Nuôi tôm càng xanh toàn đực trong ao đất

Sau 7 tháng nuôi, đã thực hiện thành công 3 mô hình nuôi thương phẩm tôm càng xanh toàn đực trong ao đất. Kỹ sư Nguyễn Thị Ngọc Trinh, Giám đốc Trung tâm Giống thủy sản tỉnh cho biết: “Trong quá trình thực nghiệm, các yếu tố thủy-lý-hóa môi trường nước trong ao nuôi đều nằm trong khoảng thích hợp cho tôm nuôi tăng trưởng và phát triển. Cụ thể: DO 4,0-5,0 mg/l, NH4 0,5-0,7 mg/l; độ trong 22,3-31,2 cm; pH 7,6-8,7; nhiệt độ 26,9-28,80C. Tỷ lệ sống của cả ba ao tôm nuôi đạt từ 39,07-45,37%, năng suất đạt từ 2,167-2,712 tấn/héc-ta, lợi nhuận 231,8-284 triệu đồng/héc-ta. Vượt so với mục tiêu của dự án đề ra “tỷ lệ sống từ 25-30%, năng suất hơn 2.000kg/héc-ta, lợi nhuận mang lại từ mô hình đạt 150 triệu/héc-ta/vụ”. Trọng lượng bình quân từ 55,45-59,7gram/con. Trong đó, tôm đạt kích cỡ trên 50gram/con chiếm 80-90% và tôm kích cỡ nhỏ dưới 20 gram/con dưới 10% tổng đàn thu hoạch. Tuy nhiên, trọng lượng tôm lớn nhất đạt từ 100-110 gram/con (từ 5-10% và tôm đạt kích cỡ trên 70 gram/con chỉ chiếm 25-30% tổng đàn. Như vậy, so mục tiêu đề ra “50% trọng lượng tôm bình quân/đàn tôm trên 70gram/con” thì kết quả thực hiện của dự án chỉ đạt trên 50%”. Từ kết quả trên cho thấy, tỷ lệ sống và năng suất của tôm trong mô hình này đạt cao hơn gấp 2 lần so với mô hình nuôi tôm toàn đực trong ruộng lúa và mô hình nuôi tôm thường thâm canh trong ao đất. Do đó, đã tổ chức hội thảo nhân rộng mô hình cho 40 nông dân xã Vĩnh Thạnh Trung (Châu Phú).

Ba mô hình nuôi tôm càng xanh toàn đực thực hiện ở 3 hộ dân xã Vĩnh Thạnh Trung (Châu Phú) là: Lê Duy Tân (8.000m2), Lê Công Danh (6.000m2), Nguyễn Trung Tiếp (6.000m2). Các hộ này đã gắn bó với con tôm càng xanh từ năm 2006 nên có rất nhiều kinh nghiệm. Nguồn giống thả nuôi được cung cấp từ Trung tâm Giống thủy sản An Giang, chọn tôm post toàn đực được sản xuất theo công nghệ mới của Israel, có chất lượng tốt, tôm khỏe mạnh, đồng đều về kích cỡ và không mang mầm bệnh. Mật độ thả trong ao 10 con/m2. Áp dụng quy trình kỹ thuật nuôi tôm càng xanh thâm canh trong ao đất, do Phó Giáo sư-Tiến sĩ Dương Nhựt Long xây dựng trong dự án “Thực nghiệm xây dựng mô hình nuôi tôm càng xanh thương phẩm trong ao đất” thực hiện năm 2011-2012 (nuôi cả tôm đực và cái), trong đó có một số yếu tố kỹ thuật được thay đổi phù hợp với tập tính của đàn tôm càng xanh toàn đực chuyển giới tính và điều kiện nuôi thực tế.

Kết quả nuôi đạt trọng lượng bình quân tuy không khác biệt lớn so con giống thường nhưng kết quả trên đáng khích lệ. Ngoài trọng lượng trung bình lớn hơn, tôm càng xanh toàn đực thương phẩm có nhiều ưu điểm hơn so tôm thường, như: Kích cỡ các cá thể tôm sau khi thu hoạch rất đồng đều, màu sắc tươi sáng, thân và các phụ bộ cân đối và sạch sẽ…, do mật độ nuôi thấp hơn, môi trường nuôi sạch hơn, nên sản phẩm có giá trị thương phẩm cao.

Kỹ sư Nguyễn Thị Ngọc Trinh, Giám đốc Trung tâm Giống thủy sản tỉnh nhận định: “Từ kết quả đạt được và kết quả khảo sát của nhiều hộ nuôi, chúng tôi nhận thấy hoàn toàn có thể nuôi tôm càng xanh toàn đực chuyển giới tính (con tôm cái giả có nguồn gốc từ Israel) trong ao đất tại An Giang và các tỉnh ĐBSCL. Đây là mô hình khá hiệu quả, tận dụng ao nuôi cá tra bỏ trống, đa dạng hình thức và đối tượng nuôi. Đồng thời, chủ động nguồn cung cấp nguyên liệu quanh năm với chất lượng sản phẩm đạt yêu cầu và hoàn toàn có thể hướng tới thị trường xuất khẩu khi cải tiến được việc tăng kích cỡ sản phẩm khi thu hoạch.