Di dời chợ cá nổi tiếng Tsukiji

Chợ cá Tsukiji lớn nhất thế giới thiếu một năm nữa là tròn tám mươi tuổi sẽ phải rời trung tâm thủ đô Tokyo, nhường chỗ cho một địa bàn đa chức năng hơn, nhưng không thể ngoạn mục bằng.

chợ cá Tsukiji

Kể từ khai trương năm 1935 đến nay, chợ được mệnh danh là “cái bụng biển cả” của Tokyo hầu như không có thay đổi. Vẫn những chiếc xe bò gỗ cót két chở cá nồng mùi biển cả.

Vẫn những tiếng hô căng lồng ngực báo giá kèm theo các ký hiệu khoa lên bằng tay khớp lệnh. Cứ 5 giờ 30 mỗi sáng, khi thành phố còn tối thui, chuông đã gióng lên báo hiệu các thương vụ tổng cộng 2.900 tấn cá và hải sản bắt đầu giao dịch, doanh số mỗi ngày hơn 18 triệu USD.

Xứ sở của sushi cơm nắm cuộn cá sống, rong biển tấn phong cá ngừ vây xanh đỏ làm vua chợ cá Tsukiji. Người Nhật tiêu thụ 3/4 sản lượng thế giới cá ngừ vây xanh thịt đỏ. Hằng ngày, hàng trăm người xếp hàng rồng rắn mua những lát cá rực màu hổ phách rõ ngon. Kỷ lục tháng Giêng năm ngoái - cá ngừ vây xanh thịt đỏ nặng 222kg được bán đấu giá 1,8 triệu USD. Đó là đôi điều để chợ cá Tsukiji, cách không xa khu sang trọng Ginza bậc nhất, trở thành điểm quyến rũ du khách.

Tsukiji

Kế hoạch dời chợ cũTsukiji gây tranh cãi kịch liệt. Tetsuya Kojima, một du khách tỉnh lẻ, thề rằng không bao giờ đặt chân tới Tsukiji số 2 chẳng có lịch sử, truyền thống gì.

Chủ tịch Hiệp hội bán buôn thủy sản Hiroyasu Ito lại cho rằng dời Tsukiji tới địa điểm mới là cần thiết. Mặt bằng rộng hơn 40%, lại chẳng cách xa bao nhiêu - chỉ 2,5km. Tsukiji 2 này có giá 3,6 tỉ USD, riêng tiền xử lý ô nhiễm nền đất đã là 500 triệu USD, được trang bị hệ thống làm lạnh hiện đại, đảm bảo hải sản tươi nguyên, người tiêu dùng không còn lo ngại, e dè.

Báo Doanh Nhân Sài Gòn, 30/01/2014
Đăng ngày 31/01/2014
Lê Lành
Thế giới

Yucca - Thảo dược từ thiên nhiên cho nuôi trồng thủy sản bền vững

Nuôi trồng thủy sản đã và đang là giải pháp tất yếu để cung cấp thực phẩm cho con người. Với các mô hình nuôi hiện đại, người nuôi có khuynh hướng tăng mật độ để nâng cao năng suất, cũng như tối ưu nguồn nước. Điều này làm gia tăng áp lực lên môi trường nước ao nuôi, vượt quá sức tải tự nhiên của nguồn nước.

yucca
• 10:42 03/03/2022

Gan thận mủ - Kẻ địch mạnh nhất của cá tra

Gan thận mủ là một căn bệnh nguy hiểm, lây lan nhanh trên cá tra. Vào những tháng mưa cuối năm chính là thời gian cao điểm để vi khuẩn gây bệnh phát triển. Bài viết này sẽ chia sẻ một số thông tin cần thiết để bà con hiểu và có cách phòng trị bệnh kịp thời.

bệnh gan thận mủ
• 11:05 13/12/2021

Cá tra Banladesh vẫn vướng chuẩn ASC, tại sao?

