Tài liệu Chế biến
Tài liệu thuộc nhóm Chế biến thủy sản, trang 5.
Trường Đại học Nha Trang (Khánh Hòa) vừa thiết kế chế tạo thành công thiết bị sản xuất Chitin - Chitozan từ phế liệu sản phẩm thuỷ sản. Công t...
Các hộ ngư dân ở miền Trung thường chế biến cá hấp để cung cấp cho các tỉnh miền núi, vùng sâu vùng xa và xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc...
Cá Tra (Pangasius hypophthalmus) và cá Basa (Pangasius bocourti) là một trong những đối tượng nuôi trồng thủy sản đang được phát triển với tốc...
Cá rạn là nhóm cá sống tầng đáy gắn với các vùng biển đáy rạn đá và san hô. Đây là nhóm cá đặc biệt và quý hiếm. Những cá rạn san hô thường có...
Các loài cá nổi nhỏ là các loài sống ở tầng nước mặt, không di cư xa như các loài cá nổi lớn (cá nổi đại dương: cá ngừ, cá kiếm, cá thu…). Tuy...
Nhóm cá nuổi lớn sống chủ yếu ở vùng biển khơi và thường ở tầng mặt, có hiện tượng di cư xa. Nhóm cá nổi lớn hiện nay là đối tượng khai...
Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng nhất ở biển Việt Nam. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển Việt Nam, kích...
Tên khoa học, khái niệm , thành phần dinh dưỡng có trong cá Mũi Kiếm ,Cá Cờ
Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa thuộc khu vực Đông Nam Á, có đường bờ biển dài trên 3260 km, vùng biển đặc quyền kinh tế rộng hơn 1...
Bài viết giới thiệu một số cách tiến hành bảo quản các mẻ cá do tàu lưới vây đánh bắt, đặc biệt là đối với loại cá ngừ, bằng phương pháp sử dụ...
Thức ăn có vai trò rất quan trọng trong nuôi vỗ tôm bố mẹ phục vụ sản xuất giống tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii). Thức ăn không nhữn...
Thức ăn là chi phí lớn nhất trong hệ thống nuôi cá thâm canh, chiếm khoảng 50% tổng chi phí trong sản xuất cho một đơn vị sản phẩm (Sehagal &a...