Cuộc cách mạng nguyên liệu thức ăn thủy sản từ sứa biển

Biến đổi khí hậu toàn cầu kết hợp với tác động của con người lên hệ sinh thái biển đang làm giảm số lượng cá trong đại dương. Dẫn đến gia tăng sự nở hoa của loài sứa do cá là đối thủ cạnh tranh của sứa. Loài sứa được xem là sinh vật gây phiền toái và nguy hiểm cho con người và cá biển nuôi. Ngày càng nhiều sứa xuất hiện đã phá huỷ các trang trại cá trên bờ biển Châu Âu và làm tắc nghẽn các hệ thống làm mát của các nhà máy điện gần bờ biển.

Dự án GoJelly với mong muốn giảm thiểu tác hại của loài sứa, sử dụng chúng để sản xuất thức ăn cho cá, phân bón hoặc sản xuất bộ lọc sinh học.

Một liên minh gồm 15 tổ chức khoa học từ 8 quốc gia tham gia vào dự án trong 4 năm với mong muốn sử dụng một cách hợp lý mối đe dọa này. Tiến sĩ Jamileh Javidpour của GEOMAR, người khởi xướng và là điều phối viên của dự án GoJelly cho biết: " Chu kỳ sống của nhiều loài sứa biển chỉ mới được khám phá. Do đó, hầu như không thể đoán trước được khi nào và tại sao một con sứa lớn sẽ nở hoa. Đây là điều chúng tôi muốn thay đổi để các con sứa biển trưởng thành có thể bị bắt trước khi chúng đến bờ biển."

Đồng thời, các đối tác của dự án cũng đang làm việc ở bước thứ hai để trả lời câu hỏi: Phải làm gì với sinh khối sứa bị bắt?.

Nhóm nghiên cứu Gojelly cho biết: "Cá nuôi trong các trang trại đang sử dụng thức ăn từ những con cá hoang dã và điều này làm tăng vấn đề đánh bắt quá mức. Sứa làm thức ăn có thể sẽ bền vững hơn và sẽ bảo vệ nguồn cá tự nhiên.”

Một ý tưởng khác xuất phát từ thực tế chất nhầy của sứa có thể liên kết với vi sinh vật để ứng dụng trong máy lọc sinh học, máy lọc này có thể sử dụng trong nhà máy xử lý nước thải hoặc sản xuất vi sinh. Các nhà nghiên cứu cũng nghĩ đến việc sản xuất thực phẩm cho con người. Cuối cùng điều quan trọng là sứa có chứa collagen, một chất quan trọng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm.

Hy vọng rằng những nghiên cứu và ứng dụng này trong tương lai có thể giảm thiểu tác hại của loài sứa và đem lại nguyên liệu bền vững cho ngành sản xuất thức ăn thủy sản.