Món cá lóc nướng rơm
Ngày Tết ăn cá lóc nướng rơm
Khi bạn quá ngán thịt thì cá là món thay thế đầu tiên trong suy nghĩ. Nếu bạn có một vài con cá lóc bạn sẽ làm món gì?
Chắc chắn rồi nếu có sẵn rơm thì đa số chúng ta sẽ nghĩ ngay đến món cá lóc nướng rơm (nướng trui) Một món ăn mà cách làm không thể đơn giản hơn. Đập đầu cá, tìm một nhánh cây nhỏ xuyên từ đầu đến đuôi, cắm xuống đất, đắp rơm lên, đốt và ngồi chờ thành quả.
Đơn giản là vậy nhưng rất nhiều người thèm mà không có rơm để đốt. Ngày xưa tới mùa lúa là rơm có ở khắp mọi nơi trong khi ngày nay rơm đã được tận dụng vì vậy mà không còn chất đống bỏ không như ngày xưa nữa.
Thèm cái mùi khét đặc trưng không lẫn vào đâu được hoàn trộn từ rơm và vảy cá. Cái vị đắng đắng của lớp vảy cháy đã được cạo bỏ phần ngoài bằng rơm.
Rơm cháy tàn hết lửa cũng là lúc cá chín, cào tro di, phần da chín vàng kích thích lộ ra. Rút nhánh xuyên đi, giờ là lúc thưởng thức với một ít muối hột và vài trái ớt hiểm.
Bài viết liên quan
Cá lóc hoàng đế giá 130 triệu đồng thu hút dân chơi
Trong khi cá lóc (cá quả) ngoài chợ bán mỗi kg khoảng 130.000 đồng, thì loài họ hàng có màu sắc sặc sỡ được nhập về Việt Nam chơi cảnh có gi...
05/12/2016 · 100,519 lượt xem
Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh
Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây l...
29/03/2024 · 71,925 lượt xem
Các loại cá lóc cảnh hiếm có giá trị cao nhất thế giới
Nhắc đến thú chơi cá cảnh, nhiều người nghĩ ngay đến những dòng cá Koi đắt đỏ hay cá Rồng....
02/02/2025 · 58,223 lượt xem
_1633505077.jpg)
Nhân giống siêu đực cá chuối hoa và sản xuất cá lóc lai toàn đực
Mô hình nuôi cá lóc toàn đực mang lại lợi ích kinh tế và hoàn toàn khả thi để áp dụng thực...
06/10/2021 · 38,146 lượt xem
Hậu Giang: Giá cá lóc nuôi tăng mạnh
Năm nay, giá cá lóc ở mức khá cao, nên nhiều nông hộ nuôi cá lóc trong vèo ở huyện Phụng H...
19/08/2018 · 32,419 lượt xem
Cá tràu chữa nhiều bệnh
Theo Đông y, cá tràu (còn có tên là cá lóc, cá chuối, cá quả, cá hoa, cá sộp…) có vị ngọt,...
17/11/2015 · 28,476 lượt xem
