Cá đồng sông La Ngà: Sản vật mùa nước nổi và câu chuyện mưu sinh của người dân Lâm Đồng

Tháng 8 đến tháng 11, khi những cơn mưa lớn đổ xuống cũng là lúc sông La Ngà – đoạn chảy qua vùng Tánh Linh, Đức Linh, Hoài Đức (tỉnh Lâm Đồng, trước đây thuộc Bình Thuận) trở nên nhộn nhịp với mùa cá đồng. Từ thượng nguồn và hạ nguồn, các loài cá như thát lát, chạch lấu, lăng, leo, tràng bồ… lại kéo về vùng trũng ăn ốc, rong, phù du. Đây cũng là lúc người dân chuẩn bị lưới, vó, câu để bắt cá, mang về bán cho thương lái hoặc cung cấp cho các quán ăn địa phương.

Đội quân bắt cá thát lát, đặc sản của vùng Tánh Linh, Đức Linh, Hoài Đức
Đội quân bắt cá thát lát, đặc sản của vùng Tánh Linh, Đức Linh, Hoài Đức. Ảnh: Ngọc Lân

Mùa cá về trên dòng La Ngà

Hồ Biển Lạc, rộng hơn 1.000 ha, chính là nơi hội tụ của nhiều loài cá nước ngọt giá trị. Mỗi khi mùa mưa đến, các đàn cá lớn từ hạ nguồn sông Đồng Nai ngược dòng về tìm vùng nước lặng để sinh sản. Cảnh ngư dân tập trung đánh bắt trên hồ đã trở thành một nét đặc trưng mùa vụ nơi đây. Nhiều người vẫn kể về những con cá lăng nặng vài chục ký hay cá tràng bồ cả 70 kg từng được bắt lên, bán thẳng cho các nhà hàng lớn ở TP.HCM với giá hàng trăm nghìn đồng mỗi ký.

Lưới cá đồng trên dòng sông La NgàLưới cá đồng trên dòng sông La Ngà. Ảnh: Ngọc Lân

Nghề cá nuôi lồng bè và dịch vụ ăn uống ven sông

Khoảng hơn chục năm nay, cư dân sống ven La Ngà và quanh hồ Biển Lạc không chỉ dựa vào cá đồng tự nhiên mà còn phát triển mạnh nghề nuôi cá lồng bè. Các giống cá đặc sản như mú, chình, lăng đuôi đỏ được nuôi nhiều, đem lại lợi nhuận cao, thậm chí có hộ mỗi năm lãi cả tỷ đồng.

Cùng với đó, những quán ăn ven sông, tận dụng cảnh quan thơ mộng và nguồn cá đồng tươi ngon, dần trở thành điểm đến cho khách du lịch. Du khách tìm về không chỉ để thưởng thức các món cá nướng, nấu canh chua, mà còn để trải nghiệm không khí làng quê sông nước đặc trưng của vùng La Ngà.

Cá đặc sản làm nên thương hiệu địa phương

Trong số các loài cá, thát lát là cái tên nổi bật nhất. Cá thát lát ở Đức Linh, Tánh Linh được ưa chuộng bởi thịt dai, ngọt, ít mùi rong và bùn nhờ sống ở nguồn nước chảy trong lành. Sản lượng cá tự nhiên không đủ đáp ứng thị trường, vì vậy nhiều hộ đã đầu tư nuôi theo quy trình khuyến nông. Chất lượng cá nuôi được đánh giá đạt 9/10 so với cá tự nhiên, khó phân biệt nếu không phải người sành ăn.

Từ nguồn nguyên liệu này, chả cá thát lát của địa phương đã trở thành sản phẩm OCOP, được phân phối rộng rãi trên thị trường trong nước. Đây không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là minh chứng cho sự kết hợp giữa tài nguyên thiên nhiên và nỗ lực của người dân trong xây dựng thương hiệu quê hương.

Chả cá thát lát Thanh Nhàn được UBND huyện Tánh Linh công nhân OCOP 3 sao năm 2024Chả cá thát lát Thanh Nhàn được UBND huyện Tánh Linh công nhân OCOP 3 sao năm 2024. Ảnh: TL

Nghề mưu sinh lặng lẽ trên dòng sông

Trên sông La Ngà, những ngư dân đánh lưới, cắm câu vẫn âm thầm mưu sinh qua từng mùa nước nổi. Công việc nặng nhọc, bấp bênh, nhưng lại đem đến nguồn thu nhập quan trọng cho nhiều gia đình. Những sản vật từ cá đồng, cá nuôi không chỉ giúp họ cải thiện cuộc sống mà còn góp phần làm giàu thêm cho ẩm thực địa phương.

Sông La Ngà và hồ Biển Lạc hôm nay không chỉ là vùng nước nuôi dưỡng hệ sinh thái phong phú, mà còn là nơi chứa đựng cả ký ức, sinh kế và niềm tự hào của bao thế hệ cư dân ven sông.

Theo Trần Thi, Báo Lâm Đồng

Đăng ngày 27/08/2025
T.N.T.D @t-n-t-d
Nông thôn

Top 5 doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản năm 2021, Minh Phú tiếp tục giữ ngôi vương

Vượt qua 800 doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản, Tập đoàn Thủy sản Minh Phú giành ngôi vương xuất khẩu thủy sản và xuất khẩu tôm của cả nước, với 395 triệu USD, chiếm gần 4,5% tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản.

xuất khẩu tôm
• 15:39 09/02/2022

Quảng Ninh dừng tiếp nhận hoa quả, thủy sản qua cửa khẩu

Từ ngày 17/1, Quảng Ninh tạm dừng tiếp nhận phương tiện chở hoa quả, thủy sản đông lạnh đến cửa khẩu, lối mở biên giới của tỉnh này để xuất khẩu.

cửa khẩu Bắc Luân II
• 10:12 17/01/2022

Đùi ếch đông lạnh bị châu Âu cảnh báo, mức độ rủi ro nghiêm trọng.

