Cá béo có lợi cho bệnh nhân ung thư ruột

Ăn cá có nhiều dầu (như cá thu, cá hồi, cá ngừ…) có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong vì ung thư ruột, theo nghiên cứu vừa công bố trực tuyến trên tạp chí Gut của Hội nghiên cứu và điều trị các bệnh dạ dày-ruột tại Anh.

cá trích
Ảnh: tribuneindia.com

Để có được kết luận trên, các chuyên gia tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mỹ) đã phân tích dữ liệu của gần 1.660 người bị ung thư ruột. Trong suốt 10 năm theo dõi, có 561 người đã tử vong, trong đó 169 ca đặc biệt liên quan đến bệnh tình của họ. Sau khi phân tích mức độ hấp thu axít béo omega-3 từ các nguồn tự nhiên và bổ sung của các đối tượng nghiên cứu, nhóm chuyên gia nhận thấy những người tiêu thụ các axít béo không bão hòa đa (PUFA) của omega-3 ít nhất 0,3g/ngày từ thực phẩm có nguy cơ tử vong vì ung thư ruột ít hơn 41% so với những người tiêu thụ chưa đến 0,1g/ngày. Kết quả tương tự cũng xảy ra với những trường hợp dùng viên bổ sung dầu cá. Đặc biệt, nguy cơ tử vong vì căn bệnh này giảm đến 70% ở những bệnh nhân tăng cường dung nạp PUFA ít nhất 0,15g/ngày.

Nghiên cứu trước đây từng chỉ ra rằng nhóm PUFA của omega-3 gồm EPA, DHA và DPA có thể ức chế sự phát tiển của các khối u ung thư, cũng như ngăn chặn nguồn cung cấp máu cho các tế bào ung thư.

Trong một nghiên cứu khác, các chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Tufts (Mỹ) phát hiện tiêu thụ nhiều chất béo lành mạnh từ quả, hạt khô và dầu thực vật, đồng thời hạn chế dùng mỡ động vật và tinh bột tinh chế có thể giúp phòng ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường típ 2. Theo lý giải của họ, những thay đổi về mặt dinh dưỡng như thế này có tác dụng kéo giảm đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố quan trọng đối với căn bệnh này.

Nhóm nghiên cứu cho biết kết luận trên được rút ra sau quá trình phân tích kết quả của hơn 100 cuộc thử nghiệm với sự tham gia của 4.660 người nhằm đánh giá tác động của những loại chất béo và tinh bột khác nhau đến các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường típ 2.

Báo Cần Thơ, 23/07/2016
Đăng ngày 24/07/2016
Hạnh Nguyên
Ẩm thực

Tép hòa vị Tết 2025: Giá trị văn hóa của nghề làm tôm khô

Tết đến, xuân về không chỉ mang theo sắc mai vàng rực rỡ mà còn mang đến không khí nhộn nhịp, tấp nập của những làng nghề truyền thống. Trong số đó, làng nghề làm tôm khô, một đặc sản nổi tiếng của các vùng ven biển Việt Nam lại càng thêm rộn ràng.

tôm khô
• 08:00 22/12/2024

Từ loài cá gây sợ hãi đến món ăn sánh ngang với tôm hùm

Trước đây, cá thầy tu là một trong những loài cá được cho là sở hữu ngoại hình lập dị nhất thế giới đại dương và thậm chí còn từng bị nước Pháp cấm săn bắt và buôn bán vì nó mang lại nỗi khiếp sợ cho khách hàng.

Món cá
• 10:39 28/11/2024

Cua Cà Mau: Đặc sản thiên nhiên vùng Đất Mũi

Cua Cà Mau nổi tiếng khắp nơi nhờ thịt chắc, ngọt và gạch béo bùi, là đặc sản trứ danh của vùng sông nước miền Tây. Được nuôi tự nhiên trong môi trường nước mặn và lợ, cua Cà Mau có sức sống dẻo dai, chất lượng vượt trội so với các vùng khác. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, cua Cà Mau luôn là lựa chọn yêu thích trong các bữa tiệc hải sản

Cà Mau
• 09:49 12/11/2024

Don Quảng Ngãi: Vị ngon khó quên của miền Trung

Don Quảng Ngãi là một món ăn độc đáo của xứ Quảng, nổi bật với vị ngọt thanh từ con don nhỏ bé sống ở các dòng sông. Với cách chế biến giản dị nhưng đậm đà, món ăn này không chỉ là đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Ngãi.

Quảng Ngãi
• 09:00 30/10/2024

[Siêu khuyến mãi] Sale nốt - Chốt năm

Tháng cuối năm là thời điểm diễn ra nhiều sự kiện khuyến mãi tập trung quy mô lớn, nhộn nhịp nhất trong năm nhằm kích cầu tiêu dùng.

Farmext eShop
• 08:28 23/12/2024

Tìm kiếm các giải pháp để nâng cao chất lượng thịt cá

Chất lượng thịt cá đóng vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị ngành thủy sản. Không chỉ ảnh hưởng đến giá trị kinh tế, chất lượng thịt cá còn quyết định đến độ an toàn thực phẩm và sự hài lòng của người tiêu dùng. Vậy làm sao để nâng cao chất lượng thịt cá? Dưới đây là những giải pháp đã được nghiên cứu và áp dụng thành công trong thực tế.

Cá
• 08:28 23/12/2024

Sản xuất giống thủy sản nước ngọt đa loài và mô hình nuôi

Thực hiện chủ trương giảm khai thác, tăng nuôi trồng, việc nghiên cứu sản xuất giống đa loài với các mô hình nuôi có vai trò quan trọng và nhiều năm qua được chú trọng đã đạt thành tựu đáng ghi nhận. Sau đây xin giới thiệu kết quả ở Trường Thủy sản thuộc Trường Đại học Cần Thơ qua thống kê của PGS.TS Phạm Thanh Liêm.

Nuôi cá tra
• 08:28 23/12/2024

Vai trò của chế phẩm sinh học trong phòng ngừa EHP

Hiện nay, EHP chưa có thuốc điều trị hiệu quả, vì vậy việc phòng ngừa là giải pháp quan trọng nhất. Trong đó, việc sử dụng chế phẩm sinh học đã chứng minh được hiệu quả trong việc hạn chế sự lây lan và nguyên nhân gây bệnh.

Tôm thẻ chân trắng
• 08:28 23/12/2024

Tại sao cần tạo màu nước trước khi thả tôm?

Tạo màu nước trong ao là một bước quan trọng giúp chuẩn bị môi trường sống tốt nhất cho tôm trước khi thả. Màu nước phù hợp không chỉ giúp duy trì các thông số môi trường ổn định mà còn hỗ trợ hệ sinh thái ao phát triển cân bằng, giảm nguy cơ bùng phát dịch bệnh. Tuy nhiên, không phải người nuôi nào cũng nắm rõ cách tạo màu nước hiệu quả và khoa học.

Tạo màu nước
• 08:28 23/12/2024
Some text some message..