Cơn sốt mang tên “Nuốc” Huế - Dân tình đổ xô đi mua về ăn

"Nuốc" Huế - Món ngon độc đáo gây sốt cộng đồng mạng 

Nuốc, hay còn gọi là nuốt, là một loại nhuyễn thể không chân phổ biến tại các vùng đầm phá nước lợ tại Huế. Thoạt nhìn, nhiều người sẽ lầm tưởng nuốc là sứa, nhưng nuốc nhỏ hơn sứa nhiều và có màu sắc đặc trưng là màu xanh biển. 

Nuốc thường xuất hiện vào thời điểm giao mùa xuân hạ, có nhiều ở vùng đầm phá Tam Giang - Cầu Hai thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế. Loại thực phẩm này được xem như "lộc trời", là đặc sản độc đáo của vùng đất cố đô và còn được mệnh danh là "sashimi Huế". 

Sức hút của "cơn sốt nuốc" 

Nuốc Huế, một món ăn tưởng chừng bình dị, bỗng chốc trở thành "cơn sốt" thu hút sự chú ý của thực khách khắp cả nước trong những ngày gần đây. Sở hữu vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị thanh mát, độc đáo, nuốc Huế nhanh chóng chinh phục khẩu vị của mọi người, đặc biệt là trên các nền tảng mạng xã hội. 

Vẻ ngoài bắt mắt 

Nuốc Huế sở hữu màu xanh dương bắt mắt, cùng hình dạng mỏng mảnh, trông như những chiếc lá cây lấp lánh dưới nước. Khi thưởng thức, nuốc mang đến cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng, kích thích thị giác của thực khách, khiến họ tò mò và muốn khám phá hương vị ẩn chứa bên trong.

Con nuốc Huế được chế biến thành món ăn hấp dẫn cực sốt hiện nay. Ảnh: nld.com.vn

Hương vị mới lạ 

Khác với những món ăn hải sản thông thường, nuốc Huế mang đến trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ. Vị mặn nhẹ thoang thoảng mùi biển quyện cùng vị ngọt thanh của thủy sản tươi sống, tạo nên sự hòa quyện tinh tế, kích thích vị giác. Khi ăn, nuốc thường được kết hợp với các loại rau sống, trái cây và mắm ruốc Huế, tạo nên bản giao hưởng hương vị độc đáo và khó quên. 

Nuốc Huế được xem là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe. Loài nhuyễn thể này cũng chứa ít calo và chất béo, phù hợp với những người đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. 

Trào lưu mạng xã hội 

Sự bùng nổ của nuốc Huế trên mạng xã hội là yếu tố không thể bỏ qua. Hình ảnh và video về món ăn này được chia sẻ rộng rãi bởi các TikToker, thu hút hàng triệu lượt xem và tạo nên cơn sốt ẩm thực. Nhờ đó, nuốc Huế nhanh chóng đến tai thực khách khắp cả nước, khơi gợi sự tò mò và mong muốn trải nghiệm hương vị độc đáo này. 

Nuốc Huế không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là nét đặc trưng văn hóa ẩm thực của vùng đất Cố đô. Sở hữu hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng biệt, nuốc Huế trở thành "món ngon must - try" cho du khách khi đến Huế, góp phần khẳng định bản sắc ẩm thực độc đáo của thành phố.

Hương vị tươi mát của mùa hè. Ảnh: nld.com.vn

Cách chế biến nuốc Huế 

Nuốc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và độc đáo, tuy nhiên, cách ăn phổ biến và đơn giản nhất là nuốc sống. 

Nuốc mua về rửa sạch, để ráo nước. Rau sống rửa sạch, vớt ráo. Trái vả, xoài xanh gọt vỏ, cắt lát. Pha nước chấm: Mắm ruốc Huế pha với chanh, ớt, tỏi, đường tạo thành hỗn hợp sệt, có vị chua ngọt cay. Khi ăn, cho nuốc ra đĩa, xếp rau sống, trái cây xung quanh. Chấm nuốc với mắm ruốc và thưởng thức. 

Nên chọn mua nuốc tươi sống, có màu sắc sáng đẹp và không có mùi tanh. Khi ăn nuốc sống, cần nhai kỹ để tránh bị nghẹn. Có thể thêm các loại rau thơm khác như húng dũi, tía tô, rau mùi,... để tăng thêm hương vị cho món ăn. 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ ngoài bắt mắt, hương vị mới lạ, giá trị dinh dưỡng dồi dào cùng sức hút của mạng xã hội đã đưa nuốc Huế trở thành "cơn sốt" ẩm thực trong thời gian gần đây. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm vị giác độc đáo và ấn tượng, hãy thử thưởng thức nuốc Huế để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của vùng đất Cố đô.