Giá cá tuyết cod và haddock tăng do nguồn cung giảm

Do sản lượng khai thác đạt thấp vào giai đoạn cuối năm 2013, nên việc nguồn cung thu hẹp trong khi nhu cầu tại thị trường Nga tăng mạnh là nhân tố chính chi phối giá cá tuyết hiện nay chứ không phải do mức hạn ngạch khai thác của năm 2014.

Trên thực tế, khai thác cá tuyết không thuận lợi, nhiều khả năng hạn ngạch đề ra cho cả cá tuyết cod và haddock năm 2013 đều không được sử dụng hết. Không có nhiều cá được phân phối trên thị trường, sản lượng khai thác của Nga và Na Uy đều đạt thấp.

Nguồn lợi cá tuyết vẫn còn nhiều nhưng không được khai thác. Nguyên nhân có thể do nhiệt độ nước biển tăng, cá tuyết cod bơi lên gần mặt nước hơn gây khó khăn cho hoạt động đánh bắt. Kết quả là giá cá tuyết trên thị trường tăng, đặc biệt giá cá tuyết haddock tăng mạnh.

Theo một công ty khai thác của Nga, cá tuyết cod H&G XK sang Trung Quốc tăng giá từ 2.900 USD/tấn lên 2.925 USD/tấn tùy theo kích cỡ và xuất xứ. Cách đây 1 tháng, cá tuyết cod XK sang Trung Quốc có giá 2.800 USD/tấn cho cỡ 0,5-1kg, 1-2kg, và 2.600 USD/kg cho cỡ 2-3kg. Đến nay giá cá cỡ 0,5-1kg,1-2kg dao động từ 2.875 – 2.900 USD/tấn, và cỡ 2-3kg có giá từ 2.675 – 2.700 USD/tấn.

Năm 2013, sản lượng khai thác cá haddock giảm 37% xuống còn 200.000 tấn, khiến giá cá trên thị trường tăng cao kỷ lục trong 7 năm gần đây.

Cá tuyết haddock H&G dao động từ 4.000- 4.300 USD/tấn do thị trường đẩy mạnh thu mua vì lo ngại sụt giảm hoặc khan hiếm nguồn cung. Giá cá tuyết haddock H&G hiện ngang bằng với philê cá tuyết cod. Dự báo giá cá haddock H&G sẽ tiếp tục tăng cho tới khi người tiêu dùng tại Anh, Châu Âu và Mỹ chuyển sang ăn các loài cá khác.

Theo một số nguồn tin, năm tới giá cá tuyết haddock có thể giảm do người tiêu dùng quay sang mua cá tuyết cod và giá cá tuyết sẽ tăng.