Quản lý chất lượng thủy sản theo tiếp cận chuỗi

Trong khuôn khổ Hội nghị toàn thể hội viên năm 2013, Hiệp hội Chế biễn và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (Vasep) tiếp tục mở một cuộc tọa đàm về “Xu hướng quản lý chất lượng thủy sản theo cách tiếp cận chuỗi sản xuất” vào chiều cùng ngày 13/6/2013.

ông Trần Văn Linh, tọa đàm thủy sản, quản lý chất lượng thủy sản

Buổi tọa đàm là diễn đàn trao đổi ý kiến giữa các doanh nghiệp chế biến và XK thủy sản với các cơ quan Nhà nước có thẩm quyền nhằm góp ý xây dựng các văn bản quy định về chứng nhận ATTP thủy sản XK, trong đó có dự thảo thông tư thay thế thông tư 55/2011/TT-BNNPTNT.

Mở đầu buổi tọa đàm, các đại biểu được nghe tóm tắt về hiện trạng và những tiến bộ theo hướng quản lý chất lượng ATTP thủy sản theo chuỗi sản xuất của thế giới. Những bất cập trong quản lý chất lượng ATTP thủy sản của Việt Nam cũng được tập trung phân tích làm rõ.

Những yêu cầu mới của thị trường nhập khẩu và sự trưởng thành về trình độ quản lý của các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thủy sản hiện nay đòi hỏi các cơ quan quản lý Nhà nước phải thay đổi cách tiếp cận quản lý chất lượng thủy sản, chuyển dịch mạnh từ cách kiểm soát thành phẩm như đã thực hiện từ nhiều năm trước sang kiểm soát “điều kiện sản xuất” theo từng khâu trong chuỗi sản xuất như thông lệ quốc tế đang thực hiện, trong đó có việc kiểm tra của cơ quan quản lý cần thực hiện theo thời gian và tần suất phù hợp với năng lực quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm mà nhà máy đã đạt được.

Trong buổi tọa đàm, nhiều doanh nghiệp không nhất trí với biện pháp xử lý “tạm dừng sản xuất” đối với trường hợp doanh nghiệp có 3 lô hàng trong cùng nhóm sản phẩm tương tự bị cảnh báo trong vòng 6 tháng. Cách lý giải của Cục Quản lý Chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản (NAFIQAD)về cơ sở pháp lý của sự cố ATTP cũng chưa có tính thuyết phục. Các doanh nghiệp tỏ ra hết sức lo ngại và bức xúc trước nguy cơ bị thiệt hại, thậm chí phá sản nếu phải dừng sản xuất vì các biện pháp mang tính trừng phạt bất hợp lý của cơ quan quản lý.

Với tinh thần phối hợp và đồng hành cùng doanh nghiệp, đại diện NAFIQAD đồng ý sẽ tiếp tục thu nhận ý kiến đóng góp từ cộng đồng doanh nghiệp, trước mắt sẽ bổ sung những sửa đổi phù hợp hơn trong dự thảo thông tư thay thế thông tư 55 và tiếp tục sửa đổi nhằm đảm bảo quản lý chất lượng của sản phẩm thủy sản Việt Nam, tuân thủ Luật ATTP, thông lệ quốc tế hiện hành, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp thực hiện tốt nghĩa vụ của mình.

Sau buổi tọa đàm, đại diện nhiều doanh nghiệp tỏ ra hài lòng với thái độ cầu thị của cơ quan quản lý. Cả phía doanh nghiệp và cơ quan quản lý đều thể hiện thiện chí hợp tác trong sự nghiệp bảo đảm chất lượng hàng thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế, đồng thời cũng nhận thấy sự cần thiết phải xây dựng một lòng tin “chiến lược” giữa cộng đồng doanh nghiệp chế biến XK và cơ quan quản lý chất lượng Việt Nam, mà đại diện là NAFIQAD.

Tiền Phong
Đăng ngày 15/06/2013
Kinh tế

TS Nguyễn Thanh Tùng làm Viện trưởng Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II

Chiều 25/2, tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, Thứ trưởng Phùng Tiến đã trao Quyết định điều động, bổ nhiệm TS Nguyễn Thanh Tùng giữ chức Viện trưởng Viện này.

Viện Nuôi trồng Thủy sản II
• 10:09 04/03/2022

6 năm “sóng gió” của cộng đồng thủy sản, chỉ vì một quy định

Mới đây, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản (VASEP) đã có đơn thỉnh nguyện gửi Thủ tướng Chính phủ, cùng một số Bộ, ngành về kiến nghị việc sửa đổi quy định “kiểm dịch” đối với sản phẩm thuỷ sản dùng làm thực phẩm.

chế biến cá hồi
• 13:35 21/12/2021

Đề nghị đưa ngành chế biến thủy sản ra khỏi danh mục có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ TN&MT, góp ý và đề nghị sửa đổi một nội dung quan trọng trong Dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo vệ môi trường 2021 đang được Bộ TN&MT hoàn tất.

