Khoảng 10 năm trước đây cá trắm giòn Trung Quốc tràn sang Việt Nam và 1 - 2 năm nay đã có hàng chép giòn Trung Quốc tìm đường sang theo dạng nhập lậu, bán trôi nổi ở Hà Nội gây nhiều khó khăn cho cơ quan quản lý cũng như gây băn khoăn cho người tiêu dùng. Thực tế thì toàn bộ loại cá giòn này đều là hàng tươi sống, giống hệt của nội, số lượng nhiều mà lại bán rẻ hơn từ 5.000 - 10.000đ/kg.
Trong khi đó ở thủ phủ của cá giòn của Việt Nam là tỉnh Hải Dương thì hàng phần lớn lại chưa có thương hiệu, chưa chứng minh được nguồn gốc xuất xứ. Nhận thấy tình hình đó, ông Nguyễn Trung Tựu ở xã Nam Tân, huyện Nam Sách trở thành người tiên phong trong việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn đi kèm dán nhãn hàng hóa quét bằng mã QR code: “Khách hàng phải tỉnh táo khi lựa chọn hàng hóa, tránh tình trạng tiền mất, tật mang khi mua phải thực phẩm không an toàn”. Ông gắn “chứng minh thư điện tử” cho từng con cá khi xuất hàng. Đó là một loại tem dùng 1 lần, chịu nước được gắn lên vây cá. Khách chỉ cần dùng điện thoại thông minh có nối mạng quét vào là có thể xem từ video quá trình sản xuất, địa chỉ trang trại đến những thông tin khác. Hàng bị lỗi chỉ cần mang cá, mang tem trả lại ông Tựu là xong. Nhờ vậy con cá chép giòn và cá trắm giòn của ông ngày càng được ưa chuộng và tin tưởng.
Ông Tựu có 4 cơ sở nuôi trồng thủy sản trong đó 1 chuyên giống, 3 chuyên lồng bè trên sông. Với tổng số 100 lồng bè trong đó ½ dùng để nuôi trắm giòn, chép giòn, cơ sở của ông trở thành nơi có sản lượng cá giòn lớn nhất toàn quốc 250 tấn/năm. Khi mà nhiều hộ sản xuất nuôi theo kiểu tự phát, không đăng ký chất lượng với bất kỳ cơ quan quản lý nào thì ông đã đăng ký bản quyền với Cục Sở hữu trí tuệ từ năm 2014, đăng ký chất lượng với Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm thủy sản Hải Dương từ mấy năm trước.
Ông Tựu ngâm đậu cho cá ăn.
Hiện hàng cá giòn của ông Tựu đã xuất hiện ở các chợ cũng như cửa hàng thủy sản tại Hà Nội với từ 150.000 - 200.000đ/kg (tùy thời điểm, tùy kích cỡ). Người tiêu dùng muốn biết thêm chi tiết xin gọi cho ông theo số điện thoại 0974510865.
_1745464321.jpg)
_1745462335.jpg)
_1646805065.webp)
_1742525378.jpg)
_1745464321.jpg)
_1745462335.jpg)
