Na Uy, phát hiện mới về thức ăn cho ấu trùng cá Tuyết

Sự sinh trưởng và phát triển của các sinh vật sẽ hoàn thiện hơn khi nguồn thức ăn đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của chúng. Trong điều kiện tự nhiên, ấu trùng cá Tuyết sử dụng Copepod có kích thước rất nhỏ làm nguồn thức ăn chính, chúng có chứa một lượng khoáng quan trọng như Kẽm, Xê-len, Mangan và Đồng. Tuy nhiên, Copepod là loại thức ăn khó có thể ứng dụng trong điều kiện nuôi trồng, vì vậy ấu trùng cá Tuyết nuôi đã sử dụng Rotifer, một dạng khác của nhóm sinh vật thủy sinh có thể được nuôi nhân tạo với một số lượng lớn.

“Việc thiếu nguồn dưỡng chất quan trọng có thể dẫn đến việc tăng trưởng chậm, dị hình và các vấn đề khác về sức khỏe của cá”, nhà khoa học Kristin Hamre thuộc NIFES cho biết. Cùng với những nghiên cứu của đồng nghiệp từ NIFES, Viện nghiên cứu Biển, Nofima và Đại học Bergen, nhà nghiên cứu Hamre đã phát triển một phương pháp bổ dung dưỡng chất cho Rotifer, làm tăng hàm lượng khoáng chất.

Các nhà nghiên cứu đã tìm ra rằng khi bổ sung nồng độ khác nhau của Kẽm, Xê-len, Mangan, và Đồng vào nguồn thức ăn cho ấu trùng cá Tuyết, thì dưỡng chất có trong cá sẽ tăng tỷ lệ thuận với số lượng khoáng chất bổ sung.

“Điều này đã cho chúng ta một phương pháp nhằm điều chỉnh nguồn dưỡng chất trong Rotifer, ngang bằng với mức dưỡng chất có trong copepods”, Hamre cho biết.

Mặc dù, nghiên cứu này cho thấy sự đơn giản trong thực hành, tuy nhiên cho ấu trùng cá Tuyết ăn lại là một công việc phức tạp. Khó khăn lớn nhất là làm sao để chúng tăng trưởng thích hợp trong giai đoạn “sau nở” đầu tiên. Khi đó, ấu trùng cá Tuyết rất nhỏ, chỉ dài khoảng 4 mm, miệng nhỏ, dạ dày và hệ tiêu hóa còn rất nhạy cảm. Vì vậy, không được cho chúng ăn một lượng quá nhỏ khoáng chất, tuy nhiên một lượng quá lớn sẽ gây độc hại cho chúng.

Để tìm ra, lượng thức ăn thích hợp mà ấu trùng có thể sử dụng được, các nhà khoa học đã tiến hành một thí nghiệm, cụ thể: ấu trùng cá Tuyết được cho ăn với những nồng độ khác nhau của I-ốt và Xê-len. Kết quả thí nghiệm cho thấy, nhóm ấu trùng được cho ăn một lượng nhỏ khoáng bổ sung cho kết quả tốt nhất. Cả hai nhóm, gồm nhóm không cho ăn khoáng bổ sung và nhóm bổ sung nhiều như đối với Copepod, đã không cho kết quả sinh trưởng thích hợp. Ngoài ra, kết quả thí nghiệm cũng cho thấy, sự độc hại của chất khoáng lên Copepod là ít hơn ở Rotifer.

“Hiện tại, chúng tôi cần tiến hành những nghiên cứu khác nhằm xác định toàn bộ nhu cầu dinh dưỡng trên ấu trùng cá Tuyết. Trong đó, chúng tôi đã thực hiện một bước quan trọng là tìm ra thức ăn thích hợp cho ấu trùng cá Tuyết trong điều kiện nuôi trồng”, Kristin Hamre cho biết./.