Văn phòng SPS Việt Nam lại tiếp tục nhận được cảnh báo về an toàn thực phẩm và thức ăn chăn nuôi của Liên minh châu Âu (EU) đối với sản phẩm đùi ếch đông lạnh xuất xứ từ Việt Nam.

đùi ếch đông lạnh
• 15:21 14/10/2021

Xuất khẩu thủy sản tiếp tục lao dốc

Xuất khẩu thủy sản tháng 9/2021 chỉ đạt trên 628 triệu USD, giảm 23% so với cùng kỳ năm 2020. Trong đó, xuất khẩu sang Trung Quốc sụt giảm tới 50%. Đây là tháng thứ hai liên tiếp xuất khẩu thuỷ sản lao dốc.

chế biến tôm xuất khẩu
• 10:15 08/10/2021

Nhiều chính sách hỗ trợ nuôi biển xa bờ

Để khuyến khích phát triển nuôi biển công nghệ cao, tỉnh Khánh Hòa vừa ban hành nghị quyết hỗ trợ 100% kinh phí mua bảo hiểm tai nạn cho người lao động làm việc trên các lồng bè và phương tiện phục vụ nuôi trồng. Chính sách này được ví như "lá chắn" an toàn, giúp ngư dân yên tâm đầu tư vươn ra các vùng biển xa.

Nuôi biển
• 11:21 16/01/2026

Nền móng xây dựng “thủ phủ” nuôi tôm công nghệ cao

Từ bài toán chi phí, môi trường đến yêu cầu thị trường xuất khẩu, ngành tôm Cà Mau đang đứng trước bước chuyển quan trọng. Mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn, ít thay nước được kỳ vọng mở ra hướng phát triển bền vững và quy mô lớn cho địa phương dẫn đầu cả nước về tôm.

Ao nuôi tôm
• 11:54 15/01/2026

Gia Lai chuyển đổi nghề, giải bản tàu cá: Giải pháp căn cơ cho sinh kế ngư dân

Trong bối cảnh nguồn lợi thủy sản ngày càng suy giảm, yêu cầu quản lý nghề cá ngày một chặt chẽ, việc bảo đảm sinh kế ổn định cho ngư dân đang trở thành thách thức lớn đối với các địa phương ven biển.

Vận chuyển cá
• 13:59 30/12/2025

Gia Lai xuất khẩu 11 tấn cá điêu hồng sang Nhật Bản

Những ngày đầu tháng 12/2025, 11 tấn sushi cá điêu hồng đầu tiên của tỉnh Gia Lai được Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, mở ra hướng phát triển mới, khẳng định chất lượng sản phẩm và tạo động lực lớn để nghề nuôi cá trên các hồ chứa phát triển bền vững hơn.

Xuất khẩu cá
• 09:00 26/12/2025

Thủy sản Việt Nam lọt top 5 nhà cung cấp lớn nhất cho Thụy Sỹ

Việt Nam vừa chính thức trở thành nhà cung cấp thủy sản lớn thứ tư về lượng và thứ năm về giá trị cho Thụy Sỹ, một trong những thị trường cao cấp và khắt khe nhất thế giới.

Chế biến tôm
• 11:45 16/01/2026

Bí quyết tập ăn từ nhỏ cho tôm

Thách thức lớn nhất đối với người nuôi tôm thẻ chân trắng hiện nay là tình trạng tôm thương phẩm thường chậm lớn, tiêu hóa kém khi phải ăn các loại thức ăn công nghiệp có hàm lượng đạm thực vật cao.

Tôm thẻ
• 11:45 16/01/2026

Những điểm nhấn nổi bật của ngành thủy sản Việt Nam trong năm 2025

Năm 2025 khép lại với nhiều dấu ấn đáng nhớ: kim ngạch xuất khẩu lập kỷ lục mới bất chấp biến động toàn cầu, cùng hàng loạt thay đổi chính sách quan trọng. Dưới đây là 10 sự kiện tâm điểm đã định hình bức tranh toàn ngành thủy sản Việt Nam trong năm qua.

Thủy sản Việt Nam
• 11:45 16/01/2026

Biện pháp phòng và trị một số bệnh thường gặp trên cá rô phi

Cá rô phi là đối tượng nuôi chủ lực mang lại thu nhập ổn định cho nông dân. Tuy nhiên, việc nuôi thâm canh mật độ cao và ô nhiễm nguồn nước đang khiến dịch bệnh bùng phát mạnh. Nắm vững kiến thức về các bệnh thường gặp là yêu cầu bắt buộc đối với người nuôi chuyên nghiệp.

Cá rô phi
• 11:45 16/01/2026

Tôm nhân tạo (Lab-grown Shrimp): Triển vọng và rào cản chi phí?

Trong bối cảnh nguồn lợi tự nhiên suy giảm và áp lực môi trường gia tăng, tôm nuôi cấy tế bào (lab-grown shrimp) đang nổi lên như một giải pháp đột phá, trở thành một lựa chọn thay thế ngày càng phổ biến để sản xuất thực phẩm tốt hơn cho hành tinh.

Tôm
• 11:45 16/01/2026
Some text some message..