Vi tảo và tiềm năng thay thế bột cá trong thức ăn dành cho cá

Một dự án của Đại học Kỹ thuật Đan Mạch cho thấy rằng: việc sản xuất vi tảo làm thức ăn cho cá có thể trở thành yếu tố để ngành nuôi cá bền vững.

Vi tảo và tiềm năng thay thế bột cá trong thức ăn dành cho cá
Vi tảo và tiềm năng thay thế bột cá trong thức ăn dành cho cá

Trong thức ăn truyền thống bột cá là thành phần nguyên liệu quan trọng. Nhưng do sản lượng thức ăn cho cá ngày càng tăng nên nguyên liệu từ bột cá không đáp ứng được nhu cầu cho sản xuất thức ăn và phát triển ngành thủy sản bền vững.

Công cuộc tìm kiếm các phương pháp thay thế bột cá bền vững hơn đã tập trung vào vi tảo vì vi tảo có hầu hết các chất dinh dưỡng mà cá cần. Tuy nhiên, sản xuất thương mại vi tảo thông qua quá trình quang hợp cho đến nay vẫn còn quá tốn kém, vì vậy cần phải có các phương pháp mới để cho vi tảo trở thành thành phần thức ăn cho cá có chi phí thấp.

Trong dự án của Viện Thực phẩm Quốc gia, các nhà nghiên cứu đã khảo sát nhiều loài vi tảo khác nhau và đã xác định được hai loại có chứa một lượng cao các axit béo protein và omega-3, cũng như các chất chống oxy hoá thích hợp cho việc phát triển dưới ở Đan Mạch . Họ cũng đã phát triển các phương pháp để thu hoạch, làm khô và dự trữ sinh khối tảo, đảm bảo rằng các chất có giá trị trong sinh khối bị giảm đi ít nhất có thể.

Hai loài này là Nannochloropsis salinaChlorella pyrenoidosa , trồng được trong quy trình công nghiệp - một môi trường tăng trưởng giá thành thấp, giàu chất dinh dưỡng nhưng không có các hợp chất độc hại.

Quá trình sấy mới thân thiện với môi trường, sử dụng 30% năng lượng ít hơn so với các kỹ thuật sấy phun hiện đang được sử dụng. Trong quá trình sấy mới, vi tảo được sấy khô bằng một luồng không khí trong buồng sấy được thiết kế đặc biệt. Các nhà nghiên cứu hy vọng có thể điều chỉnh quá trình sấy mới để có thể sử dụng cho các loài tảo khác và các loại sinh khối khác. Viện Thực phẩm Quốc gia đang chờ cấp bằng sáng chế cho công nghệ này.

PO
Đăng ngày 04/04/2017
LỆ THỦY
Nguyên liệu

Lợi hay hại khi kháng sinh trở nên phổ biến hơn

Trong ngành nuôi trồng thủy sản ngày nay, việc áp dụng các sản phẩm xử lý và cải thiện môi trường bằng kháng sinh là không thể tránh khỏi. Kháng sinh là nhóm thuốc có nguồn gốc từ tự nhiên hoặc được tổng hợp trong môi trường nhân tạo, có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của vi khuẩn, bao gồm cả các vi khuẩn có hại và lợi.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:08 15/04/2024

Giun biển làm thức ăn thủy sản

Nghiên cứu mới đã cho thấy tiềm năng của giun enchytraeid, loài ăn các vật liệu hữu cơ như rong biển mục nát, như một sự thay thế bền vững hơn cho các thành phần thức ăn thủy sản truyền thống.

Giun biển
• 09:57 15/04/2024

Nên dùng thảo dược nào cho tôm thẻ?

Tập trung tìm kiếm các giải pháp thay thế từ tự nhiên, đó chính là thảo dược!

Thảo dược
• 08:00 10/04/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:44 29/03/2024

“Tuổi thọ” ao ảnh hưởng như thế nào đến cá tra?

Cá tra là loài cá đang được nuôi phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, từ khoảng năm 2018, ngành công nghiệp cá tra Việt Nam đã gặp phải khó khăn do sự cạnh tranh gay gắt từ các nước sản xuất cá tra khác như Ấn Độ và Bangladesh, cùng với những rào cản thương mại ngày càng tăng từ các thị trường nhập khẩu chính như Hoa Kỳ và Châu Âu.

Cho cá ăn
• 19:26 20/04/2024

Tép Bạc và Thai Union ký hợp tác phân phối thức ăn tôm tại Việt Nam

Tép Bạc và Thai Union vừa ký thành công hợp tác phân phối thức ăn tôm. Theo đó, Tép Bạc trở thành nhà phân phối thức ăn Thai Union tại Việt Nam, sản phẩm thức ăn tôm Thái cao cấp được nhập khẩu trực tiếp từ nhà máy Mahachai của Thai Union.

7 dòng thức ăn của Thai Union
• 19:26 20/04/2024

“Khát” nước ở vùng sông nước

Miền Hạ. Cái tên đã nói lên tất cả, sở dĩ gọi miền hạ là do mảnh đất này ở “vùng thấp hơn” của huyện, có cao độ so với mặt nước biển chừng 0,5 – 0,8m, có mật độ sông rạch tự nhiên rất dày đặc.

Hạn hán
• 19:26 20/04/2024

Ép khuẩn và diệt khuẩn cho ao nuôi tôm

Trong môi trường ao nuôi, vi khuẩn luôn có khả năng xuất hiện mặc dù đã xử lý cẩn thận từ đầu vụ nuôi. Chúng xuất hiện và tấn công tôm gây nên một số bệnh khó điều trị, từ đó tôm mất sức đề kháng dẫn đến chết. Chính vì vậy vấn đề diệt khuẩn luôn được bà con quan tâm đến. Diệt khuẩn như thế nào là đúng cách để không ảnh hưởng đến tôm, mời bà con tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Tôm thẻ
• 19:26 20/04/2024

Mắt cá ngừ đại dương có gì hấp dẫn?

Mắt cá ngừ đại dương với vẻ ngoài đặc biệt có thể khiến nhiều người cảm thấy e dè khi lần đầu nhìn thấy. Tuy nhiên, ẩn chứa bên trong "vẻ ngoài dị biệt" ấy là hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng giá trị dinh dưỡng dồi dào, biến nó thành món ăn độc đáo, hấp dẫn thực khách và trở thành đặc sản trứ danh của Phú Yên.

Mắt cá ngừ
• 19:26 20/04/2024