Mùa cá về trên dòng La Ngà
Hồ Biển Lạc, rộng hơn 1.000 ha, chính là nơi hội tụ của nhiều loài cá nước ngọt giá trị. Mỗi khi mùa mưa đến, các đàn cá lớn từ hạ nguồn sông Đồng Nai ngược dòng về tìm vùng nước lặng để sinh sản. Cảnh ngư dân tập trung đánh bắt trên hồ đã trở thành một nét đặc trưng mùa vụ nơi đây. Nhiều người vẫn kể về những con cá lăng nặng vài chục ký hay cá tràng bồ cả 70 kg từng được bắt lên, bán thẳng cho các nhà hàng lớn ở TP.HCM với giá hàng trăm nghìn đồng mỗi ký.
Lưới cá đồng trên dòng sông La Ngà. Ảnh: Ngọc Lân
Nghề cá nuôi lồng bè và dịch vụ ăn uống ven sông
Khoảng hơn chục năm nay, cư dân sống ven La Ngà và quanh hồ Biển Lạc không chỉ dựa vào cá đồng tự nhiên mà còn phát triển mạnh nghề nuôi cá lồng bè. Các giống cá đặc sản như mú, chình, lăng đuôi đỏ được nuôi nhiều, đem lại lợi nhuận cao, thậm chí có hộ mỗi năm lãi cả tỷ đồng.
Cùng với đó, những quán ăn ven sông, tận dụng cảnh quan thơ mộng và nguồn cá đồng tươi ngon, dần trở thành điểm đến cho khách du lịch. Du khách tìm về không chỉ để thưởng thức các món cá nướng, nấu canh chua, mà còn để trải nghiệm không khí làng quê sông nước đặc trưng của vùng La Ngà.
Cá đặc sản làm nên thương hiệu địa phương
Trong số các loài cá, thát lát là cái tên nổi bật nhất. Cá thát lát ở Đức Linh, Tánh Linh được ưa chuộng bởi thịt dai, ngọt, ít mùi rong và bùn nhờ sống ở nguồn nước chảy trong lành. Sản lượng cá tự nhiên không đủ đáp ứng thị trường, vì vậy nhiều hộ đã đầu tư nuôi theo quy trình khuyến nông. Chất lượng cá nuôi được đánh giá đạt 9/10 so với cá tự nhiên, khó phân biệt nếu không phải người sành ăn.
Từ nguồn nguyên liệu này, chả cá thát lát của địa phương đã trở thành sản phẩm OCOP, được phân phối rộng rãi trên thị trường trong nước. Đây không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là minh chứng cho sự kết hợp giữa tài nguyên thiên nhiên và nỗ lực của người dân trong xây dựng thương hiệu quê hương.
Chả cá thát lát Thanh Nhàn được UBND huyện Tánh Linh công nhân OCOP 3 sao năm 2024. Ảnh: TL
Nghề mưu sinh lặng lẽ trên dòng sông
Trên sông La Ngà, những ngư dân đánh lưới, cắm câu vẫn âm thầm mưu sinh qua từng mùa nước nổi. Công việc nặng nhọc, bấp bênh, nhưng lại đem đến nguồn thu nhập quan trọng cho nhiều gia đình. Những sản vật từ cá đồng, cá nuôi không chỉ giúp họ cải thiện cuộc sống mà còn góp phần làm giàu thêm cho ẩm thực địa phương.
Sông La Ngà và hồ Biển Lạc hôm nay không chỉ là vùng nước nuôi dưỡng hệ sinh thái phong phú, mà còn là nơi chứa đựng cả ký ức, sinh kế và niềm tự hào của bao thế hệ cư dân ven sông.
Theo Trần Thi, Báo Lâm Đồng