Cơm chiên mai cua
Món cơm chiên mai cua có màu trắng đỏ của cua, màu xanh của rau, màu tím của cơm vừa đủ dinh dưỡng, vừa giúp bữa ăn bắt mắt và ngon miệng.
Nguyên liệu: (cho hai người ăn)
- 200g gạo tím (thảo dược), một con cua gạch, 100g tôm sú, một quả trứng, cà rốt, đậu cove, hành lá, bột nêm, tiêu xay.
Cách làm:
- Nấu cơm gạo tím như gạo bình thường. Luộc cua lấy thịt và gạch cua. Tôm sú luộc, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Trứng chiên vàng cắt hạt lựu. Cà rốt, đậu cove chần sơ, cắt hạt lựu.
- Cho dầu vào chảo, phi tỏi vàng thơm, tiếp đến cho thịt cua, gạch, trứng, tôm sú, cà rốt, đậu cove vào xào đều. Nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho cơm gạo thảo dược vào trộn đều.
- Tắt bếp và cho cơm vào mai cua, trang trí ít rau quế bên cạnh cho đẹp.
- Dùng với nước mắm chua ngọt.
Nguồn: Hướng dẫn: chuyên gia ẩm thực Nhà hàng Gạo - hải sản Việt Nam, số 6 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM./Phụ nữ online
Bài viết liên quan
Đa dạng đối tượng nuôi ghép trong ao tôm
Những mô hình nuôi ghép là hướng đi phù hợp cho người nuôi tôm, giúp kiểm soát môi trường ao nuôi và mang lại hiệu quả kinh tế cao.
29/05/2020 · 6,840 lượt xem
Cua biển, tôm sú tăng giá mạnh
Sau khi hết cách ly xã hội, nhiều loại thủy hải sản bắt đầu tăng giá trở lại, trong đó, tô...
29/04/2020 · 3,767 lượt xem
Giải pháp tăng năng suất tôm - cua - cá
Nuôi tôm sú - cua - cá kết hợp là một trong những mô hình nuôi trồng thủy sản phổ biến ở Đ...
20/02/2014 · 2,818 lượt xem
Tôm, cua biển sắp biến mất khỏi thực đơn hải sản
Cua, sao biển và một số sinh vật biển khác có thể biến mất khỏi các thực đơn của nhà hàng...
29/08/2013 · 1,899 lượt xem
4 loài tôm nuôi nhiều nhất ở Việt Nam
Hiện nay, Việt Nam đã bước vào hàng ngũ các nước xuất khẩu tôm lớn nhất thế giới, đem về n...
13/05/2012 · 83,639 lượt xem
Bí quyết nuôi thành công tôm nước mặn trong ao nước ngọt: lý thuyết đến thực tiễn
Các trại nuôi tôm thẻ, tôm sú trong ao nước ngọt thường chỉ thành công 2-3 vụ đầu tiên. Nh...
29/08/2015 · 33,798 lượt xem
