Cỏ linh lăng là nguồn protein mới cho nuôi trồng thủy sản

Cỏ linh lăng có thể là nguồn protein mới cho nuôi trồng thủy sản, khi các nhà khoa học của Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp (ARS) cho cá ăn thức ăn viên được làm bằng thức ăn tinh từ protein từ lá linh lăng cho kết quả cá có rất ít sự khác biệt khi cho ăn bột cá.

Cỏ linh lăng là nguồn protein mới cho nuôi trồng thủy sản.
Cỏ linh lăng là nguồn protein mới cho nuôi trồng thủy sản.

Cỏ linh lăng là thức ăn tiềm năng có thể sử dụng trực tiếp hoặc thay thế hoàn toàn bột cá sử dụng trong ngành thủy sản.

Thức ăn viên được làm từ lá cỏ linh lăng giàu protein đang tỏ ra phổ biến trong các thử nghiệm thức ăn hiện đang được tiến hành ở Mỹ. Các nhà nghiên cứu nước Mỹ đang thử nghiệm cỏ linh lăng như một phần nỗ lực nhằm tìm ra lựa chọn thay thế phù hợp cho việc sử dụng bột cá. 

Theo Deborah Samac, người đứng đầu Đơn vị Nghiên cứu Khoa học Thực vật ARS ở St Paul, Minnesota cho rằng việc xây dựng thức ăn thủy sản bằng protein thực vật có thể giúp giảm nhu cầu về bột cá trong thức ăn thủy sản, giảm tác động đến hệ sinh thái, nguồn tài nguyên biển. Sử dụng các chất thay thế bổ dưỡng, giá cả phải chăng là một lựa chọn tối ưu cho ngành sản xuất thức ăn thủy sản trong tương lai.


Bột đậu nành, lúa mạch và tảo là một trong những lựa chọn thay thế đang được ưa chuộng và thương mại hóa và cỏ linh lăng là một trong những lựa chọn tối ưu vì nó chứa hàm lượng protein thô từ 15 đến 22 %. Theo khảo sát của Viện nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy cỏ linh lăng có chứa lượng protein nhiều hơn 1,5 lần so với lúa mì và bắp, các protein quan trọng như arginin, lysin, thyrosin, theronin và tryptophan. Ngoài ra, có linh lăng chứa hàm lượng lớn các vitamin như: vitamin A, B, D, E và khoáng tố bao gồm Ca, Fe, Mg, P, Cl, Na, K, đặc biệt là Si và Mn. Đặc biệt, cỏ linh lăng còn chứa nhiều chất xơ, beta caroten và sắc tố, giúp cho thức ăn dễ tiêu hóa.


Các thử nghiệm cho ăn cá rô ăn thức ăn được phối trộn cỏ chiết xuất cỏ linh lăng là một giải pháp thay thế bền vững cho việc sử dụng bột cá.

Quy trình chiết xuất cỏ linh lăng bằng cách ép lấy nước, sau đó đun nóng và ly tâm để tạo ra chất cô đặc, sau đó được sấy khô và chế biến thành các viên nhỏ cùng với các thành phần khác.

Kết quả thử nghiệm cho ăn cho thấy rằng cá rô được cho ăn thức ăn viên có chứa protein cô đặc từ cỏ linh lăng (APC) tăng trọng ít hơn một chút so với cá rô được cho ăn công thức bột cá. Nhưng có rất ít sự khác biệt giữa sức khỏe và tỷ lệ sống giữa các nghiệm thức với nhau. Sản lượng, chất lượng, thành phần và hương vị phi lê của chúng dường như không có sự khác biệt.


Cỏ linh lăng có nhiều lợi ích được sử dụng trong thức ăn thủy sản.

Cỏ linh lăng mang đến tính bền vững hơn cho thị trường thức ăn thủy sản toàn cầu trị giá 133,5 tỷ USD nhờ các dịch vụ hệ sinh thái và các lợi ích khác mà cây trồng mang lại.

Các nghiên cứu bổ sung đang được tiến hành để điều chỉnh nồng độ chiết xuất cỏ linh lăng được sử dụng trong các công thức thức ăn thủy sản, đánh giá các phương pháp chế biến khác nhau và mở rộng các thử nghiệm cho ăn đối với các loài cá khác để hoàn thiện công thức thức ăn từ cỏ linh lăng. Kết quả từ nghiên cứu đã mở ra một tương lai mới cho ngành thủy sản.

