Tương Lai Thủy Sản Việt Thế Hệ Mới, Level Mới: Các mô hình kinh tế du lịch thuỷ sản

Cào nghêu trên bãi triều cạn (Nhật bản): Nếu ai đã từng đọc truyện tranh Conan sẽ biết được một hoạt động vô cùng thú vị trên bãi biển nhật bản. Du lịch cào nghêu (shiohigari) là một hoạt động giải trí phổ biến tại Nhật Bản, diễn ra từ tháng 3 đến tháng 6, khi thủy triều rút để lộ ra bãi biển với nhiều nghêu và sò. Du khách tham gia sẽ dùng dụng cụ như xẻng và thau nhỏ để thu hoạch nghêu và sò từ cát. Những địa điểm nổi tiếng cho hoạt động này bao gồm công viên bờ biển Funabashi Sanbanze (Chiba) và bãi biển Egawa (Shizuoka)… 

Để tham gia, du khách cần mang theo giày dép chống trượt và trang phục thoải mái. Nhiều địa điểm cung cấp dịch vụ cho thuê dụng cụ cào nghêu. Hoạt động này không chỉ giúp kết nối với thiên nhiên mà còn mang lại cảm giác hào hứng khi được thu hoạch những chú nghêu trắng nhỏ. Cào nghêu là một hoạt động gia đình lý tưởng và cũng là cơ hội để thưởng thức những sản phẩm hải sản tươi ngon ngay tại chỗ.

Mô hình này hiện đang được áp dụng tại một số nơi ở Việt Nam như Tiền Giang, Quảng Ninh, Vũng Tàu… Tuy quy mô chưa lớn và chuyên nghiệp như Nhật Bản nhưng là một tiềm năng kinh tế du lịch đáng xem xét và phát huy.

Bao đăng bắt cá (Vũng Tàu): Đăng lưới là những dãy cột bằng tre cắm thẳng hàng, được chăng lưới cao từ 4-5m, kéo dài gần 300m trên biển. Phía cuối đăng quây thành 2 cái lồng, khi nước triều rút, cá theo con nước rút dần về phía cuối đăng và bị nhốt lại bên trong lồng. Khoảng 25 giàn đăng của ngư dân địa phương được sử dụng cho dịch vụ cho du khách thuê trải nghiệm bắt cá. Chủ đăng phải dọn rác và vệ sinh định kỳ, đầu tư khoảng 150-250 triệu đồng cho mỗi giàn đăng.

Dịch vụ "bao đăng bắt cá" tại biển Đồi Nhái, TP. Vũng Tàu thu hút nhiều du khách với giá 1,5-2 triệu đồng/lượt. Mỗi buổi sáng, khi nước triều rút, lộ ra bãi cát dài và du khách có thể bắt cá như cá trích, cá ngát, mực tuỳ theo “nhân phẩm”. Dịch vụ này bắt đầu phát triển khoảng 2 năm nay, thu hút nhiều khách du lịch đến từ TP. Hồ Chí Minh, Bình Phước, và Đồng Nai.

Trước khi vào trải nghiệm, du khách sẽ được phát vợt để vớt cá, mực trong đăng, tận hưởng không gian biển và tham gia vào hoạt động bắt cá thú vị. Tùy vào con nước, khách có thể bắt đến vài tạ cá nhưng đôi khi chỉ có… vài kg cá để mang về. Mặc dù số lượng cá bắt được không cố định, nhiều du khách cho rằng trải nghiệm này mang lại niềm vui và sự thư giãn hơn là việc săn bắt cá để kiếm lợi. Khi không có khách thuê, chủ đăng sẽ tự thu hoạch cá trong đăng và bán cho chợ cá địa phương như trước đây.

Biểu diễn cá lóc “bay”, cá “bắn tỉa” (Cần Thơ): Mới đây, khu du lịch cộng đồng Cồn Sơn (Cần Thơ) đã cùng với phố cổ Hội An (Quảng Nam) và vịnh Vĩnh Hy (Bình Thuận) trở thành những điểm du lịch nội địa thu hút nhất trong năm 2024. Cồn Sơn, với diện tích 70 ha và được bao quanh bởi sông Hậu, nổi bật với những đặc trưng riêng biệt về ngành nghề nuôi cá truyền thống.

