Bồ Đào Nha lên ngôi nhờ xơi... cá tuyết

Món cá tuyết đã giúp dàn tuyển thủ Bồ Đào Nha sung mãn về thể lực trong hành trình lên ngôi trên đất Pháp...

cá tuyết

Có thể nói chức vô địch châu Âu năm nay của Bồ Đào Nha giành được có sự đóng góp đáng kể của bếp trưởng Luis Lavrador. Đặc biệt món cá tuyết đã giúp dàn tuyển thủ Bồ Đào Nha sung mãn về thể lực trong hành trình lên ngôi trên đất Pháp.

Không riêng ông thầy Fernando Santos, kỳ tích giành danh hiệu vô địchEURO 2016 của Bồ Đào Nha còn ghi dấu ấn phần nào từ bếp trưởng Luis Lavrador, người đã có 20 năm gắn bó với Selecao.

Ngay trước khi EURO 2016 khởi tranh, Luis cùng cộng sự nhiều lần tiền trạm tại đại bản doanh của đội nhà ở Marcoussis (Paris), để khảo sát nguồn cung cấp thực phẩm trong vùng.

Căn cứ vào đó, Luis lên kế hoạch đem sang Pháp số lượng, chủng loại thực phẩm cụ thể để phục vụ đội nhà. Trong thời gian cánh tuyển thủ căng sức thi đấu tại EURO, Luis còn lên lịch họp hàng ngày với các chuyên gia dinh dưỡng, thể lực… để lên thực đơn cho từng ngày.

Tùy thuộc vào việc có phải thi đấu hay không, Luis sẽ điều chỉnh số lượng cũng như thành phần dinh dưỡng cho từng cầu thủ.

Theo lời tiết lộ từ vị đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm này, thông thường cả đội Bồ Đào Nha ăn một bữa nhẹ trước trận đấu với bánh mỳ, hoa quả và pasta.

Ngoài ra, món ăn không thể thiếu được trong thực đơn hàng ngày của dàn tuyển thủ Bồ Đào Nha là món cá tuyết (Gadus morhua). Đây được coi là món ăn truyền thống tại Bồ Đào Nha với hàng trăm cách thức chế biến khác nhau. Đáng nói hơn nữa, Luis cùng cộng sự đã đem tới Pháp 300 kg cá tuyết để phục vụ cho đội nhà…

Riêng đội trưởng Ronaldo có thể ăn món này cả ngày mà không chán. Hẳn là thế mà có tuyển thủ Bồ Đào Nha tếu táo nếu không có món cá tuyết khoái khẩu, Selecao sẽ khó trở thành tân vương châu Âu.

Cùng với cá tuyết, món bạch tuộc hấp gừng cũng “hút khách”. Bên cạnh đó, những món ăn sử dụng rất nhiều loại gia vị như ớt, hạt tiêu đen, quế, tỏi… Đặc biệt, trung vệ Pepe luôn yêu cầu phải có gừng trong khẩu phần ăn của mình.

Ngoài những thực phẩm nêu trên, dàn tuyển thủ Bồ Đào Nha cũng dùng một lượng lớn rau xanh và hoa quả như táo, lê, cam, chuối… để nạp năng lượng tại kỳ EURO năm nay.

Nông Nghiệp Việt Nam, 12/07/2016
Đăng ngày 12/07/2016
Hà Bình
Ẩm thực

Don Quảng Ngãi: Vị ngon khó quên của miền Trung

Don Quảng Ngãi là một món ăn độc đáo của xứ Quảng, nổi bật với vị ngọt thanh từ con don nhỏ bé sống ở các dòng sông. Với cách chế biến giản dị nhưng đậm đà, món ăn này không chỉ là đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Ngãi.

