Cá béo có lợi cho bệnh nhân ung thư ruột

Ăn cá có nhiều dầu (như cá thu, cá hồi, cá ngừ…) có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong vì ung thư ruột, theo nghiên cứu vừa công bố trực tuyến trên tạp chí Gut của Hội nghiên cứu và điều trị các bệnh dạ dày-ruột tại Anh.

cá trích
Ảnh: tribuneindia.com

Để có được kết luận trên, các chuyên gia tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (Mỹ) đã phân tích dữ liệu của gần 1.660 người bị ung thư ruột. Trong suốt 10 năm theo dõi, có 561 người đã tử vong, trong đó 169 ca đặc biệt liên quan đến bệnh tình của họ. Sau khi phân tích mức độ hấp thu axít béo omega-3 từ các nguồn tự nhiên và bổ sung của các đối tượng nghiên cứu, nhóm chuyên gia nhận thấy những người tiêu thụ các axít béo không bão hòa đa (PUFA) của omega-3 ít nhất 0,3g/ngày từ thực phẩm có nguy cơ tử vong vì ung thư ruột ít hơn 41% so với những người tiêu thụ chưa đến 0,1g/ngày. Kết quả tương tự cũng xảy ra với những trường hợp dùng viên bổ sung dầu cá. Đặc biệt, nguy cơ tử vong vì căn bệnh này giảm đến 70% ở những bệnh nhân tăng cường dung nạp PUFA ít nhất 0,15g/ngày.

Nghiên cứu trước đây từng chỉ ra rằng nhóm PUFA của omega-3 gồm EPA, DHA và DPA có thể ức chế sự phát tiển của các khối u ung thư, cũng như ngăn chặn nguồn cung cấp máu cho các tế bào ung thư.

Trong một nghiên cứu khác, các chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học Tufts (Mỹ) phát hiện tiêu thụ nhiều chất béo lành mạnh từ quả, hạt khô và dầu thực vật, đồng thời hạn chế dùng mỡ động vật và tinh bột tinh chế có thể giúp phòng ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường típ 2. Theo lý giải của họ, những thay đổi về mặt dinh dưỡng như thế này có tác dụng kéo giảm đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố quan trọng đối với căn bệnh này.

Nhóm nghiên cứu cho biết kết luận trên được rút ra sau quá trình phân tích kết quả của hơn 100 cuộc thử nghiệm với sự tham gia của 4.660 người nhằm đánh giá tác động của những loại chất béo và tinh bột khác nhau đến các yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tiểu đường típ 2.

Báo Cần Thơ, 23/07/2016
Đăng ngày 24/07/2016
Hạnh Nguyên
Ẩm thực

Bí mật bạn chưa biết: Vì sao thịt cá biển thường dai hơn cá sông?

Cá là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn để ý kỹ sẽ thấy thịt cá biển thường dai, chắc hơn so với cá sông, trong khi cá sông lại có phần thịt mềm, bở hơn. Hãy cùng khám phá những bí mật thú vị đằng sau sự khác biệt này!

Cá biển
• 12:00 02/02/2025

Nghề làm mắm: Đặc sản gắn liền với nghề cá

Nghề làm mắm đã gắn bó sâu sắc với đời sống của người dân vùng ven biển Việt Nam, trở thành một nét đặc trưng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực và kinh tế địa phương.

Làm mắm
• 08:00 31/01/2025

Tép hòa vị Tết 2025: Cách làm chả cá thác lác dai ngon đúng chuẩn cho ngày Tết

Chả cá thác lác là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon, dai giòn đặc trưng và cực kỳ bổ dưỡng. Làm chả cá thác lác tưởng chừng đơn giản nhưng để đạt được độ dai ngon đúng chuẩn, người làm cần nắm rõ từng bước từ chọn nguyên liệu đến chế biến.

Chả cá thác lác
• 09:00 25/01/2025

Tôm sú hay tôm thẻ: Loại nào ngon hơn cho món lẩu ngày Tết?

Tết Nguyên Đán là dịp lễ gia đình quay quần, cùng nhau chuẩn bị những bàn ăn đậm đà, phong phú.

Lẩu hải sản
• 11:24 22/01/2025

Tôm giống theo Tiêu chuẩn Tép Bạc – Nhịp cầu vững chắc kết nối trại giống và người nuôi

Tép Bạc ra mắt Tôm giống theo Tiêu chuẩn Tép Bạc với mục tiêu giúp người nuôi an tâm về chất lượng con giống và hỗ trợ trại giống quản lý sản xuất hiệu quả hơn. Đồng thời, đây sẽ là nhịp cầu vững chắc kết nối niềm tin giữa trại giống và người nuôi, hướng tới một ngành sản xuất giống tin cậy và phát triển bền vững.

Soi tôm giống
• 07:22 17/02/2025

Lợi ích kinh tế của công nghệ thông minh trong nuôi trồng thủy sản

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng phát triển, việc áp dụng công nghệ thông minh đã trở thành xu hướng tất yếu để tối ưu hóa chi phí, nâng cao năng suất và cải thiện chất lượng sản phẩm.

Ao nuôi tôm
• 07:22 17/02/2025

Nghề nuôi tôm vẫn giữ vững tốc độ phát triển qua bao thăng trầm

Trên dải đất ven biển hình chữ S, nơi từng giọt nước mặn hòa lẫn vào nhịp sống cần lao, nghề nuôi tôm không chỉ là một ngành kinh tế mà còn là câu chuyện của lòng kiên trì, sự thích nghi và khát vọng vươn lên.

Thu tôm
• 07:22 17/02/2025

Ngành tôm chuyển động hướng bền vững

Hướng bền vững là làm ra sản phẩm chú trọng yếu tố bảo vệ môi trường, đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng. Từ đây cũng lộ rõ các hạn chế của ngành tôm nước ta hiện nay. Đồng thời, cho thấy những chuyển động tích cực theo hướng bền vững của doanh nghiệp và người nuôi mà bài viết sau đây cung cấp ví dụ cụ thể.

Nuôi tôm
• 07:22 17/02/2025

Đầu tư nạo vét kênh mương và công trình phục vụ thủy lợi

Đầu tư nạo vét kênh mương và các công trình phục vụ thủy lợi đang trở thành một yếu tố quan trọng trong việc phát triển nông nghiệp bền vững và ứng phó với các thách thức về biến đổi khí hậu. Như vậy, bài viết sau đây sẽ tìm hiểu về tầm quan trọng của việc đầu tư vào các công trình này, cũng như những lợi ích lâu dài mà nó mang lại cho nền nông nghiệp và đời sống cộng đồng.

Nạo vét kênh
• 07:22 17/02/2025
Some text some message..