Ngoài dầu cá, thực phẩm nào có chứa axit béo Omega-3?

Axit béo Omega-3 là chất béo lành mạnh và rất cần thiết cho sức khỏe. Nhiều người lầm tưởng chỉ ăn cá béo, như cá hồi và cá ngừ mới bổ sung được Omega-3, nhưng thật ra trong thiên nhiên cũng có vài loại thực phẩm chứa loại khoáng chất này.

viên nang dầu cá
Ảnh: Shutterstock

Đầu tiên, chúng ta hãy nhìn vào lý do tại sao mọi người đều lựa chọn uống dầu cá là cách bổ sung Omega-3. Axit béo Omega-3 là chất béo lành mạnh cần thiết cho sức khỏe của chúng ta. Chúng đặc biệt có lợi cho tim, làm giảm cholesterol LDL, và cũng giúp ích cho chức năng não và tăng trưởng tế bào. Chúng ta phải bổ sung chất béo Omega-3 từ các nguồn bên ngoài, bởi vì cơ thể không thể tự tạo ra chúng như tự tạo ra các chất béo khác.

Một nghiên cứu gần đây trên Tạp chí nghiên cứu Hiệp hội Y khoa Mỹ cho thấy trong số 18 thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên xem xét sử dụng dầu cá, chỉ có 2 thử nghiệm chứng minh lợi ích sức khỏe tích cực, cụ thể liên quan đến tim mạch, nhận thức thần kinh, mắt và các rối loạn viêm. Trong khi 16 thử nghiệm còn lại không chứng minh bất kỳ lợi ích hoặc bằng chứng nào về hiệu quả của việc bổ sung dầu cá.

Hơn nữa, nghiên cứu này cũng cho thấy phần lớn người đã uống bổ sung dầu cá đều tin rằng chúng có lợi cho sức khỏe của họ. Dầu cá có vẻ có lợi ích, nhưng Hiệp hội Tim mạch Mỹ gần đây đã tìm thấy rằng những bệnh nhân uống một liều 4 gram hằng ngày axit béo Omega-3 từ dầu cá ở tình trạng tốt hơn sau khi trải qua cơn đau tim so với những người dùng giả dược. Phát hiện của họ cho thấy rằng axit béo Omega-3 là một điều trị an toàn và hiệu quả trong việc cải thiện tim và có thể có nhiều hứa hẹn trong việc giảm tỷ lệ suy tim hoặc tử vong.

Tất nhiên, chúng ta đều muốn được khỏe mạnh và làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và tử vong, nhưng 4 gram chất béo Omega-3 từ việc uống dầu cá khó đến dạ dày. Để cơ thể có được 4 gram axit béo Omega-3 từ dầu cá, bạn sẽ cần phải tiêu thụ ít nhất 8 viên thuốc (400-1.200 mg dầu cá) mỗi ngày.

Chưa kể, hấp thu dầu cá có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn và không thoải mái, kể cả ợ hơi, hơi thở hôi, ợ nóng, buồn nôn, phân lỏng...

Tiến sĩ Marion - giáo sư về dinh dưỡng thực phẩm tại Đại học New York (Mỹ), nói: “Hầu hết các bằng chứng cho những lợi ích của Omega-3 đến từ các nghiên cứu về tiêu thụ cá, chẳng hạn như chế độ ăn Địa Trung Hải, thực đơn có cá béo, chứ không phải là do bổ sung dầu cá”.

Các chuyên gia tin rằng bổ sung dầu cá từ thiên nhiên để đạt được lợi ích tối ưu nhất. Ngoài axit béo Omega-3 có trong cá, còn có ở một số thực phẩm khác chứa axit béo Omeg-3 dưới dạng EPA và DHA như quả óc chó, dầu ô liu, hạt lanh, và dầu tảo.