Người nuôi cá tra Bangladesh vẫn không thể đáp ứng yêu cầu về chứng nhận trong nuôi trồng thủy sản, điều gì đã dẫn đến thách thức này?

nuôi cá tra ở Bangladesh
• 11:53 21/10/2021

Vĩnh Long: Sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản giảm trên 15%

Toàn tỉnh Vĩnh Long hiện có gần 2.100ha đang nuôi thả thủy sản, giảm 4,1% so với cùng kỳ. Trong đó, diện tích đang thả nuôi cá tra thâm canh giảm 5,7%. Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, xuất khẩu cá tra gặp khó, giá bán cá ở mức khá thấp, khiến cho diện tích nuôi trồng thủy sản giảm

nuôi cá điêu hồng
• 10:49 13/10/2021

Phán quyết POR19 tháng 12/2025: Kịch bản nào cho con tôm Việt vào Mỹ năm 2026?

Tháng 12/2025 được ví như “giờ G” định đoạt số phận hàng tỷ USD của ngành tôm Việt Nam tại thị trường Mỹ.

Con tôm
• 09:00 09/12/2025

Khủng hoảng hàu tại Nhật: Thời cơ vàng cho doanh nghiệp Việt Nam?

Một cuộc khủng hoảng nguồn cung chưa từng có đang diễn ra tại Nhật Bản khi hàu và sò điệp nội địa chết hàng loạt, với tỷ lệ có nơi lên tới 90%. Sự kiện này đang mở ra một "cơ hội vàng" cho các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam để thâm nhập và thiết lập vị thế tại thị trường khó tính bậc nhất thế giới này.

Hàu
• 09:00 04/12/2025

Ngư dân Brazil bắt được cá hải tượng long nặng 165kg trên sông

Một ngư dân tại Brazil vừa gây xôn xao khi bắt được một con cá hải tượng long khổng lồ dài 2,5 mét và nặng tới 165kg trên một con sông ở bang São Paulo. Đây được xem là con cá hải tượng lớn nhất từng được ghi nhận tại khu vực này.

Cá hải tượng
• 09:57 02/12/2025

Thuế đối ứng tại Mỹ: Cá tra Việt hưởng lợi, tôm đối mặt thách thức lớn

Xuất khẩu thủy sản Việt Nam sang Mỹ đang tăng trở lại sau khi mức thuế đối ứng 20% chính thức áp dụng từ tháng 8-2025, mở ra cơ hội lớn cho cá da trơn và một phần thị phần tôm trong năm tới.

Cá tra
• 11:05 29/11/2025

Động cơ tăng tốc của thủy sản Việt Nam dưới tầm nhìn Nghị quyết 57

Xuất khẩu thủy sản Việt Nam dự kiến đạt mốc 11 tỷ USD vào cuối năm nay bất chấp những biến động của thị trường. Con số ấn tượng này không chỉ đến từ lợi thế tự nhiên mà còn là minh chứng rõ nét cho vai trò của khoa học công nghệ trong việc nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của ngành.

Chế biến tôm
• 11:10 10/12/2025

Phán quyết POR19 tháng 12/2025: Kịch bản nào cho con tôm Việt vào Mỹ năm 2026?

Tháng 12/2025 được ví như “giờ G” định đoạt số phận hàng tỷ USD của ngành tôm Việt Nam tại thị trường Mỹ.

Con tôm
• 11:10 10/12/2025

Nữ nông dân An Giang tay trắng làm nên cơ nghiệp, thu 800 triệu mỗi năm từ con sò huyết

Từ đôi bàn tay trắng, phải nghỉ học từ lớp 6 để mưu sinh, chị Thái Kim Hiền (xã Vĩnh Châu B, TX. Vĩnh Châu, Sóc Trăng) đã kiên trì vượt qua vô vàn khó khăn, thất bại để gây dựng nên một cơ nghiệp vững chắc. Mô hình nuôi kết hợp sò huyết và cá bống mú hiện mang về cho gia đình chị thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

Thu hoạch sò
• 11:10 10/12/2025

Làng biển tan hoang, ngư dân gượng dậy mưu sinh sau bão

Trận bão lũ lịch sử đi qua đã để lại một khung cảnh tan hoang, tang thương cho các làng biển ở thị xã Sông Cầu, Phú Yên.

Mưa bão
• 11:10 10/12/2025

Vấn đề thức ăn và sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản

Cuối tháng 11/2025, tại thành phố Hồ Chí Minh có hội nghị quản lý thức ăn và sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản cho biết một số vấn đề đáng quan tâm.

Ao tôm
• 11:10 10/12/2025
Some text some message..