạo màu nước
• 14:56 22/12/2024
Some text some message..