Báo Thanh Niên, 05/02/2017
Đăng ngày 05/02/2017
Ngọc Lam
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Cách làm tôm khô tại nhà: Ngọt tự nhiên, để được lâu dù không có nắng

Ngày Tết cận kề, nhiều người băn khoăn không biết chuẩn bị món gì vừa ngon vừa tiện đãi khách thì hãy nghĩ đến món tôm khô - lựa chọn quen thuộc vì dễ bảo quản, dùng được lâu và chế biến nhanh. Thay vì mua sẵn ngoài chợ, bạn có thể tự làm tôm khô tại nhà để đảm bảo vệ sinh và giữ trọn vị ngọt tự nhiên

tom-kho
• 12:00 06/02/2026

Hơn nửa thập kỷ giữ lửa tại làng Vũ Đại với món cá kho trứ danh

Cá kho làng Vũ Đại không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Hà Nam. Với quy trình chế biến kỳ công kéo dài hàng chục tiếng đồng hồ, món ăn này đã khẳng định vị thế đặc sản cao cấp trong các dịp lễ Tết.

Cá kho
• 12:13 30/01/2026

Vì sao người Việt chuộng tôm khô ngày Tết?

Khi những cơn gió chướng bắt đầu thổi về trên những cánh đồng miền Tây, mang theo cái se lạnh dịu nhẹ của những ngày cuối năm, cũng là lúc các làng nghề ven biển bước vào mùa rộn ràng nhất.

Tôm khô
• 10:33 26/01/2026

Đặc sản khô lên ngôi những ngày cận tết

Không khí Tết đang len lỏi vào từng nếp nhà, cũng là lúc các làng nghề biển truyền thống bước vào mùa vụ sôi động nhất trong năm. Từ cực Nam Tổ quốc đến dải đất miền Trung, những đặc sản trứ danh đang được người tiêu dùng săn đón để làm quà biếu và thưởng thức trong dịp sum vầy.

Phơi khô
• 12:03 21/01/2026

Điều chỉnh môi trường nuôi tôm để có màu sắc đẹp nhằm nâng giá trị khi thu hoạch

Trong nuôi tôm thương phẩm, kích cỡ chỉ là một phần. Màu sắc vỏ và thịt tôm mới là yếu tố quyết định lớn đến giá bán. Tôm có màu sáng, thân trong, vỏ bóng thường được thương lái ưu tiên hơn, trong khi tôm xỉn màu, đỏ sậm hoặc đục thân dễ bị ép giá, dù trọng lượng đạt chuẩn.

tom
• 08:59 06/02/2026

Thị trường máy cho tôm ăn: Chọn giá rẻ hay chọn hiệu quả lâu dài

Khi thức ăn chiếm tới 60-70% chi phí nuôi tôm, việc chuyển đổi từ cho ăn thủ công sang tự động hóa là xu hướng tất yếu. Nhưng giữa vô vàn loại máy từ vài triệu đến cả chục triệu đồng, người nuôi nên chọn loại nào để vừa tiết kiệm, vừa giúp tôm lớn nhanh?

may-cho-an
• 08:59 06/02/2026

Chi tiết danh mục thủy sản bắt buộc kiểm dịch và miễn kiểm dịch

Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa ban hành Thông tư 03/2026/TT-BNNMT quy định chi tiết về kiểm dịch động vật thủy sản. Dưới đây là danh sách cụ thể các nhóm đối tượng bắt buộc phải kiểm dịch và các trường hợp được miễn trừ.

che-bien-tom
• 08:59 06/02/2026

Phát hiện hơn 700kg cá, thịt đông lạnh không rõ nguồn gốc ở TPHCM

Ngày 27/1, Đội Quản lý thị trường số 19 (TP.HCM) cho biết vừa ngăn chặn kịp thời một lô hàng thực phẩm đông lạnh lớn không rõ nguồn gốc. Hơn 700 kg thịt heo, vịt và cá biển không giấy tờ đang được tàng trữ tại một doanh nghiệp ở phường Bến Cát, chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ.

kiem-tra-tom-dong-lanh
• 08:59 06/02/2026

Ngành thủy sản Gia Lai duy trì ổn định sản xuất, tăng cường giải pháp chống khai thác IUU

Trong tháng 01, hoạt động khai thác thủy sản tỉnh Gia Lai chịu tác động lớn của gió mùa Đông Bắc, thường xuyên xuất hiện gió mạnh và biển động, gây không ít khó khăn cho ngư dân.

Tàu cá
• 08:59 06/02/2026
Some text some message..