Xu hướng tiêu thụ thủy sản năm 2015
Tôm, các loài thủy sản bền vững, cá thịt trắng là xu hướng của năm 2015. Tôm vẫn là loài được tiêu thụ nhiều nhất tại Mỹ. Các nhà hàng đã cố gắng đa dạng hóa các món ăn từ tôm và sử dụng thêm nhiều loài thủy sản khác như cá trác Đại Tây Dương, cá nóc, cá mú xám, cá thu ngàng và cá tuyết đen.
Cá tuyết là một trong những loài cá được đưa vào thực đơn nhiều nhất trong năm vừa qua. Sự xuất hiện của cá tuyết trên thực đơn tăng 31% so với 5 năm trước. Các loài cá thịt trắng khác như cá minh thái hay cá tuyết chấm đen cũng được sử dụng nhiều.
Tính bền vững luôn ảnh hưởng đến cách đầu bếp lựa chọn thủy sản. Người ta vẫn tiếp tục tranh luận xem nên ăn thủy sản nuôi và thủy sản khai thác. Bộ Nông nghiệp Mỹ đưa ra khuyến nghị: mỗi người nên ăn thủy sản ít nhất 2 lần/tuần.
Nguồn: Vasep, 30/12/2015
Bài viết liên quan
Cuộc cách mạng xanh dương: Cá nuôi nhiều hơn bò
Tạp chí National Geographic vừa có bài toàn cảnh về nghề nuôi trồng thủy sản khắp nơi, từ Mỹ tới Nhật Bản, Trung Quốc hay Bangladesh…
02/03/2016 · 1,418 lượt xem
Tiêu thụ thủy sản tươi sẽ tiếp tục tăng
Thủy sản tươi sẽ tiếp tục là lựa chọn của người tiêu dùng, trong các nhà hàng và trong siê...
15/02/2016 · 1,343 lượt xem
Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Bạc Liêu đạt mức kỷ lục
Trong 5 tháng đầu năm, giá trị kim ngạch xuất khẩu thủy sản của tỉnh Bạc Liêu đạt trên 170...
03/06/2014 · 5,787 lượt xem
Asia: Sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng khẳng định vị trí tại thị trường nước ngoài
Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thực phẩm Á Châu (Asia) cho biết, nhu cầu các sản phẩm thủy sả...
18/09/2013 · 5,167 lượt xem
Vĩnh Long – Xuất khẩu thủy sản tháng 8 giảm gần 75%
Theo số liệu của sở Công thương Vĩnh Long, xuất khẩu thủy sản của tỉnh trong tháng 8 giảm...
05/09/2013 · 4,638 lượt xem
DN đầu tiên của Bạc Liêu được công nhận DN ưu tiên
Ngày 22-6-2015, Tổng cục trưởng Tổng cục Hải quan Nguyễn Ngọc Túc ký Quyết định 1749/QĐ-TC...
23/06/2015 · 4,130 lượt xem
