Lợi ích lớn của tảo

Những loài tảo này đa phần rất dễ nuôi sinh khối và còn thân thiện với môi trường. Chính vì thế, nhu cầu sử dụng chúng trong hoạt động nông nghiệp ngày càng cao, đặc biệt là dùng cho ương nuôi các loại ấu trùng thủy sản với kích cỡ miệng nhỏ.

1. Là nguồn dinh dưỡng chất lượng trong sản xuất nhân tạo giống thủy hải sản.

   -    Tảo Skeletonema costatum và tảo Chaetoceros sp là thức ăn khởi đầu tiên quyết rất quan trọng không chỉ cho ấu trùng tôm từ giai đoạn Zoea đến giai đoạn Postlarvae mà còn ở cả những giai đoạn sau đó.

   -    Sử dụng tảo Chaetoceros calcitrans tươi làm thức ăn bổ sung cho ấu trùng tôm thẻ chân trắng đem lại tỉ lệ sống cao, dễ tiêu hóa, tăng trưởng tốt, phù hợp với cỡ miệng của tất cả các loại ấu trùng.

   -     Sử dụng tảo Isochrysis galbana, Nannochloropsis oculata, Chaetoceros mueller dùng để nuôi luân trùng cũng như ấu trùng một số đối tượng như: tôm, cua, điệp quạt, điệp seo, bào ngư, trai ngọc, ốc hương, tu hài, sò huyết, hải sâm…đồng thời tạo môi trường nước xanh, điều hòa các khí hòa tan, cân bằng độ đục cần thiết và ổn định pH của môi trường nuôi.

   -   Tảo Chaetoceros là loại thức ăn tươi sống tốt nhất cho Artermia – ảnh hưởng đến tỉ lệ sống, sinh trưởng và phát triển của Artermia.

   -    Đặc biệt là tảo khuê Chaetoceros calcitrans và tảo Platymonas lutheri chứa hàm lượng EPA cao và tảo  Pavlova sp  và Isochrysis spp chứa DHA cao đã giải quyết được phần nào  khó khăn về cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ chất lượng và số lượng cho việc nuôi trồng thủy hải sản.

2. Tác dụng tốt với môi trường

      - Tảo là sinh vật có khả năng sử dụng trực tiếp các chất vô cơ để tổng hợp lên chất hữu cơ trong cơ thể nhờ quá trình quang hợp. Chính vì thế, tảo là mắt xích đầu tiên trong chuỗi thức ăn, tham gia vào chu trình chuyển hóa vật chất và năng lượng từ bậc thấp đến bậc cao. Khi tảo trong nước quang hợp chúng sẽ tạo ra oxi, góp phần làm giảm khí độc và giúp tôm ăn khỏe, lột xác nhanh.

     - Ngày nay, sự cạn kiệt các nguồn năng lượng hóa thạch cùng với sự gia tăng của ô nhiễm môi trường dẫn tới cần phải tìm ra một nguồn nhiên liệu sinh học mới. Chlorella vulgaris là loại tảo chứa hàm lượng lipid cao được ưu tiên dùng trong đề tài chế tạo biodiesel, nhựa dẻo,  nghiên cứu ảnh hưởng của một số điều kiện môi trường đến năng suất thu hồi dầu, đồng thời định hướng nuôi trong môi trường nước thải -  tiềm năng cho mục tiêu kết hợp xử lý nước thải, tận dụng CO₂ từ khí thải sao cho phù hợp với điều kiện khí hậu Việt Nam.

     -   Ngoài ra, tảo Chlorella còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn Vibrio.

    -   Tảo lục (Chlorella) tạo màu xanh lá chuối non, tảo khuê (Chaetoceros), tảo Silic (Skeletonema) tạo màu vàng vỏ đậu xanh. Đây là 2 màu nước thích hợp nhất cho hoạt động nuôi, thể hiện môi trường phong phú về chủng loại thức ăn tự nhiên, cân bằng các yếu tố, phương trình sinh lý, sinh hoá, ít các loài tảo độc, rong độc, giàu dưỡng chất.

      - Như vậy, trong ao lưu giữ và ổn định tảo đồng nghĩa với mô hình bền vững, ổn định, có hiệu quả kinh tế, giảm đáng kể hệ số thức ăn, hạ giá thành sản xuất, rút ngắn thời gian nuôi, tăng tỷ lệ sống dẫn tới tăng hiệu quả kinh tế.

     -  Mỗi cá thể tảo là một nhà máy sinh học nhỏ xíu sử dụng quá trình quang hợp để chuyển hóa CO₂ và ánh nắng thành năng lượng.
Ngoài ra, do tảo có khả năng tách nitơ ra khỏi không khí và nước, người ta có thể tạo ra nitơ nguyên chất với chi phí cực rẻ.

   - Tảo sẽ trở thành nguồn nhiên liệu hyđrô chủ chốt trong tương lai vì nó có chứa một loại enzim có tên là hydrogenase (enzyme xúc tác bổ sung hyđrô cho một hợp chất trong phản ứng khử).

3. Là thực phẩm chức năng tốt nhất

Tảo spirulina có hàm lượng Protein chiếm 60 – 70 % trọng lượng khô, đây là loại thực phẩm chức năng tốt nhất hiện nay được chế tạo từ thiên nhiên chống xơ vữa  động mạch, điều hòa huyết áp, bảo vệ gan và các tế bào thần kinh, giúp cho cơ thể hoàn toàn khỏe mạnh. Spirulina có các loại vitamin nhóm B, hàm lượng vitamin B12, caroten, phycoyanin, các nguyên tố vi lượng như K, Mg, Fe, Mn, Zn có lợi cho hoạt động của hệ thần kinh và tim mạch, chống lão hóa ngăn ngừa bệnh ung thư và kích thích sự đáp ứng miễn dịch của cơ thể đối với các tác nhân có hại từ bên ngoài. Đặc biệt - kẽm (Zn) và các acid amin: tryptophan, arginin có trong tảo giúp tăng cường khả năng hoạt động tình dục, tăng cảm giác hưng phấn tình dục ở nam giới.

-    Dùng tảo spirulina còn giúp tăng cường hệ tiêu hóa, chứa 18 loại axit amin dễ tiêu hóa, chức năng bài tiết, hạn chế những vi khuẩn gây hại như E.coli, nấm Cadida và kích thích những lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium, làm mặt nạ chăm sóc da rất tốt.

Thực phẩm chức năng từ tảo Spirulin

- Tảo Platensis có hàm lượng protein lên đến hơn 65%, ít lipid và chứa nhiều beta-caroten và các tiền sinh tố A, D, B12 là nguyên liệu cơ bản cho các chế phẩm dinh dưỡng và dược liệu.

     Do tảo với những công dụng thực sự hữu ích như trên đã khiến các nước trên thế giới và cả Việt Nam đang dần hoàn thiện các môi trường nuôi sinh khối lớn đáp ứng lại nhu cầu mà ngành NTTS đòi hỏi trong tương lai để thay thế cho những loại thức ăn công nghiệp, vừa rẻ và không gây hại tới môi trường.