Sò điệp chiên xù

Nguyên liệu:

100g sò điệp

1 quả trứng gà

50g xà lách

50g bắp cải tím

50g bột xù

Xốt mayonnaise, gia vị, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

Sò điệp rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Trứng gà đập vào bát đánh tan cùng với hạt nêm và chút gia vị. Nhúng sò điệp vào trứng sau đó lăn qua bột chiên xù.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng dầu, dầu nóng cho sò điệp vào chiên vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Xà lách tách từng lá, rửa sạch, để ráo nước. Bắp cải tím cũng tách bẹ, rửa sạch sau đó thái thành sợi nhỏ.

Xếp sò ra đĩa cùng với xà lách và bắp cải tím, ăn kèm xốt mayonnaise.