Trước đây, Cồn Sơn không phải là điểm du lịch nổi bật như bến Ninh Kiều hay chợ nổi Cái Răng, nhưng từ khi hình ảnh cá lóc bay của ông Lê Trung Tín được lan truyền, nơi đây đã trở thành một "hiện tượng" du lịch tại Cần Thơ. Vào năm 2017, ông Tín sáng tạo mô hình du lịch sinh thái kết hợp với cá lóc bay, nhanh chóng thu hút sự chú ý và trở thành một địa điểm hấp dẫn. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề nuôi cá, ông đã huấn luyện cá lóc từ nhỏ để nhảy lên khi nghe tiếng gõ, tạo ra những màn biểu diễn độc đáo. Ông Tín hiện đang theo đuổi mục tiêu huấn luyện cá lóc bay qua lửa trong tương lai. 

Bên cạnh đó, Cồn Sơn còn có bè cá Bảy Bon, nơi ông sở hữu mô hình kết hợp nông nghiệp và du lịch. Ông nuôi cá trên diện tích 10.000 m² mặt nước, với khoảng 15 loại cá quý hiếm như cá thác lác, cá cóc, cá hô, và cá tra dầu. Mô hình này không chỉ thu hút du khách mà còn tạo ra các trải nghiệm thú vị như tham quan bè cá, thưởng thức đặc sản địa phương và các tiểu cảnh độc đáo như thuyền làm từ vỏ chai nhựa, cá “bắn tỉa” và cá Koi massage chân.

Câu tôm càng xanh khổng lồ: Mô hình du lịch câu tôm càng xanh khổng lồ tại Ayutthaya là một trong những trải nghiệm độc đáo mà du khách không thể bỏ qua khi đến với cố đô của Thái Lan. Ayutthaya, nằm bên bờ sông Mê Kông, là một khu vực lý tưởng cho các hoạt động du lịch sinh thái nhờ vào dòng nước sâu và môi trường tự nhiên phong phú. Nơi đây nổi tiếng với các loài tôm càng xanh khổng lồ, với kích thước có thể đạt trên 35cm và nặng từ 3 đến 4 con mỗi kg.

Trong hành trình du lịch, du khách sẽ được trải nghiệm hoạt động câu tôm càng xanh trực tiếp tại các khu vực sông hoặc suối nhỏ, nơi người dân dùng vèo/ lưới để dưỡng tôm theo cách tự nhiên. Tôm càng xanh sau khi được chế biến sẽ được thưởng thức cùng với các loại gia vị và nước chấm đặc trưng của vùng Ayutthaya, mang đến một hương vị đặc biệt mà chỉ nơi đây mới có.

Trong 2 năm gần đây, tại nhiều tỉnh thành ở Việt Nam, loại hình hồ câu tôm càng xanh giải trí kết hợp với quán cà phê và nhà hàng đã bắt đầu xuất hiện. Người tham gia trả mức phí từ 100.000-150.000 đồng/giờ/cần câu để cùng nhiều người khác trải nghiệm câu tôm trong các hồ xi măng có diện tích khoảng 20-50 m². Mặc dù còn khá mới mẻ, mô hình này đã nhanh chóng thu hút sự quan tâm và tham gia nhiệt tình từ cả du khách trong nước lẫn quốc tế, đặc biệt là từ Nhật Bản và Đài Loan.

Ngoài ra, ở Việt Nam và trên thế giới còn có nhiều mô hình thuỷ sản kết hợp du lịch đặc sắc khác như: tham quan học tập các trại nuôi thuỷ sản (tôm thẻ, cá hồi, cá chình, hàu…); làm quà lưu niệm từ vỏ ốc, ngọc trai; lớp học nấu ăn; chèo thuyền; câu cá sấu…

Du lịch kết hợp thủy sản không chỉ đơn thuần là một hoạt động vui chơi mà còn là cầu nối giữa con người và thiên nhiên, giúp lan tỏa giá trị văn hóa địa phương ra toàn cầu. Với tiềm năng dồi dào từ nguồn tài nguyên biển, sông ngòi và nuôi trồng thuỷ sản, Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành điểm đến hàng đầu về loại hình du lịch này. Đây không chỉ là hướng đi mới cho ngành thuỷ sản mà còn là cơ hội để các địa phương khai thác triệt để thế mạnh tự nhiên và xây dựng thương hiệu riêng trên bản đồ du lịch quốc tế.

Tương Lai Thủy Sản Việt: Thế Hệ Mới, Level Mới là cuộc thi viết được tổ chức bởi Tép Bạc. Đây là cơ hội để các bạn sinh viên tự do thể hiện mọi góc nhìn và ý tưởng trong ngành thủy sản.

Tác phẩm xuất sắc 03: Các mô hình kinh tế du lịch thủy sản - Sinh viên Nguyễn Huỳnh Châu Khoa (Trường Thủy Sản - Trường Đại học Cần Thơ) 

BÌNH CHỌN cho Tác Phẩm Xuất Sắc 03 bằng cách thả tim ngay cuối tác phẩm!