Nuôi tôm an toàn sinh học với chuỗi giá trị khép kín và không kháng sinh

Làm chủ giống tôm để kiểm soát bệnh ở tôm

Ngành tôm là một ngành rất bấp bênh và đòi hỏi cao. Những trở ngại xuất phát từ cả các yếu tố tự nhiên, chẳng hạn như khí hậu và môi trường, và các mối đe dọa sức khỏe đối với tôm, cũng như sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường và các vấn đề liên quan đến quản lý sản xuất và tiêu thụ.

Để giải quyết những khó khăn này, Tập đoàn Việt Úc đã đi đầu trong việc thiết lập chuỗi giá trị khép kín cho ngành tôm. Bằng cách thực hiện một cách tiếp cận tỉ mỉ, thể hiện sự cống hiến mạnh mẽ cho tính bền vững và thể hiện khả năng thích ứng trong việc giải quyết các thay đổi trong bối cảnh kinh doanh, Tập đoàn nổi bật là một khía cạnh nổi bật của ngành tôm Việt Nam.

Hiện tại, Việt Úc là tổ chức duy nhất tại Việt Nam thực hiện chương trình di truyền và lựa chọn tôm bố mẹ thông qua quan hệ đối tác độc quyền với CSIRO (Tổ chức Nghiên cứu Khoa học và Công nghiệp Khối thịnh vượng chung của Úc). Hiện nay, đơn vị cung cấp khoảng 30% sản lượng tôm giống trên cả nước. Việt Úc cung cấp nguồn tôm bố mẹ tại các vùng sản xuất tôm giống được kiểm soát dịch bệnh nghiêm ngặt theo yêu cầu của Tổ chức Thú y thế giới (OIE) và tuân thủ theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT).

Tập đoàn Việt Úc nổi tiếng với vị thế là đơn vị dẫn đầu toàn cầu về nuôi tôm, giúp giảm chi phí so với các công ty nhỏ hơn. Phát triển và triển khai các công nghệ tiên tiến để tạo ra ấu trùng tôm sạch bệnh là trọng tâm chính, được thiết kế riêng cho các yêu cầu về khí hậu và môi trường đặc thù của Việt Nam. Chất lượng ấu trùng tôm quyết định 50% hiệu quả của quy trình nuôi tôm. Sau khi có được ấu trùng chất lượng cao, doanh nghiệp sẽ sử dụng nguồn lực để đầu tư vào công nghệ nuôi tôm.

Phát triển chiến lược chuỗi giá trị khép kín cho ngành tôm

Để thiết lập chuỗi giá trị kết nối, tập đoàn đã xây dựng thành công và chính thức khánh thành cơ sở chế biến hải sản vào năm 2023. Nhà máy chế biến hải sản này tại Việt Nam là nhà máy đầu tiên sử dụng công nghệ tự động hóa gần 70% và trải dài trên diện tích 10 ha.

Ngoài ra, hệ thống chế biến hải sản của tập đoàn tuân thủ các yêu cầu khắt khe của các thị trường nhập khẩu khó tính như Hàn Quốc, Nhật Bản, Úc và Châu Âu, nhờ sử dụng nguyên liệu thô cao cấp và công nghệ tiên tiến. Việt Úc đã gặp phải những thách thức trong nỗ lực nâng cao chất lượng tôm Việt Nam khi nghiêm cấm sử dụng kháng sinh trong toàn ngành. Hoạt động nuôi tôm đã có những tiến bộ đáng kể sau nhiều năm nghiên cứu chuyên sâu.

Với ngành tôm thẻ chân trắng, tập đoàn bắt đầu tham gia vào năm 2018, sau khi chủ yếu tập trung vào tôm sú. Hiện nay, hơn 10% diện tích nuôi tôm được phân bổ riêng cho tôm thẻ chân trắng, trong khi một tỷ lệ đáng kể được dành cho tôm sú để bảo vệ môi trường, đảm bảo quản lý hiệu quả và duy trì tính bền vững.

Tập đoàn Việt-Úc nổi tiếng với vị trí là đơn vị dẫn đầu toàn cầu về nuôi tôm, giúp giảm chi phí để các công ty nhỏ hơn. Phát triển và phát triển khai thác các công nghệ tiên tiến để tạo ra quần thể sống bệnh là tâm lý chính, được thiết kế dành riêng cho các yêu cầu về khí hậu và môi trường đặc thù của Việt Nam. Phát triển chiến lược giá trị kín cho ngành lớn. Để thiết lập kết nối giá trị chuỗi, tập đoàn đã xây dựng thành công và chính thức Khánh thành cơ chế biến động hải quân vào năm 2023. Nhà máy chế biến hải sản này tại Việt Nam là nhà máy đầu tiên sử dụng công nghệ tự động hóa gần 70% và trải nghiệm dài trên diện tích 10 ha.

Ngoài ra, hệ thống chế độ hải sản của tập đoàn bao gồm các yêu cầu sâu của các thị trường nhập khẩu khó tính như Hàn Quốc, Nhật Bản, Úc và Châu Âu, nhờ sử dụng nguyên liệu thô cao cấp và công nghệ tiến trình.

Dự đoán đến năm 2025, tập đoàn sẽ có một hệ thống đáng tin cậy để thực hiện các sáng kiến tích hợp chuỗi cung ứng với người nông dân, tạo điều kiện trao đổi công nghệ thực tế hơn. Việt Úc có ý định truyền đạt các công nghệ mới cho người nông dân để tạo điều kiện phát triển bền vững hơn trong ngành tôm, sau khi họ triển khai thành công chuỗi sản xuất. Tập đoàn đã chọn Ninh Thuận và Bình Thuận là hai địa điểm được chỉ định để áp dụng khái niệm này. Việt Úc đặt mục tiêu tạo ra đàn giống chất lượng cao, hỗ trợ người nông dân nâng cao hiệu quả và lợi nhuận cho các hoạt động nông nghiệp của họ.

Việc sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm sẽ trở nên lỗi thời. Hiện nay, tình trạng lạm dụng kháng sinh đã trở thành mối quan tâm nghiêm trọng và việc sử dụng kháng sinh trong nuôi tôm đã dẫn đến nhiều biến chứng.

Trong ba tháng qua, việc đưa tôm có bổ sung kháng sinh đã dẫn đến tỷ lệ tử vong đáng kể, từ 60-80% tùy thuộc vào khu vực địa lý. Sử dụng kháng sinh không còn có lợi như trước đây. Việc tạo ra một môi trường nuôi tôm không có kháng sinh là rất quan trọng để duy trì hệ sinh thái. Việt Úc phản đối khẳng định của một số trang trại lớn rằng nuôi tôm đòi hỏi phải sử dụng kháng sinh. Hiện nay, Việt Nam đang nằm trong số những quốc gia dẫn đầu về sản lượng tôm. Việt Nam có trình độ công nghệ tương đương với bất kỳ quốc gia nào khác.