Cá ké - loài cá bạc triệu trên sông

Đầu mùa nước, cá ké (cá chiên) sinh sôi nảy nở. Đó cũng là mùa ngư dân dọc sông Mã mắc câu, thả lưới, lặn mò xuống đáy sông bắt giống cá đặc sản quý hiếm này về nuôi.

cá ké

Cá ké (hay cá chiên) là một loại cá da trơn hiền lành, dễ bắt. Chúng thường sống ở nơi nước chảy, nhiều ghềnh thác, như sông Đà, sông Mã, sông Lô... Thịt cá màu vàng, ít xương răm. Thông thường cá trưởng thành nặng 3-5 kg, con lớn có thể hàng chục ký. Cá trên 5 lạng bán lấy thịt có giá từ 300.000 đến 400.000 đồng/kg, dưới 5 lạng bán lấy giống có giá từ 280.000 đồng/kg trở lên.

làng chài cá ké

Làng chài Tân Phong (Cẩm Phong, Cẩm Thủy, Thanh Hóa) nằm bên mép sông Mã với vài chục chiếc thuyền, lồng cá neo đậu san sát nhau. Đa phần dân làng chài đều có nhà cửa trên bờ nhưng họ vẫn sống dựa vào nguồn lợi từ sông nước.

dân làng chài cá

Dân làng chài mưu sinh chủ yếu bằng nghề nuôi cá lồng (trong đó có nuôi cá ké). Từ năm 2007 trở lại đây, đời sống người dân khấm khá hơn, mà phần lớn là nhờ nuôi cá ké thả lồng.

Tuy vậy, trước đây loại cá này không được ưa chuộng. "Có lần tôi đánh được con cá ké 20 kg, chỉ được cửa hàng tính giá 1.600 đồng/kg, trong khi các loại cá có vẩy giá 1.800 đồng/kg. Vào hôm không nhập được mà phải xẻ ra bán lẻ thì chỉ có ế", ông Trần Văn Liên (55 tuổi) cho biết.

Cùng với nhu cầu của thị trường, nghề nuôi cá ké thả lồng cũng phát sinh. Để có con giống, dân làng chài phải câu trực tiếp từ sông. Lúc bắt về, người ta khéo léo gỡ cá khỏi lưỡi câu, chữa lành vết thương, thả nó vào gần bờ, để nó sống ở mực nước tự nhiên vài tiếng cho hồi lại, sau đó mới thả vào lồng.

Cá ké ăn các loại cá tạp, giun. Ngày từ 1 đến 2 lần, thức ăn được thả vào rọ để cá rỉa dần. Đây cũng là giống ăn ít, chậm lớn, mỗi năm chỉ được hơn một kg. "Vì nó đắt nên nhà tôi chưa bao giờ dám bắt một con để ăn", anh Nam, một chủ hộ cá lồng, chia sẻ.

Việc nuôi cá ké thả lồng nhanh chóng lan ra các địa phương. Hiện nay, người từ Hà Giang, Tuyên Quang, Hòa Bình... trực tiếp về đây mua cá giống. Tuy vậy, do chỉ đánh bắt mà chưa sản xuất được con giống, nên loại cá này ngày càng khan hiếm. Ngoài nuôi cá ké đặc sản, ngư dân làng chài còn nuôi cá lăng, cá ngạnh, chim trắng, ếch....

VNE
Đăng ngày 26/07/2012
Nông thôn

Giới thiệu cho ngư dân về một số thiết bị mới trong khai thác thủy sản

Ngày 24/10/2024, tại phường Hoài Hương (thị xã Hoài Nhơn), Trung tâm Khuyến nông Bình Định tổ chức chương trình gặp gỡ, trao đổi trực tiếp với 70 ngư dân khai thác thủy sản của các phường Hoài Hương, Hoài Thanh và xã Hoài Hải về một số thiết bị mới trong khai thác thủy sản.

Các cơ quan chuyên môn
• 13:55 29/10/2024

Tập trung chuyển giao kỹ thuật nuôi một số loài thủy đặc sản có giá trị kinh tế cao

Trong những năm gần đây, phong trào nuôi cá nước ngọt đã phát triển mạnh ở nhiều địa phương trong tỉnh Bình Định.

Cá điêu hồng
• 10:34 21/10/2024

Nuôi thương phẩm cá điêu hồng trong lồng bè gắn liên kết tiêu thụ sản phẩm

Nhằm tận dụng tiềm năng dồi dào nguồn nước của các hồ chứa thủy lợi, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân.

Nuôi lồng bè
• 15:18 17/10/2024

Khám phá lồng bè nuôi cá chục tỷ ở lòng hồ thủy điện Bản Chát Lai Châu

Lồng bè nuôi cá tại lòng hồ thủy điện Bản Chát, Lai Châu đã trở thành một mô hình kinh tế quy mô lớn và mang lại hiệu quả cao cho người dân địa phương.

Nuôi lồng bè
• 10:38 04/10/2024

Tôm vào vụ đông - Sale không giới hạn

Khi tôm vào vụ mới công tác chuẩn bị vật tư, vệ sinh ao, nguồn nước,... là những khâu quan trọng để có một mùa vụ thành công. Việc này ngoài bỏ công sức ra thì cũng tốn khá nhiều chi phí. Để tiết kiệm hơn, bà con hãy ghé ngay Farmext eShop, tại đây sắp diễn ra nhiều ưu đãi cực to cho các sản phẩm phục vụ nuôi tôm vụ đông.

Tôm vào vụ đông
• 22:58 21/11/2024

Chẩn đoán đúng bệnh: Bí quyết thành công trong nuôi trồng thủy sản

Để có thể hiểu rõ hơn tầm quan trọng của việc chẩn đoán đúng bệnh trong nuôi trồng thủy sản, đặc biệt đối với tôm cá. Ngày hôm nay Tép Bạc đã có buổi trò chuyện giao lưu với TS. Lưu Thị Thanh Trúc, chuyên gia có hơn 20 năm kinh nghiệm giảng dạy và hoạt động trong ngành.

Xét nghiệm kháng sinh đồ
• 22:58 21/11/2024

Cá tra năm 2024 và định hướng năm 2025

Hội nghị tổng kết ngành hàng cá tra do Bộ NN&PTNT tổ chức ngày 17/11/2024 cho biết, xuất khẩu năm 2024 đạt 1,56 tỷ USD và đặt mục tiêu năm 2025 tăng lên 2 tỷ USD.

Cá tra
• 22:58 21/11/2024

Điểm mặt rào cản chuyển đổi xanh trong chế biến tôm đông lạnh

Chuyển đổi xanh trong ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là tôm đông lạnh, không chỉ là xu hướng mà còn là yêu cầu tất yếu trong bối cảnh biến đổi khí hậu và yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường quốc tế. Tuy nhiên, hành trình này đang gặp nhiều rào cản lớn liên quan đến chi phí, cơ sở hạ tầng và quản lý năng lượng.

Chế biến tôm
• 22:58 21/11/2024

Loài cá cảnh kiêu sa trong bể nuôi thủy sinh

Cá thần tiên (Angelfish) là một trong những loài cá cảnh nước ngọt được ưa chuộng nhất trong giới chơi cá cảnh. Với dáng bơi duyên dáng, thân hình dẹt độc đáo, và màu sắc rực rỡ, cá thần tiên không chỉ mang đến vẻ đẹp kiêu sa cho bể thủy sinh mà còn là biểu tượng của sự thanh lịch và tinh tế.

Cá thần tiên
• 22:58 21/11/2024
Some text some message..