Nuôi hàu sữa lãi trăm triệu mỗi năm ở vùng biển Sa Huỳnh

Đầu năm 2012, tình cờ xem chương trình khuyến ngư trên truyền hình, ông Văn Công Thanh (ngụ xã Phổ Thạnh, huyện Đức Phổ) cảm thấy thích mô hình nuôi hàu sữa. Nghĩ là làm, ông gom góp tiền vượt hơn 500 km từ Quảng Ngãi vào Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III (RIA III, Khánh Hòa) học hỏi kỹ thuật, mua con giống về nuôi thử nghiệm ở vùng cửa biển quê nhà. 

Từ nguồn vốn ban đầu 35 triệu đồng, ông Thanh mua 200.000 con giống và đóng 8 lồng bè tre gắn phao nổi cố định nuôi hàu sữa ở vùng cửa biển Sa Huỳnh.

"Do chưa có kinh nghiệm nên năm đầu tiên con giống hàu bị thủy triều cuốn trôi nhiều tưởng buông xuôi rồi. Lại nhiều lần vào Khánh Hòa tìm tòi, học hỏi, sau đó mới vỡ lẽ dùng lưới vây bốn phía dưới lồng bè thì chúng không bị thất thoát nữa", ông Thanh cho biết.  

Sau khi con giống mua về, ông Thanh buộc dây vào các thân tre cho chúng nằm lủng lẳng dưới nước. Thức ăn của hàu ấu trùng là vi khuẩn, sinh vật nhỏ, tảo silic có trong tự nhiên. 

Hàu sữa trưởng thành chủ yếu ăn thực vật phù du, mùn bã hữu cơ, tảo có trong môi trường biển. Vùng cửa biển Sa Huỳnh kín gió, dòng hải lưu liên tục chảy hội tụ nhiều yếu tố thuận lợi nuôi loài thủy sản này. 

Ông Nguyễn Duy Trinh, Phó chủ tịch UBND xã Phổ Thạnh, huyện Đức Phổ cho hay, hàu sữa liên tục tăng giá từ 28.000 đồng năm ngoái đến nay lên 35.000 đồng mỗi kg nên hàng chục hộ dân địa phương đã đổ xô đóng lồng bè để nuôi loài thủy sản này. "Nghề nuôi hàu sữa không chỉ tạo điều kiện cho nhiều gia đình thu lãi mỗi năm hơn trăm triệu đồng mà còn góp phần tạo việc làm cho hàng trăm lao động nơi đây", ông Trinh nói. 

Sau ba tháng nuôi, hàu giống được tách ra khỏi giá thể và nuôi trong khay ở dạng rời từng con một. Khay được đóng bằng gỗ, đáy lót lưới hoặc dùng loại khay nhựa thưa lỗ để dễ dàng tiếp nhận thức ăn. 

Hàu sữa trong các khay nhựa được treo trong lồng bè cách mặt nước khoảng 30 cm. Theo các ngư dân Sa Huỳnh, nuôi hàu là nghề có vốn đầu tư thấp, kỹ thuật nuôi đơn giản, đỡ tốn công chăm sóc, ít rủi ro, lợi nhuận cao phù hợp với người dân vùng ven biển, hải đảo. 

Trung bình mỗi tuần, người nuôi vệ sinh cho hàu sữa theo định kỳ, sửa chữa thiết bị nuôi, diệt địch hại như cua, sao biển, ốc… Đây là khâu quan trọng nhất để cho hàu chóng lớn.

Hàu sữa thương phẩm đạt kích cỡ gần bằng nửa bàn tay (10 con cân đạt một kg) có thể xuất bán. Với giá 35.000 đồng mỗi kg, trung bình mỗi năm gia đình ông Thanh xuất bán hàu sữa thu lãi hơn 120 triệu đồng. Không chỉ phát triển kinh tế, làm giàu cho bản thân, hiện ông Thanh còn hướng dẫn kỹ thuật, cung ứng con giống, địa chỉ tiêu thụ sản phẩm cho gần 60 hộ nuôi hàu sữa ở vùng biển Sa Huỳnh. 

Nhiều ngư dân Sa Huỳnh cho rằng, nuôi hàu sữa không lo bí đầu ra vì nhà hàng ở các tỉnh miền Trung-Tây Nguyên có nhu cầu tiêu thụ rất lớn.