Mùa sứa 2016 nguồn nguyên liệu dồi dào từng đoàn tàu ra khơi trở về đều đầy ắp khoang. Ngư dân nhanh chóng bán cho các chủ xưởng chế biến để tiếp tục chuyến khai thác mới
Cô Tô: Rộn ràng mùa sứa
Trong những ngày đầu năm 2016, Cô Tô (Quảng Ninh) lại rộn ràng bước vào vụ thu hoạch chế biến sứa. Các hộ gia đình trang bị, sắm sửa tàu thuyền ra khơi vớt sứa trên biển. Theo hộ gia đình chuyên đánh bắt sưa, bởi thời tiết thuận lợi, sứa được mùa nên ngay từ ngày mùng 2 Tết, các tàu thuyền đánh bắt sứa đã ra khơi. Mỗi sớm từng đoàn thuyền tấp nập ra khơi, về bến khai thác vụ sứa mới tranh thủ thời tiết thuận lợi đi vào khai thác.
Theo thống kê sơ bộ trên địa bàn huyện đã có 15 cơ sở chế biến sứa đi vào hoạt động, ước sản lượng đạt 8.000 thùng mang lại doanh thu 900 triệu đồng. Theo UBND huyện Cô Tô, sản lượng khai thác thủy sản trong tháng 2-2016 ước đạt 350 tấn, đạt 76% kế hoạch so với cùng kỳ năm 2015.
Sau chuyến đi biển, tàu tấp nập neo bến...
Sứa về được đưa vào khu chế biến, để công nhân cắt và phân loại. Đây là khâu đảm bảo chất lượng sứa thành phẩm Cô Tô.
Chế biến sứa tại xưởng
Sau khi phân loại, sứa được chuyển đến bể quay, dùng máy loại bỏ nhớt của con sứa...
Sau khi chuyển đến bể muối và ngâm trong 3 ngày đảm bảo sạch và trắng, sứa được mang ra đóng thùng chuẩn bị xuất xưởng
Sứa ở Cô Tô được chế biến công phu, đúng quy trình nên là mặt hàng chủ yếu xuất khẩu ra thị trường nước ngoài và mang lại thu nhập cao cho người dân Cô Tô
Được mùa, cả người ngư dân khai thác, các chủ chế biến và công nhân thời vụ đều rất phấn khởi
Nguồn: Báo Quảng Ninh, 07/03/2016
_1769233765.jpg)
_1764484326.jpg)
_1764238067.jpg)
_1762315920.jpg)