Dự báo tươi sáng ngành tôm giai đoạn 2026-2034

1. Bức tranh toàn cảnh về tăng trưởng Quy mô thị trường tôm toàn cầu đạt mức 45,68 tỷ USD vào năm 2025 và dự kiến sẽ tăng lên 48,71 tỷ USD trong năm 2026. Với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) đạt 7,41% trong giai đoạn 2026-2034, thị trường được kỳ vọng sẽ chạm mốc ấn tượng 86,29 tỷ USD vào năm 2034. Sự đổi mới công nghệ trong nuôi trồng và các phương pháp thu hoạch thương mại đang tạo ra những thay đổi tích cực lớn cho toàn ngành.

2. Động lực thúc đẩy: Chế độ ăn uống và tính bền vững Động lực lớn nhất thúc đẩy sự tăng trưởng này là sự chuyển dịch trong thói quen tiêu dùng. Xu hướng áp dụng chế độ ăn "flexitarian" (ăn chay linh hoạt nhưng bổ sung hải sản làm nguồn protein chính) đang ngày càng phổ biến kể từ đầu những năm 2020. Tôm cung cấp hàm lượng protein cao cùng axit béo omega-3 dồi dào, phù hợp với nhu cầu sống khỏe của người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, lựa chọn hải sản bền vững cũng là một ưu tiên hàng đầu, với sự ủng hộ từ các tổ chức phi chính phủ và các quy định quốc tế chống khai thác bất hợp pháp (IUU). Sự toàn cầu hóa sản phẩm và sự bùng nổ của kênh bán hàng trực tuyến cũng đang mở rộng cánh cửa tiếp cận hải sản cho người tiêu dùng trên toàn cầu.

3. Phân khúc thị trường: Tôm thẻ chân trắng và Tôm đông lạnh chiếm ưu thế

• Về loại tôm: Tôm thẻ chân trắng tiếp tục thống trị, dự kiến nắm giữ 46,60% thị phần vào năm 2026. Loài tôm này được ưa chuộng nhờ tính sẵn có trên toàn cầu và giá trị dinh dưỡng cao (giàu canxi, magie, phốt pho, omega-3, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và ung thư). Tôm nâu (Brown Shrimp) cũng đang cho thấy tiềm năng tăng trưởng tốt tại thị trường Bắc Mỹ và Châu Á.

• Về hình thức: Để đáp ứng nhu cầu xuất nhập khẩu và kéo dài thời gian bảo quản, sản phẩm tôm đông lạnh được dự báo sẽ chiếm 61,63% thị phần toàn cầu trong năm 2026. Dù vậy, tôm đóng hộp cũng đang dần thu hút người tiêu dùng nhờ tính tiện lợi và các thành phần tăng cường kết cấu.

• Về tiêu thụ: Mảng thương mại (nhà hàng, khách sạn) dẫn đầu với 56,76% thị phần trong năm 2026 do thu nhập bình quân đầu người tăng và thói quen ăn uống bên ngoài. Tuy nhiên, mảng tiêu thụ hộ gia đình lại ghi nhận tốc độ tăng trưởng cao nhất, khi người dân tại các nước đang phát triển ngày càng thích mua tôm thô về tự chế biến.

• Kênh phân phối: Các cửa hàng chuyên doanh (Specialty stores) hiện đang chiếm 32,97% thị phần do tính chất ưa chuộng thủy sản tươi sống của người mua. Dù vậy, doanh số từ các kênh trực tuyến đang tăng trưởng bứt phá nhờ quá trình đô thị hóa và sự thay đổi thói quen mua sắm.

4. Châu Á - Thái Bình Dương (APAC) duy trì vị thế dẫn đầu Khu vực APAC là trung tâm sản xuất và tiêu thụ tôm lớn nhất thế giới, chiếm 38,56% thị phần toàn cầu vào năm 2025 và dự kiến quy mô đạt 18,86 tỷ USD trong năm 2026. Các quốc gia đóng góp chính bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam và Thái Lan. Dù từng chịu ảnh hưởng gián đoạn do đại dịch COVID-19, ngành tôm tại khu vực này vẫn duy trì sức bật mạnh mẽ để phục vụ nhu cầu nội địa lẫn xuất khẩu.

Ở các khu vực khác:

• Bắc Mỹ: Dự kiến đạt 13,09 tỷ USD vào năm 2026. Riêng thị trường Mỹ được dự phóng đạt 12,10 tỷ USD vào năm 2032 do sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với nguồn protein từ hải sản.

• Châu Âu: Tăng trưởng chậm hơn do người dân có thói quen tiêu thụ các loại cá như cá hồi, cá tuyết; tuy nhiên nhu cầu nhập khẩu tôm thẻ chân trắng từ APAC vẫn rất ổn định.

• Nam Mỹ: Ghi nhận sự tăng trưởng ổn định, dẫn đầu là Ecuador – một thế lực xuất khẩu tôm lớn với nhiều cơ hội mở rộng tại Brazil và Argentina.

5. Thách thức từ các rào cản thương mại Mặc dù triển vọng ngành tươi sáng, thị trường vẫn đối mặt với rào cản lớn từ các cuộc chiến tranh thương mại giữa các nền kinh tế lớn. Các đòn bẩy thuế quan trả đũa (điển hình như giữa Mỹ và Trung Quốc) đã và đang hạn chế hoạt động xuất nhập khẩu hải sản, gây ảnh hưởng trực tiếp đến chuỗi cung ứng tôm toàn cầu.

Nhìn chung, với sự hỗ trợ từ các công nghệ nuôi trồng thủy sản mới cùng thói quen tiêu dùng hướng đến sức khỏe, thị trường tôm đang trải qua giai đoạn chuyển mình rực rỡ. Đây là thời điểm vàng để các doanh nghiệp trong ngành nắm bắt xu hướng bán lẻ trực tuyến, mở rộng các tiêu chuẩn bền vững nhằm củng cố vị thế trong một thị trường tỷ đô đầy cạnh tranh.