Quảng Ngãi
• 09:00 30/10/2024

Đảo thiên đường Quan Lạn: Du lịch biển và khám phá "vàng ròng" của Quảng Ninh

Bên cạnh vẻ đẹp tự nhiên, Quan Lạn còn nổi tiếng với đặc sản sá sùng - loài hải sản quý hiếm được mệnh danh là "vàng ròng" của vùng biển. Sá sùng không chỉ là nguyên liệu bổ dưỡng trong ẩm thực mà còn có giá trị kinh tế cao, góp phần tạo nên sự phong phú và độc đáo cho du lịch ẩm thực tại đảo.

Đảo Quan
• 14:09 19/10/2024

Hòn ngọc quý Phú Quốc: Hương vị đặc sắc từ "vàng đen" của đại dương

Phú Quốc, ngoài vẻ đẹp hoang sơ của biển đảo, còn là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực hải sản, đặc biệt là nhum biển. Nuôi nhum tại Phú Quốc không chỉ tạo nên nguồn hải sản tươi ngon mà còn mang đến cho du khách cơ hội khám phá những món ăn độc đáo, đậm chất địa phương.

Hòn đảo ngọc Phú Quốc
• 12:00 15/10/2024

Tôm hùm Bình Ba: Niềm tự hào của vùng biển Khánh Hòa

Tôm hùm đảo Bình Ba, Khánh Hòa là một đặc sản biển nổi tiếng với hương vị tươi ngon, thịt chắc và giàu dinh dưỡng. Được nuôi trồng trong môi trường biển trong lành, tôm hùm Bình Ba không chỉ thu hút du khách mà còn đóng góp quan trọng vào kinh tế địa phương, giúp đảo này trở thành "Quốc đảo tôm hùm" của Việt Nam.

Quốc đảo tôm hùm
• 09:00 05/10/2024

Các loại thức ăn giúp thúc đẩy sự phát triển của tôm thẻ chân trắng

Thức ăn là một trong những yếu tố quan trọng cần lưu ý trong quá trình nuôi tôm, so với các nhu cầu khác của ao thì chi phí thức ăn chiếm 40 – 70% chi phí sản xuất.

Động vật phù du
• 01:43 09/11/2024

Cảnh báo về cơn bão Yinxing cho người dân nuôi trồng thủy sản

Sáng ngày 8/11/2024, cơn bão Yinxing chính thức đi vào Biển Đông, trở thành cơn bão số 7 của năm. Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, đây là một trong những cơn bão mạnh nhất năm nay, với sức gió vùng gần tâm bão đạt cấp 14 (từ 150 đến 166 km/h), giật đến cấp 17

Bão
• 01:43 09/11/2024

Xuất khẩu tôm của Ecuador giảm mạnh trong tháng 9

Theo báo cáo mới nhất từ Phòng Thủy sản Quốc gia Ecuador (CNA), xuất khẩu tôm đông lạnh của Ecuador trong tháng 9/2024 đã giảm đáng kể do nhu cầu suy giảm từ các thị trường quan trọng, đặc biệt là châu Á. Cụ thể, lượng xuất khẩu giảm 11% so với cùng kỳ năm ngoái, với mức sụt giảm đặc biệt rõ rệt ở các thị trường lớn như Trung Quốc và Mỹ.

Tôm thẻ chân trắng
• 01:43 09/11/2024

Lạm dụng hóa chất trong nuôi tôm

Sử dụng hóa chất có thể giúp phòng bệnh và tăng năng suất tạm thời, nhưng việc lạm dụng có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe tôm, môi trường và người tiêu dùng. Vậy lạm dụng hóa chất trong nuôi tôm là gì, nguy cơ từ nó ra sao và làm thế nào để giảm thiểu vấn đề này?

Tôm thẻ chân trắng
• 01:43 09/11/2024

Quản lý chất thải trong ao nuôi tôm

Nuôi tôm thâm canh sử dụng thức ăn công nghiệp có thành phần dinh dưỡng cao, đặc biệt đạm và phốt pho. Thức ăn tôm dư thừa và phân tôm là nguyên nhân làm tăng hàm lượng chất thải hữu cơ rắn và lơ lửng trong ao.

Cải tạo ao nuôi
• 01:43 09/11/2024
Some text some message..