Cơ hội vàng cho cá rô phi tại Việt Nam

Ngôi sao của làn sóng xanh toàn cầu

Số liệu thị trường năm 2025 cho thấy giá cá rô phi nuôi tại Việt Nam có tín hiệu tích cực chưa từng có. Động lực cho sự tăng trưởng này đến từ sự đứt gãy của chuỗi cung ứng toàn cầu. 

Trung Quốc, công xưởng cá rô phi lớn nhất thế giới đang đối mặt với sự sụt giảm sản lượng nghiêm trọng. Cộng hưởng với các biện pháp thuế quan chống bán phá giá (lên tới 55%) mà Mỹ áp dụng lên sản phẩm từ Trung Quốc, tạo điều kiện cho một khoảng trống cung cầu khổng lồ lộ diện. 

Bên cạnh đó, trong 8 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đạt hơn 63 triệu USD, tăng trưởng 350%, mức cao nhất trong 5 năm qua. Riêng thị trường Mỹ chiếm tới 70% thị phần này. Cá rô phi đã vượt qua cá tuyết và cá da trơn để trở thành loài cá thịt trắng được tiêu thụ nhiều nhất tại Hoa Kỳ, khẳng định vị thế không thể thay thế trong thực đơn của người tiêu dùng phương Tây. 

Biên lợi nhuận kỷ lục 

Sự khan hiếm nguồn cung đã đẩy giá cá rô phi tại nội địa lên mức hấp dẫn chưa từng có, tạo ra biên lợi nhuận vượt trội so với các đối tượng nuôi truyền thống.

- Tại ao nuôi: Giá thu mua tại ĐBSCL và miền Bắc dao động ổn định ở mức 30.000 – 35.000 đ/kg, có thời điểm chạm mốc 40.000 đ/kg. Đây là mức giá đảm bảo lợi nhuận tốt cho người nuôi.

- Tại chợ đầu mối: Giá sỉ ghi nhận mức tăng trưởng nóng, dao động từ 45.000 – 62.000 đ/kg tùy chất lượng, cao hơn đáng kể so với mức 25.000 – 40.000 đ/kg của năm 2024.

- Xuất khẩu: Giá xuất khẩu trung bình đạt 4,9 USD/kg, tạo ra mức chênh lệch giá lên tới 141% so với cá tra (2,05 USD/kg). 

Điều này cho thấy cá rô phi đang chuyển mình từ sản phẩm giá rẻ sang phân khúc giá trị gia tăng cao.

Cá rô phi đang chuyển mình từ sản phẩm giá rẻ sang phân khúc giá trị gia tăng cao

Nuôi cá rô phi: Sinh kế hấp dẫn mới cho nông dân ĐBSCL

Trước làn sóng xanh toàn cầu, nông dân và doanh nghiệp tại ĐBSCL đang nhanh chóng nắm bắt cơ hội để tái cấu trúc ngành hàng. 

Các trang trại nuôi rô phi quy mô lớn đang mọc lên nhanh chóng, tái hiện lại quỹ đạo tăng trưởng thần kỳ của ngành cá tra trước đây. Điển hình như tại Trà Vinh, cá rô phi được xác định là đối tượng nuôi chủ lực mới để tăng cường sức bền kinh tế. Các tỉnh trọng điểm như Cần Thơ, An Giang đang đẩy mạnh ứng dụng Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS), giúp kiểm soát chất lượng nước và tạo ra sản phẩm sạch, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe như ASC, BAP và GlobalGAP. ĐBSCL 

Không còn độc canh cá tra, các ông lớn như Navico đã bắt đầu tích hợp cá rô phi vào danh mục sản xuất. Thỏa thuận hợp tác chiến lược giữa Navico và AV09 Comercio Exporter (Brazil) vào tháng 7/2025 là minh chứng rõ nét cho tham vọng đưa cá rô phi Việt Nam thâm nhập sâu vào thị trường Nam Mỹ. 

Bên cạnh đó, để phát triển bền vững, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cùng các viện nghiên cứu đã triển khai các chương trình chọn giống cá rô phi chất lượng cao, tăng cường tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng, tạo nền tảng vững chắc cho tham vọng xuất khẩu tỷ đô.

Hướng tới chế biến sâu và bền vững 

Cơn sốt giá năm 2025 là cơ hội, nhưng để duy trì vị thế, ngành cá rô phi Việt Nam không thể chỉ dựa vào xuất khẩu thô. Tương lai nằm ở chế biến giá trị gia tăng.

Các doanh nghiệp đang đầu tư mạnh vào dây chuyền cá rô phi phi-lê đông lạnh,..

Các doanh nghiệp đang đầu tư mạnh vào dây chuyền phi-lê đông lạnh, chế biến sẵn và quản lý chuỗi cung ứng lạnh. Mục tiêu là biến Việt Nam từ nhà cung cấp nguyên liệu thô thành một mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị thực phẩm toàn cầu. Bên cạnh đó, việc quy hoạch vùng nuôi gắn với chuyển đổi số và truy xuất nguồn gốc (như cách Cần Thơ đã cấp hơn 7.500 mã vùng nuôi) là bước đi sống còn để giữ vững uy tín thương hiệu trên trường quốc tế.

Cá rô phi, từ một loài thủy sản khiêm tốn, nay đã trở thành ngôi sao sáng mới của nông nghiệp Việt Nam. Với đà tăng trưởng dự báo đạt 7.3 triệu tấn toàn cầu vào năm 2025, Việt Nam đang đứng trước cơ hội lịch sử để định hình lại bản đồ thủy sản thế giới. Sự nhạy bén của người nông dân ĐBSCL, kết hợp với chiến lược bài bản của doanh nghiệp, hứa hẹn sẽ đưa con cá rô phi Việt Nam vươn xa, trở thành một trụ cột kinh tế vững chắc bên cạnh tôm và cá tra.