Quản lý chất lượng tôm xuất khẩu: Trị tận gốc từ con giống

Theo các chuyên gia, để quản lý chất lượng con tôm, vấn đề đầu tiên cần được xử lý là đảm bảo chất lượng nguồn con giống.

chat luong tom xuat khau

Năm 2015, Việt Nam có gần 600 lô hàng thủy sản bị 38 nước nhập khẩu trả về, trong đó tôm chiếm tỷ lệ khoảng 50% số hàng. Lý do hàng bị trả về là do các lô hàng tôm bị nhiễm kháng sinh, chất cấm. Trước tình trạng này, việc nâng cao chất lượng con tôm là nhu cầu cần thiết hàng đầu.

Để quản lý chất lượng con tôm, vấn đề đầu tiên cần được đơn vị quản lý quan tâm là con giống từ nguồn sản xuất. Tôm giống kém chất lượng dễ mắc các dịch bệnh, để giảm bớt thiệt hại, người nông dân phải dùng hóa chất, thuốc kháng sinh để phòng trị bệnh. Tuy nhiên, không phải người nông dân nào cũng biết rõ các kiến thức sử dụng các chất này. Đây cũng là nguyên nhân khiến tôm nuôi có tồn dư hàm lượng kháng sinh hoặc hóa chất vượt mức cho phép.

Theo tư vấn từ ông Lương Thanh Văn – Chủ tịch HĐQT, Tổng Giám đốc Tập đoàn Việt - Úc (một đơn vị sản xuất tôm giống), để đảm bảo tôm giống tốt, người nông dân cần chọn lựa giống bố mẹ chuẩn, không bị bệnh tật, có đề kháng cao. Trong khi đưa tôm bố mẹ vào sản xuất, người nông dân còn phải đo lượng dinh dưỡng cho con giống, theo dõi liên tục theo từng cữ ăn.

Ngoài ra, theo các chuyên gia, một giải pháp khác để nâng cao chất lượng tôm đang được phát triển hiện nay là xây dựng mô hình nuôi tôm sạch bệnh theo công nghệ cao, điển hình như mô hình nuôi tôm sinh thái tại Sóc Trăng, mô hình nuôi tôm siêu thâm canh trong nhà kính tại Bạc Liêu.

Bên cạnh quản lý đầu vào, một vấn đề cũng cần được quan tâm là chế biến xuất khẩu. Để nâng cao chất lượng con tôm Việt Nam, các doanh nghiệp cần có cuộc cách mạng dây chuyên sản xuất nhằm kiểm soát tạp chất từ nguyên liệu đầu vào, đảm bảo an toàn thực phẩm.

VTV1, 03/03/2016
Đăng ngày 03/03/2016
Ban Thời Sự
Nuôi trồng

Tăng cường sức đề kháng cho tôm bằng các chế phẩm sinh học

Một trong những giải pháp bền vững, an toàn và hiệu quả là sử dụng các chế phẩm sinh học. Chế phẩm sinh học không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng cho tôm mà còn có lợi cho môi trường ao nuôi, giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh và các hóa chất độc hại.

Tôm thẻ
• 11:19 22/11/2024

Hướng đi mới để tối ưu hóa sức khỏe và năng suất nuôi tôm

Nuôi tôm là một ngành sản xuất thủy sản có giá trị kinh tế lớn, đặc biệt ở các quốc gia ven biển, trong đó có Việt Nam.

Ao tôm
• 11:00 22/11/2024

Chất độc trong ao nuôi, mối nguy tiềm ẩn đe dọa sức khỏe tôm

Các chất độc phát sinh trong ao nuôi một trong những nguyên nhân khiến tôm còi cọc, stress, chậm phát triển, thậm chí là chết hàng loạt gây thiệt hại không nhỏ cho người nuôi.

Nước ao tôm
• 09:49 21/11/2024

Giảm tiêu hao nguyên liệu sản xuất trong nuôi tôm

Hiệu quả sản xuất luôn là mối quan tâm hàng đầu của người nuôi. Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả là mức độ tiêu hao nguyên liệu sản xuất. Việc giảm tiêu hao không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn tăng lợi nhuận và bảo vệ môi trường. Dưới đây là các phương pháp thiết thực giúp giảm tiêu hao nguyên liệu trong nuôi tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:08 20/11/2024

Tăng cường sức đề kháng cho tôm bằng các chế phẩm sinh học

Một trong những giải pháp bền vững, an toàn và hiệu quả là sử dụng các chế phẩm sinh học. Chế phẩm sinh học không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng cho tôm mà còn có lợi cho môi trường ao nuôi, giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh và các hóa chất độc hại.

Tôm thẻ
• 18:04 22/11/2024

Phân biệt bệnh đốm trắng trên tôm do vi khuẩn và virus

Bệnh đốm trắng trên tôm là một trong những bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất đối với ngành nuôi tôm, gây thiệt hại lớn về kinh tế và sản lượng. Đây là bệnh có thể do nhiều tác nhân khác nhau gây ra, trong đó nổi bật là các loại vi khuẩn và virus. Dù cả hai loại tác nhân này đều gây ra các triệu chứng tương tự nhau, nhưng nguyên nhân, cách thức lây lan, cũng như phương pháp điều trị và phòng ngừa lại hoàn toàn khác biệt

Tôm thẻ chân trắng
• 18:04 22/11/2024

Hướng đi mới để tối ưu hóa sức khỏe và năng suất nuôi tôm

Nuôi tôm là một ngành sản xuất thủy sản có giá trị kinh tế lớn, đặc biệt ở các quốc gia ven biển, trong đó có Việt Nam.

Ao tôm
• 18:04 22/11/2024

Những điểm mạnh từ sự phát triển ngành thủy sản Australia mà Việt Nam có thể học hỏi

Ngành thủy sản Australia không chỉ nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao mà còn được xem là hình mẫu về phát triển bền vững.

Thủy sản
• 18:04 22/11/2024

Thần tình yêu đại dương - Cá thần tiên rạn san hô

Cá thần tiên rạn san hô Tosanoides Aphrodite là một phát hiện đầy bất ngờ trong thế giới sinh vật biển. Được các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học California (Mỹ) công bố, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn khiến cộng đồng khoa học ngạc nhiên khi chúng chưa từng được ghi nhận trước đây. Cùng tìm hiểu về loài cá được mệnh danh là "thần tình yêu đại dương" này!

Tosanoides Aphrodite
• 18:04 22/11/2024
Some text some message..