Chế biến cá tra xuất khẩu.
Cá tra tiêu thụ tại Thái lan chủ yếu nhập khẩu từ Việt Nam
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), thời gian qua các sản phẩm cá tra tiêu thụ tại thị trường Thái được nhập khẩu chủ yếu từ Việt Nam.
Xuất khẩu cá tra Việt Nam vào thị trường này trong 8 tháng đầu năm 2012 đạt gần 12,9 triệu USD, chiếm 1,11% tổng kim ngạch xuất khẩu cá tra Việt Nam.
Tuy nhiên, hiện người tiêu dùng và giới kinh doanh nhà hàng tại Thái Lan lại đang lúng túng khi phân biệt giữa loài cá nuôi của Thái Lan và cá tra nhập khẩu chủ yếu từ Việt Nam do hai loài cá này trên thị trường được gọi bằng nhiều tên khác nhau như John Dory, pangasius dory, hoặc dory.
Cá nuôi của Thái Lan là một loài cá biển thịt trắng thường thấy ở ngoài khơi EU thuộc họ Zeidae có tên gọi là John Dory. Trong khi cá tra là loài cá nước ngọt thuộc họ Pangasiidae, có kích thướt nhỏ hơn và hình dáng hoàn toàn khác John Dory; cá tra thường được chế biến các món chiên tại các quầy ăn tại Thái Lan.
Để phân biệt rõ hai loài cá này, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Thái Lan đã hợp tác với các tổ chức có liên quan xây dựng quy định dán nhãn cá nuôi tại Thái Lan với cá tra Việt Nam. Theo đó, cá thuộc họ Pangasiidae sẽ được dãn nhãn là “pangasius dory”, và các nhà nhập khẩu, sản xuất được yêu cầu phải thêm chữ “pangasius” vào nhãn ghi tên khoa học của cá.
Nguồn: báo Công Thương
Bài viết liên quan
Cá tra rớt giá và khó tiêu thụ
Nhiều hộ nuôi cá tra tại ĐBSCL cho biết giá cá tra liên tục giảm trong nhiều tháng nay, hiện xuống dưới 22.000 đồng/kg nhưng rất khó tiêu th...
06/10/2012 · 2,298 lượt xem
Bài toán chi phí nuôi cá tra
Mặc dù giá cá tăng nhưng diện tích nuôi cá tra không tăng và người nuôi đang có xu hướng n...
06/06/2017 · 73,654 lượt xem
Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa?
Tôi xin có thêm một số thông tin từ kinh nghiệm đi chợ của mình, để chia sẻ cho mọi người...
22/10/2013 · 67,912 lượt xem
Lấy lại ‘danh dự’ cho cá tra Việt
Cần xây dựng thương hiệu chung cho cá tra Việt Nam, có logo và quy định tiêu chuẩn đồng nh...
04/08/2016 · 56,540 lượt xem
Cấu trúc và vai trò một số hệ cơ quan trên cá tra
Hiện nay có rất nhiều nghiên cứu về mô bệnh học trên cá tra. Nhưng chưa có tài liệu nào ng...
26/10/2012 · 55,214 lượt xem
Định vị sản phẩm cá Tra Việt Nam trên thị trường thủy sản thế giới
Trong khuôn khổ Hội chợ thủy sản quốc tế VietFish 2016, ngày 03/8/2016, tại TP. Hồ Chí Min...
16/08/2016 · 54,744 lượt xem