chế biến cá tra
• 12:52 22/10/2021

Bắt 2 tàu cá vi phạm quy định vùng khai thác

2 tàu cá đang khai thác thủy sản trái quy định vùng khai thác đã bị lực lượng Đồn Biên phòng Cửa khẩu Cảng Cửa Lò - Bến Thủy phát hiện bắt giữ.

tàu cá vi phạm
• 15:10 21/10/2021

Những điểm cần lưu ý về thuế GTGT khi mua bán nông, lâm, thủy sản “chưa chế biến”

Chính phủ vừa ban hành Nghị định 359/2025/NĐ-CP, có hiệu lực từ ngày 01/01/2026, mang đến những thay đổi quan trọng về thuế Giá trị gia tăng (GTGT). Điểm nhấn là quy định mới về trường hợp không phải kê khai, nộp thuế GTGT trong khâu thương mại nông sản và cơ chế "gỡ khó" cho các hồ sơ hoàn thuế tồn đọng.

Chế biến cá
• 09:00 09/01/2026

Thủy sản Việt thắng lớn nhờ các hiệp định FTA

Kết thúc năm 2025, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt kỷ lục hơn 11,3 tỷ USD, tăng trưởng 13% so với năm trước. Kết quả ấn tượng này có được là nhờ sự bứt phá tại các thị trường CPTPP và Trung Quốc, bù đắp hiệu quả cho sự chững lại tại Mỹ.

Chế biến cá
• 07:29 05/01/2026

Vượt Mỹ và Nhật Bản, Trung Quốc trở thành thị trường thủy sản số 1 của Việt Nam

Vượt qua giai đoạn khó khăn chưa từng có do dịch Covid-19, xuất khẩu thủy sản sang Trung Quốc đã có cú lội ngược dòng ngoạn mục. Với kim ngạch 11 tháng đầu năm 2025 đạt 2,26 tỷ USD, Trung Quốc đã chính thức vượt qua Mỹ và Nhật Bản, trở thành thị trường nhập khẩu thủy sản lớn nhất của Việt Nam.

Chế biến thủy sản
• 11:37 29/12/2025

Xây dựng tiêu chuẩn phúc lợi đầu tiên cho cá basa Việt Nam

Trong bối cảnh Việt Nam cung cấp tới 90% lượng cá tra nhập khẩu toàn cầu, một quan hệ đối tác mới giữa các chuyên gia quốc tế và trong nước đã được khởi động. Mục tiêu là phát triển và công bố quy trình đánh giá phúc lợi đầu tiên cho cá basa, một bước đi nhằm nâng cao tính bền vững cho ngành hàng tỷ đô này.

Chế biến cá
• 12:52 25/12/2025

Kiểm soát Ethoxyquin trong thức ăn tôm để đáp ứng tiêu chuẩn nhập khẩu Nhật

Việc kiểm soát hoạt chất Ethoxyquin hiện là yêu cầu bắt buộc và khắt khe nhất đối với tôm Việt Nam khi xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.

Tôm
• 07:06 13/01/2026

Tại sao cá lóc hay ăn thịt lẫn nhau? Kỹ thuật lọc cỡ để không bị hao hụt số lượng

Tập tính ăn thịt đồng loại ở cá lóc là nguyên nhân hàng đầu gây hao hụt đầu con trong nuôi thâm canh. Hiểu rõ bản năng săn mồi và áp dụng kỹ thuật lọc cỡ đúng thời điểm là chìa khóa giúp người nuôi bảo vệ lợi nhuận trong bối cảnh giá thức ăn tăng cao.

Cá lóc
• 07:06 13/01/2026

Xâm nhập mặn 2026: Mưa trái mùa nhưng mặn vẫn lấn sâu

Khác với quy luật hạn hán khốc liệt của những năm El Niño, đầu năm 2026, khu vực Đồng bằng sông Cửu Long lại vướng phải thách thức nghịch lý La Niña: Nước thượng nguồn đổ về nhiều, mưa trái mùa nhưng mặn vẫn lấn sâu vào nội đồng do triều cường cực đoan.

Tôm
• 07:06 13/01/2026

Nuôi sạch để tôm khỏe, tôm chuẩn để ăn ngon

Không dừng lại ở khái niệm ngon hay bổ, giá trị của con tôm hiện đại đang có sự chuyển dịch mạnh mẽ. Đó là hành trình tìm kiếm sự an tâm, nơi việc lựa chọn thực phẩm không chỉ để nạp năng lượng mà là khởi đầu cho một chuỗi cảm xúc tích cực.

Tôm ngon
• 07:06 13/01/2026

Loài cá mập có đôi môi “cỡ đại” đáng sợ như thế nào?

Không một ai tưởng tượng được rằng thủ phạm của những “vết thương bí ẩn” bắt gặp ở ít nhất 48 loài cá mập, cá voi, cá heo lại là một loài cá mập bé nhỏ nhưng sở hữu kỹ năng xử lý con mồi cực kinh khủng.

Cá mập
• 07:06 13/01/2026
Some text some message..