TLTK: Could a forage crop replace forage fish in aquafeeds. View: 16/10/2020. From:<https://thefishsite.com/articles/could-a-forage-crop-replace-forage-fish-in-aquafeeds>.

Đăng ngày 06/05/2021
Như Huỳnh
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Phụ phẩm tôm – Nguồn thu thứ hai từ đầu và vỏ tôm

Trong chế biến xuất khẩu, phụ phẩm tôm như đầu và vỏ tôm chiếm tới 40–50% trọng lượng và đang trở thành nguồn thu thứ hai đầy tiềm năng cho doanh nghiệp.

Vỏ tôm
• 11:44 17/01/2026

Kinh tế tuần hoàn trong nghề cá

Trong tư duy truyền thống, cá chỉ có giá trị ở phần thịt phi lê, còn lại bị xem là phế phẩm gây ô nhiễm. Tuy nhiên, mô hình kinh tế tuần hoàn đang đảo ngược hoàn toàn định kiến này.

Nghề cá
• 11:30 16/01/2026

Hành trình chuẩn hóa thủy sản vào siêu thị

Đưa sản phẩm thủy sản vào kênh bán lẻ hiện đại là xu hướng tất yếu để nâng cao giá trị kinh tế và khẳng định thương hiệu. Tuy nhiên, để trụ vững trên kệ hàng siêu thị, doanh nghiệp và người nuôi buộc phải giải quyết bài toán về sự đồng nhất chất lượng và năng lực cung ứng ổn định.

Tôm
• 16:42 15/01/2026

Kiểm soát Ethoxyquin trong thức ăn tôm để đáp ứng tiêu chuẩn nhập khẩu Nhật

Việc kiểm soát hoạt chất Ethoxyquin hiện là yêu cầu bắt buộc và khắt khe nhất đối với tôm Việt Nam khi xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.

Tôm
• 12:00 08/01/2026

Quạt vẫn chạy nhưng tôm vẫn rớt đáy: Vấn đề nằm ở đâu?

Quạt nước là thiết bị quen thuộc trong ao nuôi tôm, nhưng cũng là nơi người nuôi dễ mắc sai lầm nhất. Không ít ao đầu tư rất nhiều quạt, tiền điện tăng cao, nhưng oxy đáy vẫn thiếu và môi trường ngày càng mất ổn định.

Quạt nước
• 01:53 19/01/2026

Kinh tế tuần hoàn trong nghề cá

Trong tư duy truyền thống, cá chỉ có giá trị ở phần thịt phi lê, còn lại bị xem là phế phẩm gây ô nhiễm. Tuy nhiên, mô hình kinh tế tuần hoàn đang đảo ngược hoàn toàn định kiến này.

Nghề cá
• 01:53 19/01/2026

Nhiều chính sách hỗ trợ nuôi biển xa bờ

Để khuyến khích phát triển nuôi biển công nghệ cao, tỉnh Khánh Hòa vừa ban hành nghị quyết hỗ trợ 100% kinh phí mua bảo hiểm tai nạn cho người lao động làm việc trên các lồng bè và phương tiện phục vụ nuôi trồng. Chính sách này được ví như "lá chắn" an toàn, giúp ngư dân yên tâm đầu tư vươn ra các vùng biển xa.

Nuôi biển
• 01:53 19/01/2026

Hành trình chuẩn hóa thủy sản vào siêu thị

Đưa sản phẩm thủy sản vào kênh bán lẻ hiện đại là xu hướng tất yếu để nâng cao giá trị kinh tế và khẳng định thương hiệu. Tuy nhiên, để trụ vững trên kệ hàng siêu thị, doanh nghiệp và người nuôi buộc phải giải quyết bài toán về sự đồng nhất chất lượng và năng lực cung ứng ổn định.

Tôm
• 01:53 19/01/2026

Cách xử lý khi tôm bị đóng rong và bám bẩn đuôi trong ao nuôi cũ

Trong những cái ao đã nuôi qua nhiều năm, lớp bùn thải tích tụ dưới đáy chính là nguyên nhân chính khiến tôm dễ bị đóng rong hoặc bám bẩn ở phần đuôi.

Tôm
• 01:53 19/01/2026
Some text some message..